抽油煙機(jī)行業(yè)定義如何？早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來完成的。抽油煙機(jī)行業(yè)定義及分類介紹如下。排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房的污染，烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，會導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。
抽油煙機(jī)行業(yè)市場調(diào)查分析報告顯示，抽油煙機(jī)又稱吸油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房健康節(jié)能 吸油煙機(jī)爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油煙機(jī)需要定期進(jìn)行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗抽油煙機(jī)必須使用專業(yè)的清洗劑進(jìn)行清洗。
抽油煙機(jī)行業(yè)分類
按外觀分抽油煙機(jī)可分為三種：一是中式煙機(jī)， 二是歐式煙機(jī)，三是側(cè)吸式，四是多媒體智能機(jī)。 也可分為上排式、側(cè)排式、下排式。
主要分為老式淺深吸式抽油煙機(jī)，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機(jī)最大的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油 油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對環(huán)境污染大。
利用多層油網(wǎng)過濾{5-7層}，增加電機(jī)功率以達(dá)到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特點(diǎn)是：外觀漂亮，價格較貴，適合高端用戶群體 。多為平網(wǎng)型過濾油網(wǎng)，吊掛式安裝結(jié)構(gòu)。
優(yōu)點(diǎn)是不容易碰頭，外觀時尚，年輕人都喜歡，缺點(diǎn)是吸力小，底部容易積油，不適合經(jīng)常使用。
采用現(xiàn)代工業(yè)自動控制技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與多媒體技術(shù)的完美組合，為現(xiàn)代智能廚房提供了樣板，帶領(lǐng)現(xiàn)代廚房步入娛樂與享受的動感 時代。但是距離實際普及還有一定技術(shù)瓶頸。
按風(fēng)機(jī)的機(jī)型來分，吸油煙機(jī)可分為軸流式和離心式兩種。軸流式風(fēng)機(jī)一般配淺型罩，風(fēng)量大，風(fēng)壓小; 離心式風(fēng)機(jī)風(fēng)壓大。市場上出售的吸油煙機(jī)主要以離心式為主，因此在機(jī)型上選擇的余地不大，一般都是外排式，配離心式風(fēng)機(jī)。
按結(jié)構(gòu)形式分，吸油煙機(jī)主要有深型和薄型兩種，另有半深型、歐式及抽拉式等機(jī)型。市場上的抽油煙機(jī)有薄型、深型、柜式三種類型。
深型抽油煙機(jī)排煙率高，能與不同風(fēng)格的現(xiàn)代廚房家具匹配，深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油煙，其深型的機(jī)身便于安裝功率強(qiáng)勁的電機(jī)，這使得油煙機(jī)的吸煙率大大提高。
薄型抽油煙機(jī)重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設(shè)計和較低的電機(jī)功率，使相當(dāng)一部分烹飪油煙不能被納入抽吸范圍，有機(jī)會逃逸于室內(nèi)，其排煙率明顯低于其它兩類機(jī)型。
柜式抽油煙機(jī)由排煙柜和專用油煙機(jī)組成，油煙柜呈錐形，當(dāng)風(fēng)機(jī)開動后，柜內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，外部空氣向內(nèi)部補(bǔ)充，排煙柜前面的開口就形成一個進(jìn)風(fēng)口，油煙及其它廢氣無法逃出，確保油煙和氮氧化物的抽凈率。
按電機(jī)數(shù)量，吸油煙機(jī)分有單電機(jī)和雙電機(jī)兩種。
按控制方式的不同，吸油煙機(jī)又可分為機(jī)械開關(guān)控制型和電子開關(guān)控制型兩種。
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