2023年腸衣行業(yè)市場(chǎng)分析：國(guó)產(chǎn)腸衣總銷(xiāo)售量超過(guò)22.70萬(wàn)噸

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，腸衣作為包裝香腸餡料的原材料一般分為可食用和不可食用兩種，其中天然腸是由豬、羊等家畜多層腸道制作而成的，近些年來(lái)天然腸衣在全球市場(chǎng)需求不斷增加。

  腸衣市場(chǎng)銷(xiāo)售量不斷增加

  腸衣是香腸熱狗等西餐食物的重要原配料，具有非常強(qiáng)的消費(fèi)剛性。我國(guó)是全球天然腸衣出口的主要國(guó)家，德國(guó)、荷蘭、日本等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家天然腸衣進(jìn)口量較為穩(wěn)定，泰國(guó)、巴西、南非等新興國(guó)家地區(qū)近年來(lái)天然腸衣進(jìn)口量則有明顯上漲趨勢(shì)，帶動(dòng)中國(guó)的天然腸衣出口量持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

  我國(guó)是世界重要的腸衣出口國(guó)，近年來(lái)出口量一直處于世界首位。我國(guó)生產(chǎn)的腸衣，具有皮質(zhì)透明、潤(rùn)滑柔軟、富有彈性等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)享有盛譽(yù)，曾占到世界腸衣出口量的一半以上。近年來(lái)，由于許多發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始加入到腸衣生產(chǎn)和加工的行列以及國(guó)內(nèi)腸衣消費(fèi)量的增加，我國(guó)腸衣在世界市場(chǎng)所占份額有所下降。

  腸衣生產(chǎn)企業(yè)出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)單一，多為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家。腸衣產(chǎn)品加工精細(xì)，原材料價(jià)格高，產(chǎn)成品貨值大，主要面對(duì)的消費(fèi)市場(chǎng)為歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家，這就決定了其單一的、不平衡的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。天然腸衣加工是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，我國(guó)也是世界最大腸衣出口國(guó)。因?yàn)槟c衣是西餐的重要原料;因此，我國(guó)腸衣產(chǎn)業(yè)主要是出口，在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。腸衣行業(yè)市場(chǎng)分析相關(guān)數(shù)據(jù)顯示截止2021年我國(guó)國(guó)產(chǎn)腸衣市場(chǎng)銷(xiāo)量達(dá)14.28萬(wàn)噸。

  腸衣行業(yè)市場(chǎng)分析顯示作為包裹在香腸餡料外的一層薄膜狀材料，腸衣是家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅(jiān)韌半透明薄膜。一般來(lái)說(shuō)，腸衣分為以下幾種：天然腸衣、可食用的膠原蛋白腸衣、不可食用的纖維素腸衣及塑料腸衣，后兩種皆屬于人造腸衣。2010年中國(guó)市場(chǎng)上進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)腸衣總銷(xiāo)售量為10.08萬(wàn)噸，2021年為22.70萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.24%。

  全球天然腸衣市場(chǎng)需求上漲

  天然腸衣行業(yè)目前主要以羊大、小腸為原料進(jìn)行初加工和深加工，制成品后予以銷(xiāo)售。而我國(guó)的牧區(qū)主要分布于西北、華北、華東等省市，腸衣原料的采購(gòu)具有較強(qiáng)的區(qū)域性。

  國(guó)內(nèi)天然腸衣行業(yè)所面向主要為歐盟、美國(guó)、日本等國(guó)外客戶(hù)，而此類(lèi)客戶(hù)所具有的普遍特征對(duì)公司信譽(yù)、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量等多方面有嚴(yán)格的要求，但一旦經(jīng)其認(rèn)可公司的品牌則可建立較為穩(wěn)固的合作關(guān)系和客戶(hù)忠誠(chéng)度。而膠原蛋白腸衣生產(chǎn)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求較高，同時(shí)，生產(chǎn)線(xiàn)為專(zhuān)用生產(chǎn)線(xiàn)，部分核心生產(chǎn)線(xiàn)需要進(jìn)口，需要企業(yè)具有較強(qiáng)資金實(shí)力，開(kāi)展前期投入與建設(shè)。

  天然腸衣具有透氣性好、彈性好、保水性好、安全性好、可食性好、透水汽性好、煙熏味入、熱縮性好、與肉餡粘連等特點(diǎn)。 同時(shí)，腸衣具有突出的耐性、緊實(shí)度和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。歐盟是天然腸衣生產(chǎn)大國(guó)，加工天然腸衣已有100多年的歷史。 歐盟居民現(xiàn)在推崇天然綠色食品，天然腸衣具有安全、可食、營(yíng)養(yǎng)、色香味俱佳等諸多特點(diǎn)，迎合市場(chǎng)需求，具有廣闊的發(fā)展前景。

  總體看來(lái)，腸衣的生產(chǎn)企業(yè)出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)比較單一，主要出口往歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為主。我國(guó)是全球最大的腸衣出口國(guó)，出口量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

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