休閑零食從增量轉(zhuǎn)向存量市場 市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，休閑零食可根據(jù)原料和加工工藝不同來進(jìn)行分類，可分為糖食類和果仁類等。隨著消費(fèi)水平的不斷提高購買休閑零食的需求也在逐漸增長，行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。

  休閑食品，俗稱“零食”，是以果蔬、谷物、肉類和魚類等為原料，采用合理生產(chǎn)工藝加工制成的快速消費(fèi)品，是人們?cè)陂e暇、休息時(shí)食用的食品，包括正餐和主食之外的所有食品。

  休閑零食行業(yè)市場概況

  隨著消費(fèi)水平的提高，休閑食品行業(yè)市場有十分廣闊的前景。休閑零食行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2022年中國休閑零食行業(yè)增速達(dá)7.2%，市場規(guī)模達(dá)1.24億元，成長為全球最大零食市場之一。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國休閑零食行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量有4347家。

  國內(nèi)休閑零食行業(yè)卻巨頭難出，從體量上看，200億元市值以上的只有洽洽食品;百億元以上的企業(yè)有良品鋪?zhàn)雍腿凰墒?而鹽津鋪?zhàn)?、來伊份、甘源食品和好想你的市值均在百億元以內(nèi)。目前國內(nèi)休閑食品發(fā)展緩慢，一方面是網(wǎng)紅食品的強(qiáng)勢入局;另一方面是進(jìn)口小零食的圍追堵截，讓這個(gè)行業(yè)的發(fā)展始終不溫不火。

  休閑零食行業(yè)市場分析提到在疫情反復(fù)消費(fèi)降維背景下，具有“大行業(yè)、小企業(yè)”特征的零食賽道，去年已從增量市場轉(zhuǎn)向存量市場，休閑食品品牌面臨凈利率下滑的焦慮開始紛紛漲價(jià)。業(yè)內(nèi)人士表示，許多進(jìn)口零食也面臨漲價(jià)的困擾，且漲幅不小。

  休閑零食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  隨著人們生活水平的日益提高，休閑食品已成為食品市場上的熱點(diǎn)產(chǎn)品，備受消費(fèi)者青睞，外出旅游、朋友聚會(huì)、日常休閑，休閑食品成為必備食品，龐大的市場需求，使得我國休閑食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年中國休閑食品市場規(guī)模達(dá)1.44萬億元，同比增長11.6%，預(yù)計(jì)2022年中國休閑食品市場規(guī)模有望突破1.5萬億元。

  休閑食品已滲透人們食品消費(fèi)的方方面面，對(duì)大多數(shù)人來說，零食不僅僅是食物，更是獲得舒適感和歸屬感的重要源泉，能幫助人們緩解心理壓力、消減內(nèi)心沖突、保持心情舒暢，“零食”產(chǎn)品雖不是正餐，但與正餐的界限越來越模糊，幾乎成為生活的必備品，近年來我國休閑食品人均消費(fèi)金額逐年攀升，2020年中國休閑食品人均消費(fèi)額達(dá)950.9元/人，較2012年的420.5元/人增加了530.42元/人，預(yù)計(jì)2022年中國休閑食品人均消費(fèi)額有望達(dá)到1167.4元/人。

  綜上看來我國休閑零食行業(yè)增速快并且目前還保持著增長的趨勢，目前休閑零食成為很多消費(fèi)者日常生活開銷的必需品。

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