紅薯產(chǎn)品價(jià)格呈增長態(tài)勢 市場對(duì)紅薯淀粉需求上升

  紅薯中含有豐富的可溶性糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡單，且淀粉是農(nóng)產(chǎn)品加工中應(yīng)用范圍最廣泛，可用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙、環(huán)保等領(lǐng)域。

  紅薯原產(chǎn)中美洲，是世界上重要的糧食、飼料、工業(yè)原料和生物能源作物，目前在中國的湖北、河南、廣西、貴州山區(qū)都有種植，而浙江省紅薯全年種植面積是七十五萬畝，在丘陵山區(qū)半山區(qū)及沿海灘涂區(qū)域，去年全省紅薯折干后總產(chǎn)量有三十萬噸。

  紅薯行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  我國是世界上最大的紅薯生產(chǎn)國，也是消費(fèi)大國。2021年我國紅薯產(chǎn)量約為4808.7萬噸，紅薯出口量2.39萬噸，實(shí)際消費(fèi)量4565.91萬噸。預(yù)計(jì)2022年我國紅薯產(chǎn)量為4710.1萬噸。

  我國紅薯產(chǎn)量居于全球首位

  我國紅薯產(chǎn)量居于全球首位，但近年來紅薯產(chǎn)量明顯下降，2021年我國紅薯產(chǎn)量為4808.7萬噸，在全球中的占比仍保持在55%以上，達(dá)56.05%。

  從紅薯出口情況看，雖然我國作為紅薯出口大國，但出口量在近年來呈下滑態(tài)勢，其中，2021年出口量降至2004.6噸。

  從紅薯價(jià)格來看，我國紅薯行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)增長態(tài)勢，2012年國內(nèi)紅薯收購均價(jià)約1.18元/千克，到2021年增長到了1.38元/千克。

  紅薯是我國普遍種植的一種農(nóng)作物，紅薯產(chǎn)量高適應(yīng)性強(qiáng)在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)保健價(jià)值高。近年來開展紅薯深加工項(xiàng)目越來越受社會(huì)各界的關(guān)注，紅薯深加工成為發(fā)展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風(fēng)險(xiǎn)小、利潤高可延伸發(fā)展至產(chǎn)業(yè)鏈的商機(jī)。

  紅薯有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值。在消費(fèi)者越來越重視身體健康的情況下，將給紅薯帶來新的商機(jī)，產(chǎn)業(yè)將具有廣闊的發(fā)展前景。