2024年新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：全國(guó)新式茶飲門(mén)店數(shù)量約為51.5萬(wàn)家

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，新式茶飲往往采用多種水果、奶制品和其他天然原料，提供豐富的風(fēng)味選擇，比如水果茶、奶蓋茶、氣泡茶等，以下是2024年新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析。

  新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  《2024-2029年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，根據(jù)產(chǎn)品原料及制作方法的不同，新茶飲可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、冷泡茶、奶蓋茶等品類(lèi)，每一類(lèi)都有其獨(dú)特的口感和風(fēng)味，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的需求。

  我國(guó)新茶飲行業(yè)參與者眾多，但集中度較低。截至2023年8月31日，全國(guó)新茶飲門(mén)店數(shù)量約為51.5萬(wàn)家，前五家（CR5）的茶飲企業(yè)市場(chǎng)集中度分別為8.22%和11.88%。

  從品牌門(mén)店擴(kuò)張來(lái)看，2023年我國(guó)前20家茶飲品牌中80%的新茶飲品牌都實(shí)現(xiàn)了門(mén)店凈增。蜜雪冰城 、甜啦啦等品牌門(mén)店數(shù)量激增，在部分下沉市場(chǎng)開(kāi)展了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。悸動(dòng)燒仙草、黑瀧堂等品牌壓力陡增，門(mén)店數(shù)量有所縮減；茶顏 悅色推動(dòng)門(mén)店優(yōu)化，2023年門(mén)店數(shù)量減少95家。

  從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上游包括茶葉、水果、果汁、奶制品、堅(jiān)果、糖類(lèi)、椰果等口感顆粒、水等原料以及食品添加劑、制作設(shè)備和包裝材料等；中游可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、奶蓋茶、冷泡茶等品類(lèi)；下游包括小程序、APP、外賣(mài)平臺(tái)、品牌門(mén)店、便利店、商超等線上和線下銷(xiāo)售渠道，并最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

  新茶飲是近年來(lái)迅速崛起的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，政府部門(mén)先后發(fā)布了《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》、《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》等多項(xiàng)政策，主要從食品安全、市場(chǎng)監(jiān)管等方面規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

  新式茶飲行業(yè)發(fā)展前景

  人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲品的品質(zhì)和多樣性要求越來(lái)越高，新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析指出，新式茶飲以其創(chuàng)新口味和健康理念迎合了這一趨勢(shì)。

  企業(yè)不斷推出新口味和獨(dú)特配方，如水果茶、奶蓋茶、氣泡茶等，豐富了產(chǎn)品線，吸引消費(fèi)者嘗試。

  制茶技術(shù)和設(shè)備的進(jìn)步，使得新式茶飲的生產(chǎn)效率和質(zhì)量得到了提升。例如，冷萃茶技術(shù)能夠更好地保留茶葉的香氣和營(yíng)養(yǎng)成分。

  高效的供應(yīng)鏈管理能夠確保原材料的新鮮度和質(zhì)量，降低成本，提高利潤(rùn)空間。

  整體而言，新式茶飲行業(yè)前景廣闊，受益于消費(fèi)升級(jí)、健康意識(shí)增強(qiáng)和年輕消費(fèi)者的推動(dòng)。企業(yè)需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)，同時(shí)關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)環(huán)境。隨著行業(yè)的成熟，品牌化和連鎖化將成為重要發(fā)展方向。

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