2023年中式快餐店行業(yè)發(fā)展趨勢：中式快餐店品牌連鎖化趨勢明顯

  中國報告大廳網(wǎng)訊，中式快餐店是以中華料理為主體快餐店，有著快速、便捷和經(jīng)濟實惠的優(yōu)勢。國內(nèi)中式快餐店市場前景廣闊，未來將朝著多元化菜單和綠色環(huán)保趨勢發(fā)展。以下是2023年中式快餐店行業(yè)發(fā)展趨勢。

  中式快餐店市場前景趨勢分析

  伴隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，連鎖中式餐飲店銷售渠道除了堂食(店內(nèi)食用)，還擴充了線上外賣渠道。在與連鎖中式餐飲店經(jīng)營商合作過程中，美團、餓了么等外賣平臺根據(jù)連鎖中式餐飲經(jīng)營商的規(guī)模制定差異化合作方式，針對大型連鎖餐飲經(jīng)營商抽取約15%的利潤份額，針對中小型連鎖餐飲經(jīng)營商抽取約20%-25%的利潤份額。

  中式快餐店行業(yè)發(fā)展趨勢提到在市場競爭日趨激烈下，中式快餐企業(yè)要積極引入精細化管理，向集團化、規(guī)模化方向發(fā)展，推動快餐業(yè)的集約化生產(chǎn)。與此同時，要建立品牌意識，加強人才培養(yǎng)，發(fā)展連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)規(guī)?；б?，為推動國內(nèi)餐飲業(yè)的快速發(fā)展做出更大貢獻。

  居民購買力增強推動消費偏好升級，在飲食消費方面更加注重產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量、綠色健康。根據(jù)中式快餐店行業(yè)發(fā)展趨勢數(shù)據(jù)，就餐環(huán)境與菜品口味已成為影響消費者選擇餐廳的最主要因素，選擇人群占比分別為19.2%與17.8%，而價格水平則成為較次要因素，選擇人群占比為13.1%。尤其是做加盟模式，雖然擴張更快，但部分管理不善的加盟店會對企業(yè)品牌造成負面影響。企業(yè)與加盟商的合作過程中，無法完全監(jiān)管加盟商的日常管理，若加盟門店中出現(xiàn)了衛(wèi)生安全、質(zhì)量等不良現(xiàn)象，企業(yè)的品牌聲譽將受到嚴(yán)重損害。

  中式快餐店行業(yè)發(fā)展方向

  健康飲食：隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注增加，中式快餐店可能會更加注重提供健康飲食選項。這包括使用新鮮和有機食材，減少鹽、糖和油的使用，提供低脂、低卡路里的菜單選擇。同時，為了滿足不同人群的需求，可能會提供素食、無麩質(zhì)或其他特殊膳食要求的選項。

  多樣化菜單：中式快餐店可能會提供更多樣化的菜單選擇，以滿足消費者的口味需求。除了傳統(tǒng)的中餐快餐，可能會引入新穎的菜品概念，融入國際化元素或地方特色。此外，可能還會推出季節(jié)性菜單，以利用當(dāng)季的新鮮食材和潮流口味。

  科技應(yīng)用：隨著科技的不斷進步，中式快餐店可能會采用更多的科技應(yīng)用來提升服務(wù)和用戶體驗。例如，引入在線訂購系統(tǒng)、移動支付、自助點餐機等，方便顧客下單和支付。此外，可能還會利用大數(shù)據(jù)分析和智能推薦系統(tǒng)，根據(jù)顧客的喜好和購買歷史，提供個性化的推薦菜單。

  環(huán)?？沙掷m(xù)：在可持續(xù)發(fā)展的趨勢下，中式快餐店可能會更加關(guān)注環(huán)境保護和可持續(xù)經(jīng)營。這包括減少使用一次性塑料制品，推行環(huán)保包裝和餐具，提倡食物浪費減少和回收利用，選擇可持續(xù)和本地的食材供應(yīng)鏈。

  品牌差異化：隨著市場競爭的加劇，中式快餐店可能會更加注重品牌差異化，通過獨特的品牌定位和形象塑造來吸引消費者。這可能涉及到與知名廚師、明星或文化藝術(shù)的合作，打造獨特的菜品和體驗，以及創(chuàng)新的營銷和推廣策略。

  綜上所述，中式快餐店市場發(fā)展前景廣闊，以上是中式快餐店市場發(fā)展的一些可能方向，但具體的發(fā)展取決于市場需求、消費者偏好和行業(yè)趨勢的變化。