2023年中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：國內中式快餐市場規(guī)模超過7744億元

  中國報告大廳網(wǎng)訊，中式快餐店是提供中餐快速用餐服務的餐飲場所，中式快餐店在餐飲領域占據(jù)主要地位。中式快餐菜品種類豐富并且經(jīng)濟實惠受到很多消費者的青睞。以下是2023年中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

  中式快餐店市場具有很大增長空間

  目前，我國中式餐飲行業(yè)主要有單店經(jīng)營和連鎖經(jīng)營兩種模式，其中，連鎖經(jīng)營在迅速占領市場、充分利用品牌和服務優(yōu)勢、節(jié)約成本等方面具有單店經(jīng)營不可比擬的優(yōu)勢，是國際餐飲企業(yè)通行的經(jīng)營模式，也是我國餐飲企業(yè)發(fā)展的方向。一些中式快餐品牌開始進行品牌擴張和國際化，通過在國內外開設門店或與國際市場進行合作，將中式快餐文化傳播到其他國家和地區(qū)。

  在餐飲行業(yè)，中式快餐是一個不錯的細分賽道。甚至稱其為“中國大消費最燃賽道”，原因是中式快餐具有市場規(guī)模大、增速快且增長確定性強的特點。中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示在2019年中式快餐行業(yè)市場規(guī)模達到了7577億元，比2018年增加了690億元，同比增長10.05%，2020年受新冠疫情的影響中式快餐行業(yè)的市場規(guī)模有所下滑，但在2021年又恢復增長，在2021年中式快餐行業(yè)市場規(guī)模達到7744億元，這樣一看中式快餐已經(jīng)邁入“快車道”，具有很大的增長空間。

  2017—2022年，按收入計算，中式快餐店占我國快餐店市場份額超70%，具有主導地位。據(jù)中式快餐店行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，我國中式快餐店產(chǎn)生的收入由2017的6328億元增至2019年的7557億元，復合年增長率約9.3%。中式連鎖餐飲品牌規(guī)模占整體餐飲約79.8%，2020年規(guī)模達3.15萬億元。中式連鎖餐飲品牌觸底反彈，恢復迅速，預測在未來三年保持年均8.8%的高增長，規(guī)模有望在2023年后突破4萬億元。而這其中，粉面類、米飯、炸雞等撐起龐大的市場，而火鍋因為對廚師要求低，南北皆適宜等特別成為增長最快的品類。

  中式快餐店市場需求驅動因素

  方便快捷的餐飲選擇：隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對于方便快捷的餐飲選擇的需求越來越高。中式快餐店能夠滿足消費者在繁忙的工作日或快節(jié)奏的生活中，追求快速用餐的需求。

  多樣化的菜品選擇：中式快餐店通常提供豐富多樣的菜品選擇，涵蓋了中國傳統(tǒng)菜肴的各個地區(qū)風味。消費者可以根據(jù)個人喜好選擇不同口味的中餐，滿足他們對不同風味的需求。

  質優(yōu)價廉的食品：中式快餐店通常以價格相對親民而且食品質量良好的特點吸引消費者。消費者可以在相對較低的價格下享受到口感美味、營養(yǎng)均衡的中餐。

  外賣和外帶服務：隨著外賣和外帶服務的普及，中式快餐店也滿足了消費者對于便捷的外賣和外帶餐的需求。消費者可以通過手機應用程序或電話訂購中餐，享受送餐到家或辦公室的便利。

  健康飲食需求：隨著人們對健康生活方式的關注增加，消費者對健康飲食的需求也增加。中式快餐店可以通過提供低油鹽糖選項、新鮮食材、蔬菜和谷物等健康食品，滿足消費者對于健康飲食的需求。

  外國游客需求：中國的中式快餐文化吸引了許多來自世界各地的游客。中式快餐店提供了機會，讓游客體驗正宗的中國美食，滿足他們對中國文化的興趣。

  綜上所述，中式快餐店市場需求的特點是多樣化的，消費者對于方便、快捷、多樣化、質優(yōu)價廉和健康飲食的需求不斷增長。這為中式快餐店提供了廣闊的市場機會，但同時也需要關注消費者需求的變化，并提供高質量的產(chǎn)品和服務來保持競爭力。