2023年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：數(shù)字化進(jìn)程逐漸加快

  中國(guó)報(bào)告網(wǎng)網(wǎng)訊，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展推動(dòng)著我國(guó)酒店餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，餐飲行業(yè)需求持續(xù)旺盛盡管有受到疫情的影響但是市場(chǎng)依舊火熱。根據(jù)目前市場(chǎng)需求看來(lái)酒店餐飲市場(chǎng)逐漸往數(shù)字化轉(zhuǎn)型。以下是2023年酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

  酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

  文旅部發(fā)布2021年調(diào)查報(bào)告，中高端酒店占比正在逐年增加4月17日，文旅部最新發(fā)布的《2021年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》獲悉，星級(jí)飯店整體下降747家，雖然市場(chǎng)受到疫情影響，不過(guò)2021年三四星級(jí)飯店占比相比2020年卻有小幅度提升，由此不難看出，中高端酒店占比正在逐年增加。

  酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)提到隨著大眾餐飲消費(fèi)時(shí)代到來(lái)，供需共振，展望未來(lái)，在供需兩端因素影響下，未來(lái)中國(guó)餐飲行業(yè)連鎖化率存在持續(xù)提升趨勢(shì)。隨著政策面跨省游“熔斷”精確到縣，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)線出行需求開(kāi)始抬頭。

  酒店行業(yè)加快數(shù)字化趨勢(shì)發(fā)展

  近兩年，中國(guó)酒店業(yè)進(jìn)入加速數(shù)字化發(fā)展時(shí)期，打造屬于酒店自有品牌的私域流量池，加速直銷模式，是行業(yè)數(shù)字化發(fā)展的必然趨勢(shì)。

  酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中高端酒店占比正在逐年增加4月17日，文旅部最新發(fā)布的《2021年度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》獲悉，星級(jí)飯店整體下降747家，雖然市場(chǎng)受到疫情影響，不過(guò)2021年三四星級(jí)飯店占比相比2020年卻有小幅度提升，由此不難看出，中高端酒店占比正在逐年增加。

  后疫情時(shí)代，數(shù)字化日益成為酒店贏得紅海競(jìng)爭(zhēng)的堅(jiān)實(shí)武器。近兩年，中國(guó)酒店業(yè)進(jìn)入加速數(shù)字化發(fā)展時(shí)期，打造屬于酒店自有品牌的私域流量池，加速直銷模式，是行業(yè)數(shù)字化發(fā)展的必然趨勢(shì)。

  新一代消費(fèi)者越來(lái)越追求個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)，服務(wù)的定制化、虛擬化成為趨勢(shì)。虛擬客服、虛擬員工代言人、虛擬直播已經(jīng)在探索的路上，而虛擬環(huán)境、虛擬店鋪等越來(lái)越豐富的服務(wù)場(chǎng)景，對(duì)酒店管理提出了前所未有的新挑戰(zhàn)。在擁抱并開(kāi)啟虛擬化未來(lái)的同時(shí)，元宇宙的概念也開(kāi)始延伸至酒店業(yè)。

  總體看來(lái)酒店餐飲市場(chǎng)也在加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，餐飲市場(chǎng)也逐漸向連鎖化趨勢(shì)發(fā)展。整體行業(yè)景氣度依舊高漲。

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