燒烤行業(yè)市場分析：2022年在夜宵市場愈發(fā)吃香

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，之前的燒烤市場相對來說環(huán)境比較差主要以街邊店為主，不少人對此懷有食品安全問題。在燒烤企業(yè)的發(fā)展下，很多城市有了自己特色的燒烤方式，像新疆的羊肉串已經(jīng)是遍布全國。在夜宵的盛行下燒烤無疑成為當(dāng)下年輕人的首選，據(jù)數(shù)據(jù)顯示我國的燒烤消費(fèi)者主要以80-90后為主。以下是2022年燒烤行業(yè)市場分析。

  萬物皆可烤”，可見燒烤的兼容性。地道的東北燒烤，新疆的羊肉串，以烤海鮮和野味出圈的兩廣地區(qū)，已經(jīng)燒烤遍布全國各地。但是作為規(guī)模僅次于火鍋的第二大品類，燒烤行業(yè)的成長雖快，但供應(yīng)鏈遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及火鍋成熟，大部分品牌也尚未形成競爭壁壘。

  經(jīng)燒烤行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)顯示，在燒烤店附近的居民中，26-40歲的消費(fèi)者占47%，將盡一半的數(shù)量。其次就是19-25歲的消費(fèi)者，占了38%。剩下的15%里，40歲以上的占12%，18歲以下的占3%。這就可以說明，燒烤這個市場對于年輕人來說是吸引的，而且如今餐飲消費(fèi)大流也是年輕人引領(lǐng)起來的。

  近年來烤肉市場主要面向的還是80、90等年輕的消費(fèi)群體，并且烤肉店的競爭壓力只會多不會少，數(shù)量還是呈現(xiàn)直線上升的趨勢，行業(yè)的整個發(fā)展還是保持在一個較高的水平上面，增幅也比較穩(wěn)定。

  我國男性燒烤消費(fèi)者占比整體的53.2%，女性消費(fèi)者略低于男性，占比46.8%，比例差距不大。從年齡分布上來看，我國燒烤消費(fèi)者主要集中于26-35歲人群。26-30歲人群燒烤消費(fèi)量占比最高，達(dá)到35.70%;31-35歲人群緊隨其后，消費(fèi)占比為33.6%;然后是36-40歲和25歲以下消費(fèi)人群，占比分別為14.7%、10.40%。

  據(jù)燒烤行業(yè)市場分析數(shù)據(jù)顯示，10月1日-6日，國內(nèi)旅游消費(fèi)暴漲，以主題樂園為代表的各類景區(qū)大受歡迎，夜經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)等成今年國慶消費(fèi)市場新亮點(diǎn)。成都、深圳、潮汕等地夜生活豐富，夜間使用微信支付占全天總消費(fèi)比重較高。夜宵王者依舊是燒烤，其中最愛擼串兒的當(dāng)屬北京，深圳居第四位。火鍋在夜宵市場上也愈發(fā)吃香，燒烤、螺螄粉、奶茶成外賣網(wǎng)紅產(chǎn)品。

  我國的燒烤消費(fèi)占比重男性占據(jù)了市場的一半多，但是整體比例差距不大，萬物皆可烤有其自己的兼容性，行業(yè)發(fā)展前景大。以上就是燒烤行業(yè)市場分析的大致介紹了，如需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。