2025年燒烤行業(yè)市場規(guī)模是通過大量的一手調(diào)研和覆蓋主要行業(yè)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(包括目標產(chǎn)品或行業(yè)在指定時間內(nèi)的產(chǎn)量、產(chǎn)值等,具體根據(jù)人口數(shù)量、人們的需求、年齡分布、地區(qū)的貧富度調(diào)查)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息,并通過自主研發(fā)的多個市場規(guī)模和發(fā)展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細分市場規(guī)模數(shù)據(jù)以及趨勢判斷,協(xié)助客戶判斷目標市場規(guī)模及發(fā)展前景,為市場開發(fā)和市場份額估算提供可靠、持續(xù)的數(shù)據(jù)支持。
市場規(guī)模不僅僅只是燒烤產(chǎn)品在某個范圍內(nèi)的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規(guī)?;蛘咪N售量規(guī)模。我們根據(jù)燒烤所集中的區(qū)域、發(fā)展的階段、用戶數(shù)量進行現(xiàn)有市場的估算;其次,再根據(jù)燒烤潛在用戶及發(fā)展趨勢對未來市場進行估算。最終,可獲知燒烤產(chǎn)品市場的總體規(guī)模。
在燒烤市場規(guī)模的測算上,我們主要采用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業(yè)的市場規(guī)模追溯到催生本行業(yè)的源行業(yè),通過對源行業(yè)數(shù)據(jù)的解讀,推導出燒烤行業(yè)的數(shù)據(jù)。
二、強相關(guān)數(shù)據(jù)推算法
所謂強相關(guān),可以理解為兩個行業(yè)的產(chǎn)品的銷售有很強的關(guān)系,通過與燒烤行業(yè)強相關(guān)行業(yè)的分析,印證市場規(guī)模數(shù)據(jù)的準確性。
三、需求推算法
即根據(jù)燒烤產(chǎn)品的目標客戶的需求出發(fā),來測算目標市場的規(guī)模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據(jù)樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統(tǒng)抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據(jù)研究團隊對于單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業(yè)的規(guī)模。
周二早間,墨式燒烤(Chipotle Mexican Grill,CMG)股價大幅下跌,此前有消息稱這家墨西哥卷餅巨頭的領(lǐng)導層將發(fā)生重大人事變動,而正是在其領(lǐng)導層的大力幫助下,該公司股價達到了令人難以置信的高位。據(jù)報道,星巴克宣布墨式燒烤首席執(zhí)行官Brian Niccol將從9月1日開始擔任其首席執(zhí)行官兼董事長。原定與明年1月份退休、長期擔任公司首席財務官的Jack Hartung將延遲退休。Brian Niccol目前擔任墨式燒烤公司的董事長兼首席執(zhí)行官。自2018年成為首席執(zhí)行官以來,Brian Niccol徹底改變了墨式燒烤公司、在他的領(lǐng)導下,墨式燒烤的營收幾乎翻倍,利潤增長了約七倍,股票價格上漲了近800%。墨式燒烤公司首席運營官Scott Boatwright將擔任臨時首席執(zhí)行官,而董事會成員Scott Maw被任命為董事長。Scott Maw表示:“由于組織內(nèi)部的板凳深度很深,我們已經(jīng)為這樣的人事變動做好了充分的準備。”美東時間周二10:58,墨式燒烤公司股價下跌6.63美元,跌幅為11.87%,報49.24美元。(環(huán)球市場播報)