食品機械行業(yè)發(fā)展分析

　　在食品加工過程當中用的裝備或者說裝置都是屬于食品機械的范疇。食品機械為食品制造業(yè)和食品加工業(yè)的快速發(fā)展，提供了重要的條件保障。下面進行食品機械行業(yè)發(fā)展分析。

　　食品機械行業(yè)分析表示，我國已進入建設(shè)小康社會的關(guān)鍵時期，以科技創(chuàng)新突破食品裝備技術(shù)的瓶頸，保障食品加工的質(zhì)量與 有效率，保證食品的衛(wèi)生安全，提升食品品質(zhì)與營養(yǎng)質(zhì)量。食品裝備產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新與保障支撐面臨著更高的要求和更大的挑戰(zhàn)。

　　隨著食品機械的不斷發(fā)展，工業(yè)機器、智能控制，圖像傳感技術(shù)和新材料等在食品機械的運用越來越廣泛，食品機械的發(fā)展趨勢向智能化、規(guī)?；?、環(huán)?；?、數(shù)字化方向。食品機械行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，它蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。我國被譽為未來食品機械的大型工廠。

　　國外食品機械行業(yè)依靠科技創(chuàng)新，以數(shù)字化跟智能化為關(guān)鍵，搶占競爭制高點，提升經(jīng)濟發(fā)展關(guān)鍵競爭力，謀求將來發(fā)展的主動權(quán)。而中國食品機械行業(yè)整體科技水平不高，中低端企業(yè)聚集，行業(yè)產(chǎn)能過剩現(xiàn)象嚴峻，跟國外形成強烈對比。

　　目前，國內(nèi)大多以生產(chǎn)單機為主，而國外大多為配套生產(chǎn)，很少單機銷售。一方面國產(chǎn)設(shè)備的品種無法滿足國內(nèi)食品和包裝企業(yè)的需要，另一方面機械廠單機生產(chǎn)銷售上利潤微薄，無法獲得成套設(shè)備銷售的高效益。

　　目前，我國食品和包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產(chǎn)化改進，談不上開發(fā)研究。我們的開發(fā)手段落后，現(xiàn)在好一點的企業(yè)開展了“甩圖版工程”，但真正使用CAD的還很少。產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平。生產(chǎn)手段落后，大部分還是用陳舊的通用設(shè)備加工。新產(chǎn)品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。

　　食品原料在加工時不僅收獲主要產(chǎn)品，如玉米加工，產(chǎn)品除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以及污水處理等生產(chǎn)壘過程，均為自動化。

　　沒有廢棄物、沒有污染，其它產(chǎn)品的價值已大大超過玉米淀粉的價值?？梢娮詣踊⒒?、節(jié)能化將是食品機械設(shè)備生產(chǎn)廠家共同的追求。以上便是食品機械行業(yè)發(fā)展分析的所有內(nèi)容了。

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