2013年第一季羊肉市場(chǎng)行情觀(guān)察

　　今年春節(jié)前后，羊肉價(jià)格一路走高。市場(chǎng)上，普通羊肉的價(jià)格從每斤30元漲到了36元，精品羊肉的價(jià)格漲幅更大。羊肉身嬌肉貴，甚至被消費(fèi)者戲稱(chēng)為“羊貴妃”，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)旺盛、供給偏緊、人工成本增加、飼料等原料價(jià)格上漲等都是推高羊肉價(jià)格的因素。

　　春節(jié)以后各地小羊的價(jià)格普遍上漲，一些希望補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶(hù)叫苦不迭，為何今春小羊價(jià)格暴漲？

　　小羊走俏不好買(mǎi)

　　“春節(jié)以后，湖羊小羊的價(jià)格持續(xù)上漲，現(xiàn)在每斤30元都買(mǎi)不到，成本太高了，而湖羊成羊的價(jià)格才每斤11元，估算下來(lái)利潤(rùn)很低，今年我不想養(yǎng)殖湖羊了?！庇捎诖汗?jié)羊肉價(jià)格較高，羊戶(hù)湖羊全部出欄，現(xiàn)在補(bǔ)欄遇到小羊價(jià)格上漲，成本明顯上升，于是他放棄了養(yǎng)殖湖羊。

　　現(xiàn)在種羊價(jià)格上漲比較快，他的養(yǎng)殖場(chǎng)的波爾山羊40-60斤規(guī)格的每只最少要1300元，比去年同期上漲 200元，杜泊綿羊150-200斤規(guī)格的每只10000元，比去年同期上漲近3000元?！叭珖?guó)各地這幾天都有到我這里咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)羊的，比去年明顯增加近一倍?！?

　　今春的湖羊小羊價(jià)格每斤32元，比去年同期上漲近6元，他的合作社目前有2000只可以出售的湖羊，每只都有60斤重，算下來(lái)每只羊最少都要1800元，“雖然價(jià)格高，但是現(xiàn)在來(lái)購(gòu)買(mǎi)羊的客戶(hù)絡(luò)繹不絕，遠(yuǎn)到山東浙江，近到阜陽(yáng)宿州，今年小羊非常走俏。”

　　現(xiàn)在去外地購(gòu)買(mǎi)湖羊，40斤重的沒(méi)有1000元?jiǎng)e想買(mǎi)到，比去年增加了近200元。不光是湖羊，其他品種的羊價(jià)格也比去年同期明顯上漲。天津市某養(yǎng)殖場(chǎng)的山羊價(jià)格每斤要18元，比去年增加近3元。他們當(dāng)?shù)氐幕瓷窖騼r(jià)格也是每斤18元，去年每斤才12元。

　　羊肉緊俏導(dǎo)致小羊價(jià)漲

　　“去冬今春以來(lái)，羊肉價(jià)格上漲較快是今春小羊價(jià)格上漲的主要原因。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年年底，全國(guó)羊肉年均價(jià)每公斤為48.38元，同比上漲17.75%。今年春節(jié)期間全國(guó)的羊肉均價(jià)上漲至每公斤62元，是歷年來(lái)的最高點(diǎn)?！罢怯捎谘蛉鈨r(jià)格的暴漲導(dǎo)致去冬今春養(yǎng)羊戶(hù)紛紛拋售成羊甚至母羊，存欄量持續(xù)下滑，導(dǎo)致目前懷孕的母羊數(shù)量下降，小羊數(shù)量也隨之減少?！毖虻姆敝陈屎艿停磕曜疃喈a(chǎn)仔三四只，因此恢復(fù)到前幾年的水平還需要一段時(shí)間，在此期間，小羊的價(jià)格不會(huì)下降。

　　雖然這幾年規(guī)模養(yǎng)羊戶(hù)增加了一些，但是由于散養(yǎng)戶(hù)下滑較快，“羊荒”現(xiàn)象一時(shí)難以解決。今春的湖羊價(jià)格非常高，有點(diǎn)不理性，很多人在炒種，去年每斤才16元，今年每斤要26元，而成羊的價(jià)格并沒(méi)有上漲，每斤僅12元，如果現(xiàn)在高價(jià)買(mǎi)進(jìn)小羊，養(yǎng)羊是沒(méi)有錢(qián)賺的，希望養(yǎng)殖戶(hù)理性養(yǎng)殖，不要一哄而上。某養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，他現(xiàn)在存欄的羊只有100只，本打算補(bǔ)欄的，但是按照目前這個(gè)價(jià)格養(yǎng)羊是沒(méi)有啥利潤(rùn)的，他還要觀(guān)望一段時(shí)間。

　　盼出臺(tái)母羊飼養(yǎng)補(bǔ)貼支持

　　目前肉羊養(yǎng)殖面臨四大瓶頸。一是生產(chǎn)方式滯后，良種化水平不高。二是肉羊養(yǎng)殖面臨資金短缺瓶頸。三是肉羊養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員匱乏。四是缺乏有效的政策支持。一些養(yǎng)羊戶(hù)也有自己的苦衷，羊肉價(jià)格雖然比豬肉價(jià)格高，但是養(yǎng)羊不一定比養(yǎng)豬賺錢(qián)多，“羊的繁殖率低，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，出肉率又不高，養(yǎng)羊沒(méi)有一分錢(qián)補(bǔ)貼，這些都不如養(yǎng)豬有優(yōu)勢(shì)，如果羊肉價(jià)格不上漲一點(diǎn)，估計(jì)早就沒(méi)有人養(yǎng)羊了?！爆F(xiàn)在規(guī)模羊羊風(fēng)險(xiǎn)也不小，羊病多發(fā)易發(fā)，一些養(yǎng)羊戶(hù)經(jīng)驗(yàn)不足，容易發(fā)生羊大量死亡的現(xiàn)象，一旦發(fā)生羊病，養(yǎng)殖戶(hù)很容易放棄這一行業(yè)，惡性循環(huán)，就會(huì)導(dǎo)致羊越來(lái)越少。

　　解決小羊價(jià)格暴漲的問(wèn)題必須要擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖，只有母羊數(shù)量增加才能保證有充足的小羊供應(yīng)，建議政府部門(mén)能出臺(tái)補(bǔ)貼母羊飼養(yǎng)的政策，鼓勵(lì)大家多養(yǎng)母羊。

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