南京螃蟹養(yǎng)殖情況分析

 　　近日，南京調(diào)查隊走訪調(diào)研了高淳縣及固城鎮(zhèn)螃蟹養(yǎng)殖情況，調(diào)查顯示：目前螃蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢好于去年，養(yǎng)殖戶們期盼天幫忙、人努力，爭取今年螃蟹豐產(chǎn)豐收。

　　一、目前螃蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢好于去年

　　高淳縣固城鎮(zhèn)是南京市螃蟹主要養(yǎng)殖基地，全鎮(zhèn)共有螃蟹養(yǎng)殖戶約550戶，養(yǎng)殖面積約1萬余畝，固城湖螃蟹品牌遠近聞名，固城湖螃蟹已成為國宴中的一道美味。

　　據(jù)對部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)情況的調(diào)查，今年高淳縣通過大力實施高效漁業(yè)、引進水產(chǎn)良種、科技入戶等措施，螃蟹生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，水產(chǎn)業(yè)呈持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢。從目前螃蟹的生產(chǎn)情況來看，螃蟹的規(guī)格大于去年，發(fā)病率低于去年。從今年螃蟹的前四次蛻殼來看，總的情況是平均每只螃蟹的規(guī)格比去年大0.5至1厘米，螃蟹的發(fā)病率也低于去年。

　　二、目前螃蟹養(yǎng)殖受災情況

　　今年以來，高淳縣螃蟹養(yǎng)殖未發(fā)生大的自然災害。八月份要經(jīng)歷大暑、立秋、處暑三個節(jié)氣，在這幾個節(jié)氣里天氣變化較為頻繁，有炎熱、悶熱的高溫天氣，也有涼爽的低溫天氣，自然天氣的變化必然會引起河塘養(yǎng)殖環(huán)境的較大變化。加上前段時間持續(xù)的高溫，河塘內(nèi)水溫過高，容易造成水質(zhì)分層現(xiàn)象，再是近幾天的暴雨，很可能出現(xiàn)上層溫水和下層涼水的對流現(xiàn)象，導致蟹塘下層的溶解氧不足，從而影響螃蟹的生長。

　　成蟹進入八月份，可以說真正到了最關鍵時期，這段時間里，螃蟹要進行最后一次蛻殼（生殖蛻殼），由黃蟹變成綠蟹，進入成熟生長期。目前，了解的情況是僅有少部分蟹蛻殼不理想，有的蟹在頭胸甲后緣與腹部交界處出現(xiàn)裂口后，不繼續(xù)蛻殼導致早死；也有的蟹明明看上去已經(jīng)脫殼，但舊殼仍頂在新蟹身上，不能自然脫落，造成死亡；還有的是蟹的四肢不能完全蛻出，造成螃蟹少腳、少螯現(xiàn)象，成為次蟹。蛻殼不理想的原因之一是氣溫異常對螃蟹的蛻殼有較大影響，螃蟹只有在適宜的環(huán)境溫度中才能順利蛻殼，當氣溫過低或過高時，體質(zhì)弱的螃蟹不能順利蛻殼。另外，由于部分養(yǎng)殖戶消毒次數(shù)少或消毒不到位，加上近十多天的高溫天氣，部分體質(zhì)弱的螃蟹發(fā)病率高，造成一定程度的傷亡。

　　為確保螃蟹正常健康生長，8月中旬以來，固城鎮(zhèn)農(nóng)服中心的技術人員深入全鎮(zhèn)養(yǎng)殖蟹塘查看塘口水質(zhì)、送技術資料、傳授當前螃蟹養(yǎng)殖技術，為養(yǎng)蟹戶排憂解難。

　　三、當前生產(chǎn)面臨的主要困難及養(yǎng)殖戶期盼

　　當前螃蟹生產(chǎn)面臨的主要困難，一是漁業(yè)生產(chǎn)資料價格上揚，加大了養(yǎng)殖成本，在一定程度上制約了養(yǎng)殖效益的增加；二是部分塘口基礎設施較差，池塘標準不高且老化嚴重；三是受技術力量和農(nóng)民傳統(tǒng)意識的影響，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整有待加大。

　　養(yǎng)殖戶期盼，一是加大漁業(yè)生產(chǎn)扶持，改善養(yǎng)殖戶水電路等基礎設施條件；二是加快良種體系建設，提高水產(chǎn)苗種場優(yōu)良苗種繁育能力；三是深入整頓規(guī)范漁藥、飼料等投入品市場，維護養(yǎng)殖戶切身利益；四是組織漁業(yè)專業(yè)經(jīng)濟合作社，加強品牌宣傳力度，積極組織水產(chǎn)品銷售，希望今年能賣個好價錢，爭取今年螃蟹豐產(chǎn)豐收。