2024年品牌燒麥排行榜10強(qiáng)

中國報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了燒麥行業(yè)的品牌影響力。2024年，燒麥?zhǔn)袌?chǎng)迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2024年燒麥品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在燒麥的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年燒麥品牌排行榜的詳細(xì)排名為安井Anjoy、冶春、廣州酒家利口福、避風(fēng)塘BIFENGTANG、三全、思念、灣仔碼頭、巴比babi、和善園、包道BAOTOP。

表1：2024年燒麥?zhǔn)笃放婆判邪?/p>

一、品牌簡(jiǎn)介

（二）冶春

“冶春”意為陶冶春色，始于明末1877年，揚(yáng)州揚(yáng)子江投資發(fā)展集團(tuán)旗下，揚(yáng)州知名包子品牌，以三丁包、燒麥等產(chǎn)品著稱，冶春一直堅(jiān)持品質(zhì)經(jīng)營，讓廣大消費(fèi)者在印象中感受“原料美好”，在舌尖上品鑒“淮揚(yáng)佳味”

“冶春”意為陶冶春色，始于明末，是清代揚(yáng)州八大名園之一，1877年遷建于現(xiàn)址，是古城揚(yáng)州的一家百年老店。

在揚(yáng)州揚(yáng)子江投資發(fā)展集團(tuán)的精心打造下，冶春食品秉承傳統(tǒng)技藝，不斷開拓創(chuàng)新，在百年品牌的歷史底蘊(yùn)上不斷賦予“冶春”新含義。

揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司成立于2016年4月12日，以多元化合作的模式，由揚(yáng)州市揚(yáng)子江投資發(fā)展集團(tuán)有限責(zé)任公司、揚(yáng)州瘦西湖旅游度假投資管理集團(tuán)有限責(zé)任公司、江蘇邗建集團(tuán)有限公司、江蘇華遠(yuǎn)投資集團(tuán)有限公司、揚(yáng)州市創(chuàng)業(yè)投資有限公司、冶春餐飲股份有限公司共同投資，注冊(cè)資金10000萬元，占地面積約47畝。是一家進(jìn)行生鮮加工產(chǎn)品、食品及關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品集成管理的生產(chǎn)配送公司，是多業(yè)態(tài)的供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)。

其中全資企業(yè)1家，是揚(yáng)州成聚農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司；分公司9家，分別是揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司團(tuán)餐管理分公司、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司廣陵新城分公司、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司物流分公司、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司銷售分公司、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司籠上特色包子店、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司揚(yáng)州廣陵區(qū)籠上顧莊包子店、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司籠上育才包子店、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司籠上蘭苑包子店、揚(yáng)州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司籠上七中包子店。

“以安全為基礎(chǔ)，以品質(zhì)為根本，以顧客為中心”是公司一直秉承的經(jīng)營理念。

（三）廣州酒家利口福

品牌始于1939年，廣州酒家集團(tuán)旗下，經(jīng)營項(xiàng)目多元化，擁有包括速凍點(diǎn)心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個(gè)產(chǎn)品的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、檢測(cè)中心及先進(jìn)生產(chǎn)性，現(xiàn)已發(fā)展為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定

"利口福"品牌創(chuàng)立于1939年，其前身是創(chuàng)立于廣州商業(yè)核心地帶+三行路的"利囗福海鮮飯店"，是當(dāng)時(shí)市內(nèi)經(jīng)營河鮮海產(chǎn)的大型薪之一。

廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司成立于1998年，座落于廣州番禺，占地10萬平方米，在冊(cè)員工1200多人，是廣州酒家集團(tuán)旗下的大型現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。利口福公司旗下?lián)碛邢嫣豆尽⒚分莨?家全資子公司、茂名糧豐園公司1家控股子公司及4家參股公司。產(chǎn)品涵蓋中秋月餅、速凍點(diǎn)心、蓮蓉餡料、廣式秋之風(fēng)臘味、西餅面包、簡(jiǎn)便菜式、休閑手信、端午粽子8大系列，數(shù)百單品。

（四）避風(fēng)塘BIFENGTANG

創(chuàng)立于1998年，港式餐飲知名品牌，主營港式特色菜肴和點(diǎn)心的連鎖餐飲品牌，上海休閑餐飲、時(shí)尚餐飲的代表

上海避風(fēng)塘美食有限公司創(chuàng)立于1998年，在上海的長樂路以“避風(fēng)塘”為字號(hào)，開出了第一家門店，主營港式特色菜肴和點(diǎn)心。

避風(fēng)塘以「美味」、「專注多元化」、「始終如一」、「大眾化」及「隨時(shí)隨地」的「精致美食觸手可及」理念， 打破了固有的就餐習(xí)慣，使餐飲變得更隨意休閑。

至今，避風(fēng)塘已擁有自營連鎖餐館逾一百家，從業(yè)人員近八千人。避風(fēng)塘門前熙熙攘攘的客人排隊(duì)等位，天天晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風(fēng)景線。經(jīng)典與時(shí)尚相融合，避風(fēng)塘已成為時(shí)下上海休閑餐飲、時(shí)尚餐飲的代表。

作為一家穩(wěn)步發(fā)展壯大且發(fā)展機(jī)制成熟的企業(yè)，避風(fēng)塘十分注重自身品牌建設(shè)，傾力打造為產(chǎn)品和服務(wù)方面的知名品牌。

避風(fēng)塘在經(jīng)營上堅(jiān)持自營，以確保品牌的質(zhì)量和純正度。經(jīng)過長時(shí)間耕耘，公司已將「避風(fēng)塘」品牌打造成與優(yōu)質(zhì)、美味及時(shí)尚粵式美食及點(diǎn)心同義的中式休閑餐飲知名品牌，獲得市場(chǎng)的高度認(rèn)可。同時(shí)，避風(fēng)塘積極融入社會(huì)，主動(dòng)承載更多的社會(huì)責(zé)任。

2010年，避風(fēng)塘入駐世博會(huì)，進(jìn)一步展示了避風(fēng)塘這一品牌的魅力和精彩。

在未來，公司將繼續(xù)做精做大避風(fēng)塘品牌，努力為社會(huì)的經(jīng)濟(jì)繁榮和社會(huì)的和諧發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

（五）三全

國內(nèi)極具規(guī)模的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產(chǎn)/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產(chǎn)品享譽(yù)國內(nèi)，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費(fèi)者帶來不同凡響的飲食體驗(yàn)于

作為中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，帶給消費(fèi)者新鮮的優(yōu)質(zhì)食品、美好的現(xiàn)代生活。

公司研發(fā)中心是行業(yè)中在研究食品、營養(yǎng)和檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位的研發(fā)機(jī)構(gòu)，設(shè)有“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”和“博士后科研工作站”，不斷創(chuàng)新技術(shù)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)?！皣宜賰鍪称窐?biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會(huì)秘書處”也設(shè)立于三全，形成了產(chǎn)、學(xué)、研一體的研發(fā)體系和強(qiáng)大的新產(chǎn)品研發(fā)能力。

公司擁有“三全”和“龍鳳”兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產(chǎn)能力和裝備水平均處于國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)地位。公司構(gòu)建了覆蓋全國的完善的“全冷鏈”系統(tǒng)，保證產(chǎn)品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費(fèi)者帶來不同凡響的飲食體驗(yàn)。

公司通過了國際上ISO9001：2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證和“英國零售業(yè)全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)”BRC認(rèn)證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農(nóng)田到餐桌的新型食品安全供應(yīng)鏈，充分保證了從原料種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)浇K端銷售的整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

（六）思念

思念食品是國內(nèi)較大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，成立于1997年，主要從事水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩等品類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售

思念食品有限公司（簡(jiǎn)稱“思念食品”）成立于1997年7月，在創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，現(xiàn)已發(fā)展成為中國大型專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，主要從事水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩、休閑6大品類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。公司產(chǎn)品有500多個(gè)花色品種，年生產(chǎn)能力超過70萬噸，營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國，主要產(chǎn)品國內(nèi)市場(chǎng)占有率為27%，并已進(jìn)入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個(gè)國家和70多個(gè)地區(qū)的市場(chǎng)。目前，公司擁有5個(gè)國內(nèi)生產(chǎn)基地、1個(gè)海外生產(chǎn)基地，幾十條現(xiàn)代化的速凍及常溫生產(chǎn)線、幾萬噸低溫冷庫，員工數(shù)量超過10000人。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，思念食品一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，以“尊重、創(chuàng)新、速度、價(jià)值”的經(jīng)營理念服務(wù)消費(fèi)大眾，從創(chuàng)業(yè)初期的湯圓單粒小型化、“灌湯水餃”等技術(shù)理念創(chuàng)新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產(chǎn)品創(chuàng)新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創(chuàng)新，作為速凍食品行業(yè)知名品牌的思念食品，始終以“中華美食現(xiàn)代化、世界美食本土化、企業(yè)發(fā)展共享化、顧客滿意思念化”為使命。尤其是在研發(fā)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，公司通過了ISO 9001：2015 質(zhì)量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證、并獲得BRC體系A(chǔ)級(jí)認(rèn)證。

（七）灣仔碼頭

始于1978年中國香港，速凍食品知名品牌，以制作水餃起家，1997年被美國通用磨坊并購，已推出手工包制的水餃、餛飩和湯圓等系列面食產(chǎn)品

“灣仔碼頭”是一個(gè)速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創(chuàng)始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地?cái)傎u水餃起家的。

臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個(gè)年幼的女兒從青島來香港與丈夫團(tuán)聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時(shí)陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時(shí)甚至做三份兼職，每天工作十七八個(gè)小時(shí)。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家里做客的朋友包餃子，來自青島的她有家傳的做餃子秘方和技術(shù)?？腿藗兂粤怂龅娘溩雍蠖假澆唤^口，并開玩笑說你有這么好的手藝，做餃子賣定賺錢。

說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣面食，雖說味道只是一般，生意卻不錯(cuò)。于是她打定主意，做手工水餃來賣。于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時(shí)包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個(gè)人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由于她的水餃味道鮮美，價(jià)錢亦不貴，服務(wù)也很好。隨著時(shí)間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短幾年之內(nèi)，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經(jīng)是享譽(yù)各地了。

后來，她又在碼頭邊上的堆貨場(chǎng)搭了個(gè)木屋，建“山寨工廠”。既賣熱水餃，也賣生水餃。在又當(dāng)?shù)之?dāng)娘的單親家庭里，臧健和始終不忘肩負(fù)的責(zé)任，無論多么勞累，她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學(xué)校。兩個(gè)女兒理解母親，學(xué)習(xí)非常認(rèn)真，雙雙赴加拿大上了大學(xué)，還為自己爭(zhēng)得了獎(jiǎng)學(xué)金。

臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領(lǐng)了香港10%的新鮮水餃?zhǔn)袌?chǎng)，30%的冷凍餃子市場(chǎng)。在1997年與美國通用磨坊公司合作后，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產(chǎn)基地，推出手工包制的“灣仔碼頭”水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又占據(jù)了華南市場(chǎng)冷凍食品的半壁江山，在北京也達(dá)到了20%以上的市場(chǎng)份額。

（八）巴比babi

創(chuàng)立于2003年，華東地區(qū)較大的饅頭品牌，連鎖包子店品牌，專注從事中式面點(diǎn)速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的企業(yè)，以連鎖門店銷售為主，以團(tuán)餐供餐銷售為輔

2003年3月3日，巴比的第一家門店開業(yè)，從此巴比開始走向品牌化經(jīng)營、連鎖化銷售、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路。

巴比解決上萬人就業(yè)，幫助數(shù)千人成功創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)上游初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)步增收發(fā)展，有效促進(jìn)本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，得到政府和行業(yè)的高度認(rèn)可。

2020年10月12日，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所敲鐘上市。

（九）和善園

創(chuàng)始于2005年，國內(nèi)頗具知名度的綜合餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，本著“以和為貴、以善為懷、以園為家”的經(jīng)營理念，由一家早餐包子鋪發(fā)展為集食品加工、品牌投資管理、產(chǎn)品終端消費(fèi)為一體的綜合型餐飲管理公司

和善園品牌2005年創(chuàng)始于江蘇省，總部位于南京市，是一家主營包子、糕點(diǎn)、水餃等中式面點(diǎn)的綜合餐飲企業(yè)。歷經(jīng)18年的傳承創(chuàng)新，和善園已由一家早餐包子店發(fā)展成為集食材生產(chǎn)加工、投資管理、連鎖體系建設(shè)、產(chǎn)品終端消費(fèi)為一體的綜合餐飲企業(yè)。

和善園品牌實(shí)行多元化發(fā)展，旗下7家全資子公司、8家控股公司，包含和善園冷鏈物流公司、和善園速凍面點(diǎn)公司、和善園速凍水餃公司等，同時(shí)擁有總建筑面積約180000平方米的5座標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工廠，及400畝蔬菜基地，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。

和善園品牌每年服務(wù)約1.7億人次，每年售出約5億只包子。截止至2022年底，和善園門店覆蓋江蘇省、安徽省、浙江省、湖北省、山東省、河南省、江西省、上海市等七省一市，全國門店超1200家。

“和”中有饌，為企業(yè)之魂；“善”里藏金，為企業(yè)之道；“園”內(nèi)聚心，為企業(yè)之本。和善園懷揣“為客戶提供放心食品，幫伙伴成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓員工實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值”的企業(yè)使命，堅(jiān)持“以和為貴、以善為懷、以園為家”的企業(yè)精神，遵守“工作、人才、團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品”四大理念，踐行“效率、創(chuàng)新、拼搏、極致、感恩”的企業(yè)核心價(jià)值觀，力求實(shí)現(xiàn)“打造中華面點(diǎn)頭部品牌”的企業(yè)愿景。

（十）包道BAOTOP

包道集團(tuán)成立于2014年，通過專業(yè)化運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和集團(tuán)化運(yùn)作體系的搭建，已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)廣式點(diǎn)心連鎖企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋廣式點(diǎn)心、南北包點(diǎn)、水餃云吞等品類

廣東包道美食（集團(tuán)）有限公司成立于2014年，通過專業(yè)化運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和集團(tuán)化運(yùn)作體系的搭建，已發(fā)展成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體，多品牌、多渠道運(yùn)營，覆蓋全國多個(gè)城市，超過400個(gè)門店的專業(yè)廣式點(diǎn)心連鎖企業(yè)。

產(chǎn)品覆蓋廣式點(diǎn)心、南北包點(diǎn)、水餃云吞等品類，公司位于粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)域南沙區(qū)，自建過萬平的供應(yīng)鏈生產(chǎn)中心，擁有15條專業(yè)生產(chǎn)線，員工過千名，秉持“廣式點(diǎn)心 全球的點(diǎn)心”的愿景，堅(jiān)持好品質(zhì)來自好食材的理念，選用良心食材，堅(jiān)持從原材料采購開始，到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、門店現(xiàn)包，再到客人手上，全程嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客安心放心。

2020年，包道獲得“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣式燒賣制作技藝項(xiàng)目保護(hù)單位”稱號(hào)，2021年10月包道品牌創(chuàng)始人——總經(jīng)理戴文青成功入選廣式燒賣制作技藝代表性傳承人名錄正式領(lǐng)證加入非遺傳承人隊(duì)伍，并受央視《創(chuàng)新之路》欄目組邀請(qǐng)，作為訪談嘉賓介紹廣式點(diǎn)心文化，介紹“包道”創(chuàng)立背后的故事。2022年包道集團(tuán)與人民日?qǐng)?bào)華南報(bào)業(yè)發(fā)展部成為黨建共建單位。未來，在黨的政策帶領(lǐng)下，包道會(huì)進(jìn)一步將黨的政治優(yōu)勢(shì)、組織優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為企業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，自覺履行社會(huì)責(zé)任和大力發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，秉承“做廣式點(diǎn)心，傳承嶺南美食文化“的宗旨，堅(jiān)持“守非遺，控品質(zhì)，促傳承”的匠心，成長成為一家有擔(dān)當(dāng)，有情懷的餐飲企業(yè)。

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）廣州酒家利口福

表2：專利信息

（五）三全

表3：專利信息

表4：起草標(biāo)準(zhǔn)

（六）思念

表5：專利信息

表6：起草標(biāo)準(zhǔn)

（七）灣仔碼頭

表7：專利信息

（八）巴比babi

表8：專利信息

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