2024酸奶發(fā)酵劑品牌排行榜 最新酸奶發(fā)酵劑排名分享

中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了酸奶發(fā)酵劑行業(yè)的品牌影響力。2024年，酸奶發(fā)酵劑市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質量、技術創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年酸奶發(fā)酵劑品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在酸奶發(fā)酵劑的生產(chǎn)和供應上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年酸奶發(fā)酵劑品牌排行榜的詳細排名為安琪酵母Angel、川秀、佰生優(yōu)、YOGOURMET優(yōu)古母、尚川、潤盈、微康益生菌、家家樂、普澤、新申奧生物。

表1：2024年酸奶發(fā)酵劑十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）安琪酵母Angel

安琪酵母成立于1986年，于2000年在上交所上市，在全球十多個城市擁有酵母及深加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地，主持或參與制定酵母行業(yè)國家、行業(yè)標準，專業(yè)從事酵母、酵母衍生物及相關生物制品經(jīng)營的高新技術企業(yè)

安琪公司始創(chuàng)于1986年，主導產(chǎn)品酵母及深加工產(chǎn)品經(jīng)過30多年的開發(fā)，已被廣泛應用于烘焙與發(fā)酵面食、食品調(diào)味、釀造、人類營養(yǎng)健康、動物、植物、微生物營養(yǎng)等領域。

公司在全球13個城市擁有酵母及深加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地（包括11個國內(nèi)城市和2個海外城市）酵母系列產(chǎn)品總產(chǎn)能37萬噸，在國內(nèi)市場占比55%，全球占比超過17%。

公司建有國家級企業(yè)技術中心、博士后科研工作站，檢測中心通過CNAS實驗室認可，獲得授權發(fā)明專利324項。主導和參與制定了酵母行業(yè)國家和行業(yè)標準。

公司緊盯行業(yè)標桿，整合技術研發(fā)組織，增強在基礎研發(fā)、前沿技術跟蹤、生物新技術開發(fā)等方面的能力。開發(fā)和儲備菌種高效選育、固態(tài)發(fā)酵應用、特種酶與生物催化合成、衍生品分離純化、發(fā)酵智能控制、健康配料復配、發(fā)酵源保健食品開發(fā)等技術，不斷開發(fā)受市場歡迎的新產(chǎn)品。

公司堅持開放辦科研理念，堅持“引進來、走出去”，將自主開發(fā)和產(chǎn)學研合作有機結合，加強與高校、科研機構、協(xié)會組織在人才培養(yǎng)、項目合作、平臺共建、資源共享等方面的戰(zhàn)略合作，加強在菌體蛋白、功能性益生菌、特種酶制劑、酵母生產(chǎn)合成生物學等方面的技術儲備。

公司倡導“企業(yè)為人人提供發(fā)展空間，人人為企業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢”理念，加大稀缺專業(yè)人才的培養(yǎng)引進力度，鼓勵支持現(xiàn)有青年博士、碩士等高層次專業(yè)技術人才快速成長為領域專家，依托博士后工作站，加大引進博士等高學歷人才的力度?，F(xiàn)有3位國際知名行業(yè)專家，9位享受國務院和省政府特殊津貼專家。

公司承擔并完成國家、省部級科研項目78項；獲得國家科技進步獎2項、省部級科技進步獎33項；獲得授權發(fā)明專利324件；主持或參與制定酵母行業(yè)國家、行業(yè)標準；參與共建農(nóng)業(yè)微生物資源發(fā)掘與利用全國重點實驗室。

（二）川秀

成立于2003年，專注于益生菌產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，集益生菌產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的酸奶發(fā)酵粉品牌，主要有酸奶粉/益生菌/納豆菌/甜酒曲/酵母粉等發(fā)酵粉

北京川秀科技有限公司成立于2003年，專注于益生菌產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，目前公司主要產(chǎn)品包括川秀雙歧桿菌5菌型、川秀雙歧桿菌7菌型、川秀乳酸菌3大系列。產(chǎn)品銷售全國，市場占有率始終排在行業(yè)前列，在行業(yè)中享有很高的美譽度。

目前川秀建立了十萬級標準化GMP凈化車間，擁有生產(chǎn)機器和檢驗設備，并成立了研發(fā)團隊，成為行業(yè)中實現(xiàn)規(guī)模化工廠生產(chǎn)的佼佼者。川秀始終恪守“以質量求生存，以誠信求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，努力完善HACCP食品衛(wèi)生與安全管理體系，在生產(chǎn)中建立完善產(chǎn)品監(jiān)管和檢驗體系，嚴格執(zhí)行ISO9001:2000質量體系的要求，力求好的產(chǎn)品質量。

川秀秉承“讓國人更健康強壯”的使命，本著“關愛、誠信、創(chuàng)新、進取”的經(jīng)營理念，堅持“以人為本、團隊合作、公平競爭、追求卓越”的企業(yè)精神，提升企業(yè)的競爭力，努力打造國內(nèi)外酸奶發(fā)酵劑品牌，以實現(xiàn)公司的宏偉戰(zhàn)略目標。“讓每一個中國人喝到好的自釀酸奶，創(chuàng)川秀百年基業(yè)”是我們公司共同的奮斗目標。

企業(yè)始終奉行“人才是我們重要的資產(chǎn)”，重視人才在企業(yè)中發(fā)揮的作用，正建立完善企業(yè)的人才系統(tǒng)和部門機制，逐步向國際型企業(yè)邁進。

（三）佰生優(yōu)

成立于2011年，知名酸奶發(fā)酵劑品牌，專業(yè)從事乳酸菌的研發(fā)與運用的民營科技型企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋酸奶發(fā)酵劑/酸奶發(fā)酵菌粉/酸奶粉/老酸奶等

昆山佰生優(yōu)生物科技有限公司成立于2011年10月10日，坐落于長三角經(jīng)濟圈核心位置的昆山，是昆山市扶持的民營科技型企業(yè)。公司由華東理工大學的一群微生物工程專業(yè)畢業(yè)的研究生聯(lián)合創(chuàng)建，專業(yè)從事乳酸菌的研發(fā)與運用，立志做家庭益生菌健康食品的開拓者，為中國人的腸道微生態(tài)健康提供優(yōu)良的產(chǎn)品和服務。

公司擁有專業(yè)的微生物研發(fā)實驗室，擁有碩士以上學歷的研發(fā)人員6人，以符合中國人腸道特點的乳酸菌運營開發(fā)項目為主要研究方向。公司的產(chǎn)品均在10萬級以上凈化車間內(nèi)生產(chǎn)，遠高于國家QS發(fā)放標準，部分產(chǎn)品在GMP公司生產(chǎn)，以保障產(chǎn)品品質。公司的產(chǎn)品開發(fā)不以營銷概念打造為出發(fā)點，而是以中國人的腸道特點和科學原理作為研發(fā)之本，產(chǎn)品追求精而不追求多，目前公司已經(jīng)開發(fā)了包括：家用酸奶發(fā)酵菌、家用益生菌制劑、輕酸奶系列酸奶粉等7款產(chǎn)品，這些產(chǎn)品上市以來，因其優(yōu)質和穩(wěn)定的產(chǎn)品品質和服務態(tài)度，迅速贏得了廣大消費者的認可，年銷售以50%以上的速度遞增，2014年的銷售額逾5000萬元。目前，公司已經(jīng)在全國數(shù)十個城市建立了銷售網(wǎng)點，可以很方便的為各位消費者服務。

在未來，公司將繼續(xù)以“符合中國人的食用習慣”為原則開發(fā)各種便于利用的益生菌健康食品，為中國人的營養(yǎng)膳食做出自己的貢獻。

（四）YOGOURMET優(yōu)古母

創(chuàng)始于1983年，全球知名的益生菌品牌，現(xiàn)隸屬于加拿大Lallemand集團，致力于益生菌系列產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，代表產(chǎn)品為SCD酸奶發(fā)酵劑

YOGOURMET誕生于1983年，是加拿大LALLEMAND（拉曼）旗下益生菌品牌，專注于自制酸奶和Kefir（開菲爾）有30年的時間。到目前為止， YOGOURMET自制酸奶和Kefir遍布世界各地。

拉曼公司（Lallemand Inc.）是一家加拿大私營企業(yè)，專注于從事酵母和細菌的研發(fā)、生產(chǎn)與推廣。

最早的拉曼加拿大工廠始建于1915年，位于蒙特利爾的普雷方丹大街（Préfontaine Street）。自1923年，工廠就開始了烘焙酵母的生產(chǎn)。后于1952年，羅蘭·夏農(nóng)先生收購了拉曼公司，直到現(xiàn)在這個家族仍是拉曼的擁有者。

如今，Lallemand在五大洲的50多個國家設有生產(chǎn)工廠，分銷中心和辦事處。YOGOURMET的益生菌產(chǎn)品在Lallemand法國工廠生產(chǎn)。

（五）尚川

國內(nèi)頗具實力的廚房食品添加劑供應商，集經(jīng)營/研發(fā)于一體的生物科技有限公司

廣東順德尚川生物科技有限公司于2013年正式成立，創(chuàng)始人自2006年開始酸奶發(fā)酵菌類產(chǎn)品的研究，是一家專注家用生物益生菌及相關生物制品研發(fā)和品牌經(jīng)營的生物科技公司。

旗下“尚川”品牌現(xiàn)已在京東商城、天貓商城、一號店商城等電子商務渠道鋪開，實體渠道（酸奶吧等）正在開始鋪設中。同時也是廣東小熊電器有限公司的戰(zhàn)略合作伙伴，為酸奶機類產(chǎn)品線提供專供配套產(chǎn)品。已上市產(chǎn)品包括酸奶發(fā)酵菌、酸奶粉、納豆粉、酵素益生菌，基本實現(xiàn)多品類、全人群覆蓋，同時產(chǎn)品深受消費者喜愛。

品牌秉承“為健康添活力”的理念，專注生物益生菌類產(chǎn)品的研發(fā)與銷售。公司旨在用安全、衛(wèi)生的生產(chǎn)工藝，為廣大消費者帶來可靠、健康的益生菌類產(chǎn)品。

（六）潤盈

潤盈生物創(chuàng)建于2006年，是專注于益生菌領域集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術企業(yè)，全球益生菌產(chǎn)業(yè)整體解決方案提供商

潤盈生物總部位于上海，生產(chǎn)基地占地面積達36,666平方米，具有專業(yè)的研發(fā)團隊及精益的生產(chǎn)技術，高活性凍干菌粉年產(chǎn)能達300噸，是亞洲大型益生菌生產(chǎn)基地之一。目前潤盈生物產(chǎn)品已遠銷海內(nèi)外60多個國家和地區(qū)。

潤盈生物產(chǎn)品涵蓋益生菌菌粉，特色發(fā)酵劑，功能性食品及衍生產(chǎn)品，廣泛應用于食品、醫(yī)藥保健、日用化工、水產(chǎn)養(yǎng)殖等諸多領域。公司具有完善的食品質量安全管理體系，現(xiàn)已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP體系認證、Halal認證、美國NSF-cGMP膳食補充劑認證，并獲得了食品生產(chǎn)許可證、美國FDA注冊認證、英國BRC GS認證、加拿大衛(wèi)生部NNHPD-FSRN認證等資質證書。

潤盈生物已與國內(nèi)多所院校和行業(yè)協(xié)會建立了合作關系，潤盈生物作為參與起草《食品加工用乳酸菌》行業(yè)標準的企業(yè)，不斷致力于研發(fā)與創(chuàng)新，為客戶提供全方位的產(chǎn)品解決方案與優(yōu)質服務，為人類健康事業(yè)而不懈努力。

（七）微康益生菌

微康益生菌立足微生物組學，專業(yè)專注益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種、有益微生物菌群與人體、動植物等宿主健康及環(huán)境的相互作用的研發(fā)生產(chǎn)及應用，為食品、乳制品、保健食品、精準醫(yī)學、日化用品、農(nóng)業(yè)微生態(tài)等領域提供高活性益生菌菌粉、發(fā)酵食品菌種、益生菌產(chǎn)品及應用解決方案

微康益生菌（蘇州）股份有限公司是立足微生物組學，專業(yè)專注益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種、有益微生物菌群與人體健康的相互作用的研發(fā)、菌種生產(chǎn)及應用的國家級高新技術企業(yè)，為食品、乳制品、保健食品、精準醫(yī)學、日化用品等領域提供高活性益生菌菌粉、發(fā)酵食品菌種、微生物產(chǎn)品及應用解決方案。

公司具有雄厚的研發(fā)實力和科研背景，建有國內(nèi)企業(yè)專業(yè)的益生菌研究院，設有院士工作站和博士后科研工作站。公司已獲得第二批國家專精特新小巨人企業(yè)、國家“萬人計劃”人才企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、國家綠色工廠、江蘇省科技小巨人、江蘇省工程技術研究中心、蘇州市獨角獸培育企業(yè)等多項榮譽認定，申報發(fā)明專利200多項，開展菌種臨床研究50多項，在國內(nèi)外核心期刊發(fā)表科研論文百余篇，承擔國家重點研發(fā)項目四項。

公司自始至終堅持質量和技術為發(fā)展的總路線，堅守質量是微康的生命，是公司發(fā)展的基礎。目前公司已取得益生菌菌粉、益生菌制劑、保健食品、發(fā)酵食品菌種、益生菌發(fā)酵液、益生菌衍生物、微生物飼料添加劑等七大類30多種產(chǎn)品生產(chǎn)許可，并通過了cGMP、GMP、HACCP、ISO22000、FSSC22000、KOSHER、HALAL、有機認證等多項國際認證，產(chǎn)品符合中國SAMR、美國FDA、歐盟EFSA等質量標準，擁有國內(nèi)外較全的益生菌生產(chǎn)認證資質，產(chǎn)品已出口至全球80多個國家和地區(qū)。

（八）家家樂

哈爾濱美華生物旗下酸奶發(fā)酵劑品牌，國內(nèi)規(guī)?；?、專業(yè)化的大型益生菌研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)，并可提供廣泛用于乳品工業(yè)、保健食品工業(yè)的益生菌系列產(chǎn)品

哈爾濱美華生物技術股份有限公司（以下簡稱哈美華生物）創(chuàng)建于2002年初，是以致力于研發(fā)和生產(chǎn)微生態(tài)制劑、改善人類健康為己任的股份制高新技術企業(yè)。哈美華生物生產(chǎn)基地坐落于中國哈爾濱市的西部，這里氣候寒冷，空氣清爽，遠離市區(qū)，適宜微生態(tài)制品的研發(fā)、生產(chǎn)。哈美華生物占地面積3萬平方米，建筑面積近1萬平方米；具有高起點、高標準的多條生產(chǎn)線，是目前國內(nèi)規(guī)?；?、專業(yè)化的大型益生菌研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)。哈美華生物實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，建立了完善的企業(yè)職能體系和管理制度。生產(chǎn)管理嚴格按質量體系認證標準規(guī)范運行，從而形成了內(nèi)部質量保障體系，通過“保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范”、進出口企業(yè)認證。

公司與中科院微生物研究所、中國農(nóng)大、東北農(nóng)大、哈爾濱商大食品學院及北京林大生物工程學院等國內(nèi)科研院校建立了技術合作平臺，在生物工程、工藝技術領域密切合作、共同研發(fā)，為公司的微生物制品技術持續(xù)發(fā)展和不斷升級奠定了雄厚基礎。公司專門從事微生態(tài)制劑、功能性食品等生物技術產(chǎn)品的研發(fā)和技術更新，不斷為中國自有微生物技術的發(fā)展和持續(xù)成長開拓創(chuàng)新。公司還提供可廣泛用于乳品工業(yè)、保健食品工業(yè)、食品和醫(yī)藥企業(yè)使用的益生菌等系列高科技產(chǎn)品。公司將持續(xù)不斷的努力研發(fā)新品，使公司的產(chǎn)品為廣大客戶帶來更佳的效益。

（九）普澤

成立于2008年，專業(yè)從事益生菌及相關產(chǎn)品研發(fā)與銷售的企業(yè)，主要生產(chǎn)益生菌凍干粉原料/乳品發(fā)酵劑/益生菌食品/益生菌保健食品及動物用益生菌飼料添加劑等產(chǎn)品

內(nèi)蒙古普澤生物制品有限責任公司成立于2008年8月，由內(nèi)蒙古輕工科學研究所發(fā)起創(chuàng)辦。公司坐落在呼和浩特市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)金川工業(yè)園西區(qū)，占地面積22畝，總建筑面積10000多平方米，于2010年7月正式建成投產(chǎn)。公司是專業(yè)從事益生菌及相關產(chǎn)品研發(fā)與銷售的企業(yè)。公司產(chǎn)品有益生菌凍干粉原料、乳品發(fā)酵劑、益生菌食品、益生菌保健食品及動物用益生菌飼料添加劑等，設計規(guī)模為年產(chǎn)益生菌菌粉200噸，達產(chǎn)后產(chǎn)值可超過十億元人民幣。

公司建有符合人用藥品GMP標準的現(xiàn)代化廠房及中試車間，還建有國際先進的多功能益生菌實驗中心，同時引進了具有國際先進水平的生產(chǎn)設備和精密的實驗及檢測儀器。公司嚴格按GMP規(guī)范進行生產(chǎn)，擁有嚴格的質量控制網(wǎng)絡和質量保證體系，生產(chǎn)工藝達到標準化、規(guī)范化和精細化，生產(chǎn)過程達到發(fā)酵程控化、檢測自動化、輸送管道化和包裝機械化，保障產(chǎn)品達到高品質、高穩(wěn)定和高安全。

公司創(chuàng)始股東——內(nèi)蒙古輕工科學研究所成立于1956年，從上世紀七十年代就開展了乳酸菌發(fā)酵劑和系列益生菌制劑的研究開發(fā)，先后研發(fā)了長雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌和枯草芽孢桿菌等系列產(chǎn)品。1997年成功研發(fā)的國家一類新藥“金雙歧”更是具有國際先進水平的三聯(lián)益生菌活菌制劑。普澤生物建成后，原輕工科研所業(yè)務已全部并入普澤生物，為普澤生物的后續(xù)發(fā)展提供了強大的技術和人才保障。

公司研發(fā)團隊在原有藥品——三聯(lián)活菌片的基礎上，通過菌株優(yōu)化、配伍優(yōu)化、深層包埋、活性提升等技術，研發(fā)出新一代四聯(lián)益生菌活菌制劑“活菌王粉”和“菌醫(yī)生片”?！盎罹酢睂ｉT針對中老人群研發(fā)，對改善中老人腸道問題、預防慢性病有很好的效果。“菌醫(yī)生”已于2015年向國家食品藥品監(jiān)督管理局申報具有“調(diào)整腸道菌群和通便”功能的保健食品，現(xiàn)專家審評已通過，有望于2017年下半年取得產(chǎn)品批件。公司為寵物研發(fā)的益生菌產(chǎn)品“益動”，上市三年，已在全國一千多家寵物醫(yī)院銷售，終端銷售額超過兩千萬元；為養(yǎng)殖大動物研發(fā)的益生菌飼料添加劑系列產(chǎn)品可以大幅減少養(yǎng)殖過程中抗生素的使用，為百姓餐桌安全帶來福音。公司計劃近期上市的人用益生菌產(chǎn)品還有：增強免疫力的干酪乳桿菌活菌膠囊；輔助腫瘤治療的有機硒雙歧桿菌活菌片；輔助降血脂的納豆紅曲銀杏膠囊等。這些產(chǎn)品都歷經(jīng)數(shù)年研發(fā)，具有很好的臨床效果，也具有巨大的市場空間，必將為普澤生物帶來更好的經(jīng)濟效益。

（十）新申奧生物

成立于2009年，專注于微生物篩選、分離、高密度培養(yǎng)和保護技術開發(fā)與應用，主要開發(fā)用于工業(yè)領域的微生物產(chǎn)品和應用技術，產(chǎn)品涵蓋益生菌原料、酸奶發(fā)酵劑、益生菌凍干塊等

江蘇新申奧生物科技有限公司成立于2009年，是一家專注于國際前沿的微生物篩選、分離、高密度培養(yǎng)和保護技術開發(fā)與應用，充分利用微生物資源多樣化，開發(fā)用于工業(yè)領域的微生物產(chǎn)品和應用技術。目前業(yè)務領域涵蓋乳酸菌凍干粉、特醫(yī)特膳食品、液體原料、發(fā)酵類化妝品原料、農(nóng)用微生物菌劑、環(huán)境處理微生物菌劑及解決方案。

公司始終堅持全球性技術開發(fā)、產(chǎn)品合作和資源整合的方向，在澳洲建立生產(chǎn)基地和研發(fā)中心，與美國羅格斯大學、南京農(nóng)業(yè)大學、南通大學、華南應用微生物國家重點實驗室等國內(nèi)外知名高校機構達成密切合作關系。

公司已經(jīng)獲得國家高新技術企業(yè)、江蘇省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、江蘇省博士后創(chuàng)新實踐基地、江蘇省民營科技企業(yè)、南京農(nóng)業(yè)大學·科技部、農(nóng)業(yè)部益生菌專家工作站、無錫市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、無錫市準獨角獸培育庫入庫企業(yè)、無錫市專精特新“小巨人”企業(yè)在內(nèi)的多項專業(yè)榮譽，并通過TGA認證、NOP有機認證、NSF-GMP認證、HACCP認證、KOSHER認證、FSSC22000認證、ISO9000認證、HALAL清真認證以及知識產(chǎn)權貫標體系認證等國內(nèi)外專項認證，讓產(chǎn)品通行全球，贏得信賴。

公司堅持用不斷創(chuàng)新和誠摯服務為客戶帶來價值，用生物科技與您攜手創(chuàng)造未來。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領域的質量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）安琪酵母Angel

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）佰生優(yōu)

表4：專利信息

（六）潤盈

表5：專利信息

（八）家家樂

表6：專利信息

更多酸奶發(fā)酵劑行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《酸奶發(fā)酵劑行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

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