2023年鳳爪十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了鳳爪行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

鳳爪行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。有友、無窮、王小鹵、百草味、三只松鼠、良品鋪子、品品PINPIN、小胡鴨、紫燕百味雞、貽慶等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年鳳爪十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）有友

成立于1997年，以泡鳳爪/豆豉醬/火鍋豬皮晶等食品聞名，專業(yè)從事休閑食品研發(fā)/生產(chǎn)/銷售的上市企業(yè)，為消費者提供從餐桌到口袋的健康美味飲食解決方案

1997年重慶直轄，同年有友食品成立。一個時代，一座城，一家民營企業(yè)，無形之中，緊密地聯(lián)系在一起。

山城的飲食文化賦予了有友無限的靈感和創(chuàng)新的機遇。正是在這樣的環(huán)境里，一道道家常佐餐小菜從餐桌走向口袋，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)；從泡鳳爪到豆豉醬，再到火鍋豬皮晶，有友透過一流的好產(chǎn)品將自身的價值傳遞給了消費者。

有友一路走來，始終創(chuàng)新，我們的選材源于生活，源于平凡。在懂得了生活的真諦，了解自身的邊界和局限之后，我們選擇了專注和敬畏——對產(chǎn)品的專注，對顧客的敬畏，為消費者提供從餐桌到口袋的健康美味飲食解決方案。?

2019年5月8日，有友食品在上海證券交易所掛牌上市（證券代碼：603697），開始了一段新的征程，朝著“打造世界品牌，鑄就百年有友”的目標奮勇前進，并一如既往地回饋社會和廣大消費者。

（二）無窮

成立于1999年，國內(nèi)知名休閑食品品牌，集養(yǎng)殖/研發(fā)/生產(chǎn)/營銷于一體的食品公司，主要產(chǎn)品有鹽焗/燒烤/焗蛋/醬鹵等休閑雞肉熟食制品

無窮公司創(chuàng)立于1999年，一直致力于優(yōu)質(zhì)肉類休閑食品領(lǐng)域的辛勤耕耘，持續(xù)追求技術(shù)和管理的創(chuàng)新，現(xiàn)已發(fā)展為集養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的食品公司，主營鹽焗、燒烤、焗蛋、醬鹵等4大系列50多個品項的產(chǎn)品。

公司擁有占地面積130多畝、建筑面積達10萬多平米的現(xiàn)代化禽肉食品生產(chǎn)基地，擁有自動解凍線、自動鹵制線、烘烤系統(tǒng)、全自動數(shù)控水殺菌系統(tǒng)、英國LOMAX光機檢測系統(tǒng)、半成品與成品自動包裝系統(tǒng)等各種機械自動化加工設(shè)備設(shè)施300多臺套，是廣東省禽肉加工工藝技術(shù)先進的食品公司。

歷經(jīng)20年的研發(fā)技術(shù)與質(zhì)量管控投入，公司成立大型肉食品質(zhì)量安全檢測中心和肉類研究院，引進與培養(yǎng)技術(shù)人才60余人，配備液質(zhì)聯(lián)用色譜儀、氣相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用色譜儀、原子吸收分光光譜儀、原子熒光光譜儀等各類先進的精密儀器和研發(fā)實驗設(shè)備60多臺套。通過了ISO9001及ISO22000質(zhì)量管理體系認證、SC食品生產(chǎn)許可證，建立起規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理體系。2016年10月無窮檢測中心通過了“中國合格評定國家認可委員會”認可，即CNAS認可。

無窮公司立足于傳統(tǒng)渠道、積極擁抱新零售、新渠道，先后開拓了阿里零售通、京東新通路、蘇寧小店、盒馬鮮生等新零售渠道。已經(jīng)形成了線上和線下全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，市場占有率居國內(nèi)休閑熟肉食品行業(yè)前列。產(chǎn)品進入了沃爾瑪、大潤發(fā)、歐尚、華潤萬家、百佳永輝、步步高、家樂福、卜蜂蓮花、7-11、全家、美宜佳等線下零售渠道，涉及終端KA門店3000多家，國內(nèi)BC類型小超市及便利店超過10萬家。

（三）王小鹵

王小鹵創(chuàng)立于2016年，憑借一款網(wǎng)紅爆品虎皮鳳爪火遍全網(wǎng)，作為虎皮鳳爪品類領(lǐng)軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，堅持提高行業(yè)標準，致力于成為好吃、有趣的鹵味零食公司

王小鹵，創(chuàng)立于2016年，總部位于北京。憑借一款網(wǎng)紅爆品虎皮鳳爪火遍全網(wǎng)。

現(xiàn)而今，國內(nèi)大型商超便利也已隨處可見王小鹵的身影，如沃爾瑪、物美、家樂福、永旺、永輝、大潤發(fā)、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒馬、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等，全國一二線城市幾乎均已覆蓋到。此外，美國、澳大利亞、新加坡等國家的部分地區(qū)也已覆蓋。

作為虎皮鳳爪品類的領(lǐng)軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，高標準、嚴要求把控產(chǎn)品，致力于成為好吃、有趣的鹵味零食公司。

（四）百草味

創(chuàng)建于2003年，互聯(lián)網(wǎng)堅果類食品銷售知名品牌，以休閑食品研發(fā)、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易、倉儲、物流為主體，集互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)經(jīng)營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購

百草味是以休閑食品研發(fā)、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易、倉儲、物流為主體，集互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)經(jīng)營模式、新零售為一體的全渠道品牌和綜合型品牌。百草味以“讓更多的人吃上放心健康的食品”為使命，以“食品安全布道者，行業(yè)模式探索者”的角色，專注休閑食品，在全球優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地探尋美味，于全鏈路探索更好用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。

聚焦消費者，百草味不斷探索產(chǎn)品解決方案，完善涵蓋堅果、果干、肉類、糕點、糖果等全品類休閑食品供應(yīng)鏈，目前擁有全品類零食產(chǎn)品1000+SKU；持續(xù)革新零售模式，實現(xiàn)電商、商超、新零售、流通、進出口全網(wǎng)覆蓋，為7000余萬用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區(qū)域的十七大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現(xiàn)代智能化物流標桿。
未來，百草味將持續(xù)耕耘全品類休閑食品，在強大的研發(fā)、供應(yīng)鏈、物流鏈以及新零售基礎(chǔ)上，領(lǐng)跑中國休閑食品走向全新格局，實現(xiàn)“成為受全世界尊重的食品企業(yè)”愿景。

（五）三只松鼠

創(chuàng)立于2012年，國內(nèi)銷售規(guī)模較大的食品電商企業(yè)，主營產(chǎn)品覆蓋了堅果果干/面包糕點/谷物制品/肉食鹵味/方便速食等全品類休閑零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原創(chuàng)立于2012年，總部位于安徽蕪湖，并于南京成立研發(fā)與創(chuàng)新中心。八年潛心耕耘，公司已發(fā)展成為擁有4000余名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺企業(yè)轉(zhuǎn)型。

依托品牌、產(chǎn)品、物流及服務(wù)優(yōu)勢，先后被新華社和《人民日報》譽為新時代的“改革名片”“下一個國貨領(lǐng)頭羊”。2019年雙十一，公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業(yè)交易記錄，被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為“美國公司遭遇的強勁對手”“中國品牌崛起的典范”。

肩負“讓天下主人爽起來”和“以數(shù)字化推動食品產(chǎn)業(yè)進步，以IP化促進品牌多元發(fā)展”的企業(yè)使命，公司不斷致力于產(chǎn)品的創(chuàng)新，強化“造貨+造體驗”的核心能力，通過“風(fēng)味”、“鮮味”和“趣味”構(gòu)建起獨特的“松鼠味”，構(gòu)建起一主兩翼三側(cè)的立體化渠道布局，全方位貼近消費者。

未來十年，公司將圍繞“制造型自有品牌多業(yè)態(tài)零售商”的嶄新定位，以數(shù)字化為驅(qū)動，重構(gòu)供應(yīng)鏈和組織，為主人帶去質(zhì)高、價優(yōu)、新鮮、豐富、便利的快樂零食，邁向千億松鼠，助力實現(xiàn)“活100年；進入全球500強；服務(wù)全球絕大多數(shù)大眾家庭”的美好愿景。

（六）良品鋪子

成立于2006年，高品質(zhì)健康休閑零食品牌，集休閑食品研發(fā)、加工、零售服務(wù)與品牌連鎖運營的上市企業(yè)

良品鋪子，創(chuàng)立于2006年，總部設(shè)在湖北武漢，專注于從全球30個國家、地區(qū)挑選好原料，為消費者提供零食。

目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產(chǎn)品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求。

良品鋪子也是國內(nèi)休閑零食行業(yè)擁有線上線下結(jié)構(gòu)均衡、且高度融合的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，線下開設(shè)了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。

2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719，也是A股歷史上的“云上市”企業(yè)。

（七）品品PINPIN

專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類休閑食品的企業(yè)，涵蓋牛板筋、泡椒鳳爪、豆干等系列產(chǎn)品

四川品品食品有限公司，是一家致力于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類休閑食品的企業(yè)。公司生產(chǎn)的“品品”牛板筋系列產(chǎn)品是中國牛板筋行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。

公司注冊資本1200萬元，實際投資額近1億元。目前已投入三條生產(chǎn)線，擬投入運行全自動化生產(chǎn)線六條，整個生產(chǎn)車間布局設(shè)計為“十萬級GMP生產(chǎn)車間”標準（一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強制性標準）。在全產(chǎn)能模式下，年產(chǎn)銷量將至少達到6億元人民幣。

公司通過嚴格執(zhí)行國際質(zhì)量標準管理，結(jié)合科學(xué)的研發(fā)、生產(chǎn)、營銷模式，“品品”牛板筋、“逗嘴”泡椒鳳爪、“逗嘴”印度風(fēng)味雞肉系列、“品品”Q豆干將成為中國快消品細分行業(yè)的新標桿，亦將成為風(fēng)靡全國的流行休閑美食元素。

公司始終堅持以優(yōu)秀的企業(yè)文化打造和提升企業(yè)核心競爭力，踐行“優(yōu)質(zhì)原料、卓越工藝、質(zhì)量為先、誠信為本；安全生產(chǎn)、預(yù)防為主、做放心食品回饋顧客”的誠信質(zhì)量方針；履行“做放心食品、讓祖國放心、讓人民放心”豪邁的行業(yè)使命。以“打造一家員工幸福，受人尊敬的上市企業(yè)”為企業(yè)愿景；宏揚“領(lǐng)先、卓越”的企業(yè)精神；唱響“快樂工作、幸福生活”的企業(yè)口號，引導(dǎo)企業(yè)的核心價值觀，使公司在發(fā)展過程中牢固樹立了企業(yè)在中國食品行業(yè)良好的社會公眾形象。

（八）小胡鴨

湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司旗下的熟食連鎖品牌，擁有香辣、香酥、五香三大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，擁有荊州、宜昌、荊門等多家線下門店，同時也生產(chǎn)品牌真空包裝食品

湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司位于歷史文化名城荊州，東接武漢，南及瀟湘，西連巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。

公司于2006年成立，2009年搬遷至關(guān)沮工業(yè)園。公司占地170畝，現(xiàn)有員工900多人，其中高級管理人員50多人，營銷團隊300多人。

以“小胡鴨”品牌為主導(dǎo)的香辣、香酥、五香三大系列近百個品種，年加工土麻鴨能力達500萬只。連鎖經(jīng)營門店200多家，銷售網(wǎng)點遍布荊州、宜昌、荊門、潛江、武漢、孝感、深圳、安徽、湖南等地，網(wǎng)絡(luò)營銷覆蓋全國大中城市。

（九）紫燕百味雞

國內(nèi)熟食行業(yè)知名品牌，集食品研發(fā)/制造/銷售于一體的大型熟食連鎖企業(yè)，以百味雞/夫妻肺片/藤椒雞/紫燕鴨(鵝)等百余種精品菜肴受到消費者的認可與喜愛

上海紫燕食品股份有限公司是一家全國性的熟食連鎖企業(yè)，發(fā)源于四川，發(fā)展于江蘇，現(xiàn)總部位于上海。

30多年潛心耕耘，紫燕食品現(xiàn)已在全國20個省、直轄市，100多個城區(qū)開設(shè)“紫燕百味雞”品牌連鎖店超4000家，建成多座大型標準工廠，旗下還開設(shè)多個涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類子品牌。

依托豐富的產(chǎn)品線、供應(yīng)鏈管控、軟硬件設(shè)施建設(shè)等優(yōu)勢，紫燕食品從原料采購溯源、生產(chǎn)工藝控制、危害關(guān)鍵點控制、產(chǎn)品檢驗控制、冷鏈配送等方面建立了規(guī)范的管理體系。

憑借精選的原料、特色的配方、嚴謹?shù)墓に?，?chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百余道特色菜肴，并確立「紫燕百味雞」品質(zhì)、美味、健康的良好品牌聲譽。

（十）貽慶

成立于1982年，國內(nèi)知名鹵味食品品牌，以貽慶雞爪為代表，集鹵味食品發(fā)、生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營為一體的企業(yè)，鹵湯采用多種中草藥配制，產(chǎn)品具有香味濃郁/質(zhì)地飽滿/醇香入骨等特點

福建貽慶食品有限公司創(chuàng)立于1982年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營為一體的企業(yè)，專注致力于打造安全美味的高品質(zhì)鹵味。

公司設(shè)立了整套嚴格的質(zhì)量管理體系，配備了品質(zhì)管理人員、相應(yīng)的檢測設(shè)備及電子監(jiān)控系統(tǒng)，對產(chǎn)品質(zhì)量進行全程跟蹤。所有產(chǎn)品均選料上乘，秘制鹵湯采用多種天然名貴中草藥配制而成，絕不添加任何人工香精、色素、防腐劑。以貽慶雞爪為代表的鹵味產(chǎn)品，質(zhì)地飽滿，色澤動人，香味濃郁，吃起來口感滑韌、Q爽有嚼勁，醇香入骨，吃完后更是口齒留香，回味無窮。

公司傳承經(jīng)典，發(fā)展創(chuàng)新，攜手科研機構(gòu)、高等院校不斷改進提升，引進先進設(shè)備，進行標準化、規(guī)?；?、潔凈化生產(chǎn)。如今，除了遍布身邊的散裝產(chǎn)品連鎖店，貽慶簡裝、精裝、禮盒裝等包裝產(chǎn)品也不斷上市，正逐步走向全國。

歷經(jīng)幾十載的沉淀，貽慶美食陪伴著“愛拼才會贏”的閩南人闖蕩世界，與那寧靜致遠的清源山、神韻厚重的東西塔、“天下無橋長此橋” 的安平橋等泉州美景，一起成為這座城市深刻的印象之一，勤勞智慧的貽慶人譜寫了一曲又一曲的經(jīng)典美味諧音。貽慶詮釋的不僅有經(jīng)典的美味享受，更基于一種情結(jié)的牽系，演綴著我們美麗的心情，這正是貽慶鹵味帶給人們的無窮回味。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標準。

（一）有友

表2：專利信息

（二）無窮

表3：專利信息

表4：起草標準

（四）百草味

表5：專利信息

（五）三只松鼠

表6：專利信息

表7：起草標準

（六）良品鋪子

表8：專利信息

（七）品品PINPIN

表9：專利信息

（八）小胡鴨

表10：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。