飲品行業(yè)供需分析報告的主要分析要點是:
1)飲品行業(yè)產(chǎn)能/產(chǎn)量分析。是指統(tǒng)計分析生產(chǎn)者在某一特定時期內(nèi),可生產(chǎn)出的商品總量以及已生產(chǎn)出的商品總量;同時分析這一時期內(nèi)飲品行業(yè)產(chǎn)能/產(chǎn)量結構(區(qū)域結構、企業(yè)結構等)。
2)飲品行業(yè)進出口分析。是指統(tǒng)計分析同上時期內(nèi)飲品行業(yè)進出口量、進出口結構、以及進出口價格走勢分析。
3)飲品行業(yè)庫存及自用量等分析。
4)飲品行業(yè)供給分析。市場供給量不等于生產(chǎn)量,因為生產(chǎn)量中有一部分用于生產(chǎn)者自己消費,作為貯備或出口,而供給量中的一部分可以是進口商品或動用貯備商品。
5)飲品行業(yè)需求分析。是指統(tǒng)計分析上述時期內(nèi)下游市場對飲品行業(yè)商品的需求總量分析;同時分析這一時期內(nèi)下游行業(yè)需求規(guī)模、需求結構以及需求總量的區(qū)域結構等。
6)飲品行業(yè)供給影響因素分析。包括價格因素、替代品因素、生產(chǎn)技術、政府政策以及下游行業(yè)發(fā)展等。
7)飲品行業(yè)需求影響因素分析。包括可支配收入改變、個人喜好的改變、借貸及其成本、替代品和互補品的價格轉變、人口數(shù)量和結構、對將來的預期、教育程度的改變等。
飲品行業(yè)供需分析報告是基于經(jīng)濟學中有關供需關系理論為基礎的分析成果。飲品行業(yè)市場供給是指生產(chǎn)者在某一特定時期內(nèi),在每一價格水平上愿意并且能夠提供的一定數(shù)量的商品或勞務;飲品行業(yè)市場需求指的是下游有能力購買,并愿意購買某個具體商品的欲望,顯示的是其它因素不變的情況下,隨著價格升降,某個體在每段時間內(nèi)所愿意買的某商品的數(shù)量。
國泰君安證券發(fā)布研究報告稱,現(xiàn)制飲品為低客單、高頻次的情緒價值消費,下沉與出海提供增長動力,咖啡成長性優(yōu)于茶飲。大單品與營銷破圈,供應鏈與管理能力筑壁壘。建議關注蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬等上市進展。①蜜雪冰城為平價現(xiàn)制飲品龍頭,規(guī)模、供應鏈、品牌力壁壘高企,擁有卓越的先發(fā)優(yōu)勢,后來者難以超越。②中高端現(xiàn)制飲品市場,看好研發(fā)推新能力強、國內(nèi)開店依然廣闊的古茗,以及賽道標準化、營銷能力強的霸王茶姬。