飲品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告是運(yùn)用科學(xué)的方法,有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)飲品行業(yè)市場(chǎng)信息和資料,分析飲品行業(yè)市場(chǎng)情況,了解飲品行業(yè)市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì),為飲品行業(yè)投資決策或營(yíng)銷(xiāo)決策提供客觀(guān)的、正確的資料。
飲品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告包含的內(nèi)容有:飲品行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查,包括政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境的調(diào)查;飲品行業(yè)市場(chǎng)基本狀況的調(diào)查,主要包括市場(chǎng)規(guī)范,總體需求量,市場(chǎng)的動(dòng)向,同行業(yè)的市場(chǎng)分布占有率等;有銷(xiāo)售可能性調(diào)查,包括現(xiàn)有和潛在用戶(hù)的人數(shù)及需求量,市場(chǎng)需求變化趨勢(shì),本企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率,擴(kuò)大銷(xiāo)售的可能性和具體途徑等;還包括對(duì)飲品行業(yè)消費(fèi)者及消費(fèi)需求、企業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)品價(jià)格、影響銷(xiāo)售的社會(huì)和自然因素、銷(xiāo)售渠道等開(kāi)展調(diào)查。
飲品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告采用直接調(diào)查與間接調(diào)查兩種研究方法:
1)直接調(diào)查法。通過(guò)對(duì)主要區(qū)域的飲品行業(yè)國(guó)內(nèi)外主要廠(chǎng)商、貿(mào)易商、下游需求廠(chǎng)商以及相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行直接的電話(huà)交流與深度訪(fǎng)談,獲取飲品行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)中的原始數(shù)據(jù)與資料。
2)間接調(diào)查法。充分利用各種資源以及所掌握歷史數(shù)據(jù)與二手資料,及時(shí)獲取關(guān)于中國(guó)飲品行業(yè)的相關(guān)信息與動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。
飲品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告通過(guò)一定的科學(xué)方法對(duì)市場(chǎng)的了解和把握,在調(diào)查活動(dòng)中收集、整理、分析飲品行業(yè)市場(chǎng)信息,掌握飲品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展變化的規(guī)律和趨勢(shì),為企業(yè)/投資者進(jìn)行飲品行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和決策提供可靠的數(shù)據(jù)和資料,從而幫助企業(yè)/投資者確立正確的發(fā)展戰(zhàn)略。
國(guó)泰君安證券發(fā)布研究報(bào)告稱(chēng),現(xiàn)制飲品為低客單、高頻次的情緒價(jià)值消費(fèi),下沉與出海提供增長(zhǎng)動(dòng)力,咖啡成長(zhǎng)性?xún)?yōu)于茶飲。大單品與營(yíng)銷(xiāo)破圈,供應(yīng)鏈與管理能力筑壁壘。建議關(guān)注蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬等上市進(jìn)展。①蜜雪冰城為平價(jià)現(xiàn)制飲品龍頭,規(guī)模、供應(yīng)鏈、品牌力壁壘高企,擁有卓越的先發(fā)優(yōu)勢(shì),后來(lái)者難以超越。②中高端現(xiàn)制飲品市場(chǎng),看好研發(fā)推新能力強(qiáng)、國(guó)內(nèi)開(kāi)店依然廣闊的古茗,以及賽道標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)銷(xiāo)能力強(qiáng)的霸王茶姬。