2023年植物蛋白飲料行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：植物蛋白飲料女性消費者占比約75%

  中國報告大廳網(wǎng)訊，植物蛋白飲料國需求旺盛推動著行業(yè)快速崛起，植物蛋白飲料產(chǎn)品也從單一產(chǎn)品研發(fā)多種新品種。植物蛋白飲料市場的主要細分市場規(guī)模也呈現(xiàn)持續(xù)上漲的走勢發(fā)展。以下是2023年植物蛋白飲料行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

  植物蛋白飲料市場發(fā)展態(tài)勢良好

  隨著消費者消費能力的提升，消費升級趨勢愈發(fā)明顯，“營養(yǎng)+健康”觀念逐漸深入人心，市場對以植物蛋白飲料為代表的健康產(chǎn)品需求不斷增加。近年來我國植物蛋白飲料市場規(guī)模呈波動增長走勢，2021年全國植物蛋白飲料市場規(guī)模達到1234億元，同比增長10.47%，相較2014年全國植物蛋白飲料市場規(guī)模增加了195億元。植物蛋白飲料行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計預計未來飲料行業(yè)消費升級的方向是營養(yǎng)和健康，消費者對飲料的要求趨于營養(yǎng)、保健、安全衛(wèi)生、回歸自然，從“好喝”向“喝好”轉變。伴隨國民健康意識提升，對植物蛋白的需求將進一步提升，我國植物蛋白飲料市場規(guī)模將持續(xù)擴張。

  植物蛋白飲料行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計從植物蛋白飲料行業(yè)主要細分市場來看，近年來植物蛋白飲料的主要細分市場規(guī)模均呈同步上漲走勢。其中，豆乳飲料市場規(guī)模由2015年的163.72億元增長至2020年的290.4億元，期間豆乳飲料市場規(guī)模增長近127億元。2015-2020年期間，杏仁乳飲料市場規(guī)模由32.8億元增長至40.92億元，期間增幅為8.12億元。

  2020年核桃乳飲料與椰子乳飲料市場規(guī)模分別達到125.4億元、187.4億元，同比增長12.44%、23.38%。從主要細分市場占比情況來看，近年來豆乳飲料市場是我國植物蛋白飲料的最大細分市場，且所占比重持續(xù)攀升。2020年豆乳飲料、椰子乳飲料、核桃飲料、杏仁飲料占全國植物蛋白飲料市場規(guī)模的比重分別為26%、3.7%、11.2%、16.8%。

  從消費者性別占比情況來看，當前我國植物蛋白飲料的主要消費人群是女性群體。根據(jù)植物蛋白飲料行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計相關資料顯示，全國植物蛋白飲料消費人群中，男性占比約為25%，女性占比約75%。原因是女性群體有更多的助消化、含糖量低、減肥低脂的產(chǎn)品需求，因此這類人群更愿意為健康營養(yǎng)且低脂的植物蛋白飲料而消費。

  植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景

  我國約有3.1億人口為乳糖不耐受人群，龐大的“牛奶敏感人群”為植物蛋白飲品開出一個巨大的消費市場，推動我國植物蛋白飲料市場規(guī)模穩(wěn)步增長，成為充分市場競爭行業(yè)，在細分品類和地域方面各有特色，市場根據(jù)行業(yè)細分品類不同、發(fā)展區(qū)域不同，呈現(xiàn)品牌割據(jù)的態(tài)勢。目前，豆?jié){豆奶、椰子汁、杏仁乳為前三大細分品類，市場分別占比28%、26%、10%。

  我國植物蛋白飲料市場接近成熟，目前豆奶為最大品類。據(jù)植物蛋白飲料行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國包裝植物蛋白飲料零售額從2015年的439億元下降至2020年的398億元，基本穩(wěn)定在400億的規(guī)模。2020年下滑主要是疫情導致餐飲渠道和零售渠道的冷藏產(chǎn)品消費下滑。在穩(wěn)定盈利的同時，養(yǎng)元飲品旗下核桃乳、功能性飲料毛利率不斷增長。2021年，核桃乳毛利率49.56，同比增長1.52%;功能性飲料毛利率32.60%，同比增長2.56%。

  總體看來，從國內(nèi)相關數(shù)據(jù)顯示植物蛋白飲料消費群體女性占據(jù)主要市場份額。植物蛋白飲料為乳糖不耐受人群帶來新的體驗，市場還有很大的發(fā)展空間和潛力。