你知道什么是面包機(jī)嗎?面包機(jī)行業(yè)定義及分類是什么呢?我們一起去看看吧!以下是由中國報告大廳小編為你整理的面包機(jī)行業(yè)定義及分類:
面包機(jī)行業(yè)定義
面包機(jī),簡單來說就是烤面包的機(jī)器。就是根據(jù)設(shè)置的程序,放好配料后,自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。可分為家用和商用。面包機(jī)不但能制作面包,還能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的面包機(jī)還能夠制作各種形狀的花式面包,非常適合比較專業(yè)的面包制作高手。面包機(jī)強大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式,全麥、米飯面包,還可以通過自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料,給堅果去殼、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。
面包機(jī)行業(yè)分類
面包機(jī)按不同的方式可以有很多不同的分類,這里給大家介紹以下分類。
按功能分
可分為普通面包機(jī)和大米面包機(jī),普通面包機(jī)只能使用面粉來制作面包,而大米面包機(jī)不僅能使用面粉制作面包,還能使用大米制作面包,非常符合亞洲人的消費習(xí)慣。
按面包桶容量分
可分為500g, 750g, 900g, 1250g,和1500g等常用的五種。普通家用容量以500-1000g為主。
按攪拌結(jié)構(gòu)分
可分為單攪拌結(jié)構(gòu)和雙攪拌結(jié)構(gòu)。
按外殼材質(zhì)分
可分為塑料,不銹鋼,冷板等。
按驅(qū)動電機(jī)分
可分為直流電機(jī)驅(qū)動和交流電機(jī)驅(qū)動。直流電機(jī)驅(qū)動具有運轉(zhuǎn)穩(wěn)定,噪音低和能耗低的特點,是今后的發(fā)展方向。
按加熱方式分
可分為單發(fā)熱管加熱、多發(fā)熱管加熱、熱風(fēng)加熱、熱風(fēng)加發(fā)熱管加熱。
按撒料功能分
可分為自動撒料和手動撒料。自動撒料面包機(jī)可在機(jī)器運行到一定時間,由機(jī)器判定是否撒料。自動撒料又分自動撒酵母和自動撒果料兩種。
按面包機(jī)結(jié)構(gòu)分
可分為橫向結(jié)構(gòu)和縱向結(jié)構(gòu)兩種。橫向結(jié)構(gòu)加熱組件和驅(qū)動組件并排擺放,一般發(fā)熱組件在左,電機(jī)驅(qū)動裝置以及控制組件在右??v向結(jié)構(gòu)加熱組件在后,驅(qū)動組件和控制組件在前。
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