橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局

　　橄欖油是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油，最著名的生產(chǎn)國(guó)依次是西班牙、意大利、希臘。2018年全球橄欖油產(chǎn)量達(dá)255萬(wàn)噸，同比去年增加了3.26%，以下是橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析。

　　世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家。橄欖油行業(yè)分析指出，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

　　西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)，現(xiàn)從三大橄欖油區(qū)域分析橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局：

　　1、西班牙橄欖油

　　世界橄欖油產(chǎn)國(guó)集中在西班牙、意大利、希臘、土耳其等地中海沿岸國(guó)家。而西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首，年產(chǎn)油量約160萬(wàn)噸，占世界總量的50%，故西班牙也被譽(yù)為“世界橄欖油王國(guó)”。

　　西班牙安達(dá)盧西亞地區(qū)以出產(chǎn)頂級(jí)橄欖油聞名于世，它每年出產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油占到西班牙全國(guó)量的60%，出口占到80%，而西班牙的橄欖油產(chǎn)量占到全球銷(xiāo)量的50%，其中40%出口到意大利。所以安達(dá)盧西亞在歐洲就是頂級(jí)初榨橄欖油的代名詞，安達(dá)盧西亞橄欖油可以比其他產(chǎn)區(qū)的橄欖油價(jià)格高20%，卻仍然供不應(yīng)求。

　　2、意大利橄欖油

　　意大利橄欖油在歐洲美食文化中具有象征性的地位。意大利橄欖油出口率猛增主要有以下幾點(diǎn)原因：中國(guó)下調(diào)了橄欖油的進(jìn)口關(guān)稅；與此同時(shí)，意大利橄欖油成本下降了3%；此外，國(guó)際橄欖理事會(huì)（IOC）2018年報(bào)告數(shù)據(jù)強(qiáng)調(diào)了西班牙、法國(guó)和葡萄牙的出口勢(shì)頭強(qiáng)勁，對(duì)于意大利的出口起到了激勵(lì)作用。

　　3、希臘橄欖油

　　希臘橄欖油的產(chǎn)區(qū)主要集中在克里特島和伯羅奔尼撒半島，大約三分之二的希臘橄欖油出自上述地區(qū)。橄欖油的品質(zhì)主要從口感、香味和顏色來(lái)判斷。橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，橄欖樹(shù)在希臘不僅充滿(mǎn)了神秘的傳說(shuō)，而且很久以前就深受希臘人民的喜愛(ài)。橄欖樹(shù)傳至希臘大陸后，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)變遷，生產(chǎn)橄欖油成為希臘重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，橄欖油也逐漸成為希臘飲食的象征，是希臘最具特色的農(nóng)副產(chǎn)品。

　　目前，歐盟地區(qū)排列前5位的橄欖油生產(chǎn)國(guó)依次為西班牙、意大利、希臘、葡萄牙、法國(guó)。這五大橄欖油生產(chǎn)國(guó)在國(guó)際橄欖油市場(chǎng)所占的生產(chǎn)份額高達(dá)75%。橄欖油因其產(chǎn)量和上佳的營(yíng)養(yǎng)成份成為世界稀缺資源。

　　是橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)雖起步早，但總體規(guī)模較小。1964年，周恩來(lái)總理從阿爾巴尼亞引回油橄欖并在云南親自栽種。雖然中國(guó)具有與地中海緯度相近的一級(jí)適生區(qū)和廣闊的二級(jí)適生區(qū)，但由于缺乏必要的政策和資金扶持，產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終較為緩慢。

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