燕窩市場正帶病回暖 供不應求導致價格回升10%

　　古人認為燕窩藥食同源，既是中藥又是食品，燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的普通民眾開始消費燕窩。

　　此外，全民健康意識的高漲和二胎市場的興起，更使燕窩市場進入快速回暖期。時下，馬上進入年終旺季，燕窩零售價或?qū)⑸蠞q。

　　燕窩日益受到關注，眾多廠商紛紛涌入，但由于缺少引導和規(guī)范，燕窩行業(yè)發(fā)展迅速，但市場亂象叢生。自2011年7月血燕“超標門”發(fā)生后，我國一度“一刀切”叫停了所有海外燕窩產(chǎn)品的進口。在歷經(jīng)長達近5年的沉寂之后，燕窩市場正在“帶病”回暖。日前，在《中國燕窩消費指南》新書發(fā)布會上，廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長張雅琴表示，國內(nèi)市場供不應求的狀態(tài)已經(jīng)在令燕窩價格回升了10%以上。

　　廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長張雅琴表示，全球燕窩年產(chǎn)量為600噸-800噸，2015年正規(guī)報關數(shù)據(jù)約25噸，國內(nèi)燕窩市場處于供不應求的狀態(tài)。

　　供需矛盾正加速燕窩市場復蘇

　　繼國家陸續(xù)允許馬來西亞19家、印尼6家燕窩商合法進入中國市場后，在剛剛過去的2016年11月，又有1家泰國燕窩商獲批。在業(yè)內(nèi)人士看來，這正是燕窩市場繁榮的前兆。

　　張雅琴告訴南都記者，目前，燕窩的市場批發(fā)價按品級不同，大概在1萬~2萬每公斤之間，線下專柜正規(guī)進口的零售價格在40元-70元/克之間，零售價和去年同比上漲了10%左右。而導致漲價的核心因素，就是市場供不應求。

　　據(jù)介紹，在2011年血燕超標門事件發(fā)生之前，有分析指，國內(nèi)燕窩消費高達500噸。而目前全球燕窩年產(chǎn)量仍高達600噸-800噸，但2015年正規(guī)報關數(shù)據(jù)約僅有25噸。

　　來自官方的一組數(shù)據(jù)也顯示著供求關系緊張的背景下，進口數(shù)據(jù)的“冒進”：廣東全省進口燕窩最多的口岸，廣州口岸2015年共檢驗監(jiān)管進口燕窩103批、重4.89噸、貨值891.5萬美元，同比分別增長205%、702%和451%。

　　燕窩“帶病”回暖隱憂待解

　　一邊是正規(guī)進口量的跨越式增長帶來的回暖信心，另一邊則隱藏著非正規(guī)進口的隱憂。

　　“我們支持進口官方數(shù)據(jù)，主張會員合法進口?！边@是廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會的官方說法，但在市場未全面打開的情況下，水貨問題仍是一個“定時炸彈”。

　　據(jù)了解，血燕事件發(fā)生后直至2013年，國家才逐步放開對印尼和馬來西亞的燕窩進口，前提是燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應當獲得中國國家認證認可監(jiān)督管理委員注冊才能向中國出口燕窩。此外，為了讓消費者更方便地區(qū)分鑒別燕窩的來源和真假，同時根據(jù)《食品安全法》和雙邊協(xié)定要求輸華燕窩產(chǎn)品應建立追溯體系的要求，2013年4月1日，國家認監(jiān)委又正式對進口干燕窩實行“一品一碼”管理，即每一份進口到中國的最小包裝干燕窩上都有一個可溯源二維碼標簽。該二維碼由中國檢驗檢疫科學研究院燕窩質(zhì)量安全研究中心發(fā)放。

　　也就是說，只要是合法進口的干燕窩，每一片都有一個“身份證”。但這個“身份證”新規(guī)在很多地方仍未被執(zhí)行。

　　廣州一家位于荔灣某批發(fā)市場的燕窩商家，其在售的燕窩就全部是“無碼”燕窩，天然5a三角官燕盞，1克價格僅為9 ．5元。據(jù)該店工作人員介紹，其店鋪一直未賣“一品一碼”燕窩，是因為“那個價格太高”。

　　2016年9月，由燕窩產(chǎn)業(yè)國際聯(lián)盟與注冊認證燕窩誠信聯(lián)盟聯(lián)合主辦，中國藥文化研究會燕窩分會協(xié)辦的“合法進口燕窩研討會”傳出的信息更是顯示，雖然溯源標準實行多年，市場上合法溯源燕窩仍不到10%。

　　南都記者注意到，目前已經(jīng)有正規(guī)進口的商家在電商平臺宣傳頁上，警示消費者，購買非正規(guī)進口的燕窩，容易遇到黑心小作坊產(chǎn)品。

　　據(jù)該店家介紹，不是所有燕窩都能夠貼加用于溯源的“一品一碼”標簽，因為要拿到這一資格，除了需注冊燕屋、有正規(guī)洗燕廠外，還需要在華注冊并獲得食品流通許可?！皯撜f，購買無碼燕窩有一定風險，畢竟是沒有監(jiān)管，全靠賣家自家的誠心。”該店家進一步指出。

　　據(jù)中國報告大廳發(fā)布的2016-2021年中國燕窩行業(yè)專項調(diào)研及投資價值預測報告統(tǒng)計，2005年，以燕窩為代表的中國天然滋補品市場銷售額突破600億元;2010 年則突破800億元;2013年，內(nèi)地消費的燕窩總量在180噸左右，2014逼近250噸;2015年，中國燕窩市場份額達到1000億，有以上數(shù)據(jù)獲悉，燕窩市場前景非?？捎^。