去年以來,我國乳業(yè)上下游企業(yè)業(yè)績?nèi)嫦禄?,奶?a href="http://158dcq.cn/k/yangzhiye.html" class="innerlink">養(yǎng)殖業(yè)面臨價(jià)格下跌、企業(yè)拒收的雙重困境,不僅各類養(yǎng)殖主體生存困難,而且許多加工企業(yè)也在拒收鮮奶或?qū)Ⅴr奶噴粉儲(chǔ)存,甚至有企業(yè)將鮮奶噴粉后賣給養(yǎng)豬企業(yè)。
乳企拒收奶 養(yǎng)殖者“殺牛”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨價(jià)格下跌、企業(yè)拒收的雙重困境,養(yǎng)殖者不得不提高淘汰率“殺牛”退市。
事實(shí)上,從2015年下半年起,我國奶價(jià)就一直處于低位。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測,7月27日內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價(jià)格3.39元/公斤,同比基本持平,但已比2014年下降了15.2%。
黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)曾是遠(yuǎn)近聞名的奶牛大鎮(zhèn),記者近期到該地采訪,發(fā)現(xiàn)奶業(yè)十分蕭條。宋站鎮(zhèn)瑞光村養(yǎng)牛戶胡躍東告訴記者,2014年以來,乳企的收奶價(jià)就一降再降,至2015年秋已跌至2.5元/公斤,低于養(yǎng)牛成本。
“今年奶價(jià)的下跌幅度是‘?dāng)嘌率健?,幾乎是每個(gè)月降0.1元?!? 中鼎聯(lián)合牧業(yè)有限公司質(zhì)量技術(shù)部部長李國棟說。中鼎公司2014年還能實(shí)現(xiàn)利潤上千萬元,但2015年虧損了9181萬元,其中由于奶價(jià)下跌造成的損失達(dá)到7507萬元。
奶價(jià)下降的同時(shí),部分乳品加工企業(yè)也對(duì)養(yǎng)殖者限收、拒收,比如一個(gè)星期少收一天奶,由養(yǎng)殖者自行處理。即便是中鼎牧業(yè)這樣的大企業(yè)也遭遇了這樣的困境。李國棟說:“每天這個(gè)場限500公斤,那個(gè)場限800公斤,加起來就有四、五十噸,能占到總產(chǎn)量的5%?!?
在“低價(jià)”和“拒收”雙重困境的壓力下,部分奶牛養(yǎng)殖者對(duì)前景缺乏信心,開始提高奶牛淘汰率。據(jù)統(tǒng)計(jì),幾個(gè)奶牛養(yǎng)殖大省奶牛的淘汰率高達(dá)25%到35%,比正常水平提高10到20個(gè)百分點(diǎn)。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長高鴻賓說,當(dāng)前養(yǎng)殖者不得不將奶牛當(dāng)作肉牛賣,有的掛在網(wǎng)上八千塊錢都沒人要,“目前這個(gè)階段可能是最艱難的時(shí)期?!?
本次乳業(yè)“寒冬”中,不僅是散戶、小戶退市,一些原來受到各界追捧的大型養(yǎng)殖企業(yè)也難以為繼。乳業(yè)分析師宋亮說,2011年退出養(yǎng)殖業(yè)的主要是散戶,2012年至2013年是養(yǎng)殖小區(qū),2014年是中型養(yǎng)殖者。從去年開始,大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的業(yè)績也開始下滑。
現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)有限公司是我國最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè),存欄奶牛22萬多頭,原來奶牛正常淘汰率是25%至30%,現(xiàn)在已經(jīng)提高到34%至40%?,F(xiàn)代牧業(yè)董事長高麗娜說,現(xiàn)在幾乎所有的大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)都在加快淘汰率,“提高淘汰率就等于殺牛。只不過原來是奶農(nóng)在明面上殺,現(xiàn)在換成企業(yè)在暗地里殺?!?
高麗娜說,現(xiàn)在的形勢(shì)之下,中小規(guī)模牧場一定會(huì)被淘汰,接下來就是大型養(yǎng)殖企業(yè)。如果國家沒有出臺(tái)政策支持,低迷的行情年底又轉(zhuǎn)不過來,企業(yè)將面臨巨大的挑戰(zhàn)。
加工企業(yè)虧損 鮮奶噴粉喂豬
與前幾次乳業(yè)危機(jī)不同的是,此次危機(jī)中乳制品加工企業(yè)也大面積虧損。據(jù)統(tǒng)計(jì),去年上市16家乳企實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入合計(jì)1544億元,凈利潤95億元,同比減少1.6億元,近年來首次下降。
宋亮說,目前國內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)平均有三分之一的產(chǎn)能是閑置的,有的企業(yè)開工率甚至達(dá)不到50%。以黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司為例,2015年銷售額接近70個(gè)億,同比增長雖然仍有10%,但遠(yuǎn)低于2014年的30%。
乳制品加工企業(yè)的最大隱患在于奶粉庫存激增,從2015年第一季度末起,因?yàn)樵淌召徚看笥谏a(chǎn)量,光明、伊利、蒙牛、君樂寶等乳業(yè)前十強(qiáng)的企業(yè)都在將鮮奶噴成奶粉儲(chǔ)存,有的企業(yè)最多時(shí)一天就要噴粉1000多噸。高麗娜說:“從去年到今年,最火的生意是噴粉廠。噴粉也就等于倒奶?!?
今年初,國內(nèi)某大型農(nóng)業(yè)集團(tuán)每天約有240噸的鮮奶被噴粉,占到收購量的20%左右。該農(nóng)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理說,其中200噸以1.5元至1.8元的價(jià)格賣給其他加工企業(yè),另外40噸只能以更低的價(jià)格賣給養(yǎng)豬的企業(yè)。
“目前國內(nèi)有5%至20%的奶源過剩?!眹夷膛.a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利說,國內(nèi)正常的奶粉庫存應(yīng)該在10萬噸以下,但目前估算大概有40萬噸左右。噴一噸奶粉的成本大概是36000元,但只能賣到16000元左右,也就是噴一噸粉要虧損近2萬元。
宣傳促消費(fèi) 政策去庫存
專家認(rèn)為,目前世界奶價(jià)較低,我國奶價(jià)甚至低于多數(shù)國家成本。未來奶價(jià)應(yīng)該會(huì)觸底反彈,屆時(shí)我國大中型牧場遇到的困難也將會(huì)有所緩解,關(guān)鍵是要警惕行業(yè)過度虧損和企業(yè)破產(chǎn)的情況發(fā)生。
我國乳業(yè)自2008年三聚氰胺事件后,首次出現(xiàn)包括大型企業(yè)在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈大面積虧損現(xiàn)象?;鶎诱J(rèn)為,如果過多龍頭企業(yè)長期虧損或破產(chǎn),我國乳業(yè)或?qū)⒃俅卧馐苤貏?chuàng),近年來重點(diǎn)扶持的乳制品安全體系也將面臨崩塌的風(fēng)險(xiǎn)。目前,多數(shù)受訪企業(yè)表示僅憑自身之力難以順利“過冬”,期盼有關(guān)部門從以下幾方面幫扶乳業(yè)。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為,在當(dāng)前形勢(shì)下,有關(guān)部門可從以下幾方面入手幫助乳業(yè)“過冬”。
一是加強(qiáng)乳制品消費(fèi)宣傳。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長谷繼承說,當(dāng)前乳業(yè)困難的根本原因還是消費(fèi)市場低迷。近年來我國消費(fèi)量增長十分緩慢,一直低于奶產(chǎn)量的增幅,去年甚至出現(xiàn)負(fù)增長,但實(shí)際上人均奶制品消費(fèi)量僅為亞洲平均水平的一半。有關(guān)部門應(yīng)讓更多民眾認(rèn)識(shí)喝奶的好處,刺激乳制品消費(fèi)。
二是修訂現(xiàn)行的乳品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),增加鮮奶使用量。專家表示,部分乳企一方面限收拒收國產(chǎn)奶,一方面更多地使用進(jìn)口奶粉生產(chǎn)“復(fù)原乳”,抑制了國內(nèi)產(chǎn)能??赏ㄟ^修訂生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)檢測力度等方式,適當(dāng)限制“復(fù)原乳”,為生鮮乳打開銷路。
三是出臺(tái)“奶業(yè)扶貧”等臨時(shí)政策,消化國內(nèi)的生鮮乳和奶粉庫存。農(nóng)業(yè)部干部管理學(xué)院副研究員陳瑜說,可由政府出資購買一部分乳制品給老少邊窮地區(qū),合理消化庫存。因?yàn)椴皇情L期行為,也不會(huì)擾亂市場秩序。
四是研究適當(dāng)?shù)呢?cái)政政策支持行業(yè)發(fā)展。比如給養(yǎng)殖企業(yè)或噴粉收儲(chǔ)的加工企業(yè)適當(dāng)補(bǔ)貼。此外,還可以建立奶粉國家臨儲(chǔ)、奶粉期貨交易等制度,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。更多相關(guān)行業(yè)資訊請(qǐng)查閱由中國報(bào)告大廳發(fā)布的乳品行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告。
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