2023年核桃仁行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局：全球核桃仁產(chǎn)量穩(wěn)步增長

  中國報告大廳網(wǎng)訊，核桃仁是一種干果，外殼堅(jiān)硬，需砸開食用。2022年全球核桃仁產(chǎn)量達(dá)到573億噸，中國是現(xiàn)階段全球核桃仁消費(fèi)量最高的國家，也是核桃仁產(chǎn)量最多的國家。

  核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為全球著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

  全球核桃仁產(chǎn)業(yè)地位分析

  核桃仁分布和栽培遍及全球六大洲的50多個國家和地區(qū)。從全球范圍看，核桃仁種植面積、產(chǎn)量相對較多的國家/地區(qū)為中國、美國、土耳其、墨西哥、伊朗、智利、法國等。數(shù)據(jù)顯示，近五年(2018-2022年)來，全球核桃仁收獲面積及產(chǎn)量穩(wěn)步增長，其中，2022年全球核桃仁收獲面積及產(chǎn)量同比增幅分別為8.79%、11.32%。中國和美國一直是全球核桃仁主要的生產(chǎn)國，在國際核桃仁產(chǎn)業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位，2022年，中國核桃仁收獲面積及產(chǎn)量在全球比重分別為31.3%、33.09%，位列全球第一，與排名第二的美國相比，收獲面積比重高出16.24%，產(chǎn)量比重高出11.8%。

  中國核桃仁產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

  我國核桃仁資源豐富，大多數(shù)省份均有分布，但以云南、山西、四川、河北、新疆、陜西等省為多，是一種營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值都很高的珍貴果木。 我國現(xiàn)有核桃仁栽培面積200萬hm2，年產(chǎn)量50萬t，居世界之首，目前核桃仁栽培面積以每年10%的速度遞增。

  從核桃仁產(chǎn)量來看，2022年我國核桃仁種植面積達(dá)1.17億畝，同比減少3.31%;產(chǎn)量達(dá)到479.59萬噸，預(yù)計(jì)2023年產(chǎn)量達(dá)到624.15萬噸。

  從需求方面看，2022年我國核桃仁需求量達(dá)到472.9萬噸，同比增長2.37%。由于核桃仁具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，深受大眾喜愛，近年來不同口味的核桃仁和帶殼零食的銷售也有所增加，市場需求整體呈正增長態(tài)勢。

  核桃仁作為我國主要的經(jīng)濟(jì)作物，在優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。目前來看，我國應(yīng)用較為成熟的核桃仁經(jīng)濟(jì)林復(fù)合經(jīng)營模式主要有3種，分別為：“核桃仁-農(nóng)作物”“核桃仁-雞”“核桃仁-茶園”。上述模式都是在果農(nóng)生產(chǎn)實(shí)踐中不斷摸索出來的，其對增強(qiáng)林業(yè)附加值、縮短核桃仁經(jīng)濟(jì)林經(jīng)濟(jì)周期、提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入具有重大意義。

  整體來看，核桃仁的發(fā)展對于我國農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)非常重要，預(yù)計(jì)在惠農(nóng)政策助力下，我國核桃仁產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量將得到很大的提升，核桃仁的種植技術(shù)也將不斷優(yōu)化與升級。

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