2023年酒吧市場(chǎng)需求不斷增加 行業(yè)發(fā)展前景較好

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，現(xiàn)在的人面臨著許多壓力，工作壓力、學(xué)習(xí)壓力、家庭壓力、社會(huì)壓力等，酒吧逐漸成為人們釋放壓力、放松身心的場(chǎng)所。近幾年，我國(guó)酒吧行業(yè)迎來快速發(fā)展。

  酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。按照服務(wù)內(nèi)容的不同，酒吧大致可分為主酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部及沙龍型酒吧、服務(wù)型酒吧、宴會(huì)型酒吧、酒廊、多功能型酒吧、主題酒吧。

  酒吧行業(yè)現(xiàn)狀分析

  隨著我國(guó)改革開放的不斷推進(jìn)，人民生活水平的不斷提高，文化的不斷繁榮，酒吧夜場(chǎng)開始進(jìn)入我國(guó)，首先在北京、上海、廣州等大城市迅速發(fā)展。

  大眾消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)成為酒類產(chǎn)品消費(fèi)的主力軍，社交屬性的消費(fèi)帶動(dòng)顧客在酒吧等公共娛樂場(chǎng)所消費(fèi)。酒吧的主要收入來自于酒類產(chǎn)品的銷售，在我國(guó)人均酒類消費(fèi)和社會(huì)消費(fèi)的帶動(dòng)下，酒吧夜場(chǎng)演出行業(yè)將獲得發(fā)展動(dòng)力。

  數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒吧消費(fèi)群體中70%是白領(lǐng)人士，其余大多是商業(yè)人士和工薪階層(行內(nèi)一般把個(gè)人月收入2000-4000元的顧客定位為工薪階層，5000-10000不等的月收入就列為白領(lǐng))。也就是說，只有月收入在2000元以上才有可能去酒吧消費(fèi)，5000元以上才可能經(jīng)常光顧酒吧。

  截至2022年，我國(guó)酒吧數(shù)量約6.02萬(wàn)家，比2021年的5.63萬(wàn)家增加了0.39萬(wàn)家。酒吧主要分布在我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。

  目前，我國(guó)酒吧主要分布在以北京、天津?yàn)橹行牡沫h(huán)渤海地區(qū)和以上海、江浙為中心的長(zhǎng)三角地區(qū)和深圳、廣州為中心的珠三角地區(qū)。

  酒吧行業(yè)供需狀況

  酒吧文化是一種新型的娛樂文化，同時(shí)，現(xiàn)代的酒吧文化還代表著由消費(fèi)群體所形成的消費(fèi)文化。因?yàn)?，酒吧始終是一個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，它的目的是吸引顧客，拉攏客人。所以，酒吧文化的形成有時(shí)也是由消費(fèi)群體來決定的，什么樣的人泡在什么樣的酒吧里，形成一種什么樣的氛圍、格調(diào)、或是主題與文化。講到這里，就不得不弄清楚，不同的酒吧里有不同的消費(fèi)人群，也就是說消費(fèi)主體的需要才形成了許許多多不同主題的酒吧。

  手工制作的啤酒、葡萄酒和高級(jí)雞尾酒在酒吧/酒館很受歡迎。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)為，提供游戲、超大屏幕電視、現(xiàn)場(chǎng)音樂和酒吧食品的地方更符合潮流。在可預(yù)見的未來，酒吧經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造性地為顧客創(chuàng)造一個(gè)快樂和活潑的環(huán)境的概念將繼續(xù)主導(dǎo)市場(chǎng)。

  如今，我國(guó)酒吧行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入紅海市場(chǎng)，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，許多酒吧受疫情的影響，持續(xù)推出高端產(chǎn)品，不斷完善企業(yè)品牌文化。

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