果脯蜜餞銷量占比不斷提高 市場不斷往高品質(zhì)發(fā)展

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，果脯蜜餞是休閑食品行業(yè)中的一大細(xì)分類，隨著休閑食品市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大拉動(dòng)著果脯蜜餞市場需求的持續(xù)增長。目前果脯蜜餞占據(jù)比較大的市場份額，并且還在持續(xù)增加。

  果脯蜜餞，是一類以桃、杏、李、棗、冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜加工制成的食品統(tǒng)稱。一般說來，北方以干態(tài)制品為主，南方以濕態(tài)制品居多，所以我國歷來有“北果脯、南蜜餞”之說，俗稱“北脯南蜜”。

  果脯蜜餞行業(yè)市場概況

  果脯、蜜餞是很多人喜歡吃的零食，這些果脯是由果蔬經(jīng)過多道程序加工而成，是一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃。果脯蜜餞中含糖量最高可達(dá)35%以上，而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。

  果脯蜜餞行業(yè)市場分析顯示如今，休閑零食擺脫消費(fèi)者充饑選擇，升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M(fèi)品，場景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，同時(shí)消費(fèi)者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升。

  休閑零食中增長較快的兩大類，有果脯蜜餞行業(yè)市場分析有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，各細(xì)分品類銷量占比中，果脯蜜餞(24.2%)、堅(jiān)果炒貨(18.3%)分列前兩席位，幾乎占據(jù)了休閑零食的半壁江山。目前市場上果脯/蜜餞品牌主要有兩種經(jīng)營模式：一、多品類經(jīng)營;二、單品(產(chǎn)品聚焦)經(jīng)營：主要經(jīng)營某一款產(chǎn)品。

  果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展前景

  果脯蜜餞和堅(jiān)果炒貨無疑是品牌投資很不錯(cuò)的選擇，這不僅是中國傳統(tǒng)特色休閑零食，也是休閑零食中增長較快的兩大類，有果脯蜜餞行業(yè)市場分析相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，各細(xì)分品類銷量占比中，果脯蜜餞(24.2%)、堅(jiān)果炒貨(18.3%)分列前兩席位，幾乎占據(jù)了休閑零食的半壁江山。

  在新的消費(fèi)需求下，推動(dòng)蜜餞產(chǎn)品創(chuàng)新升級，不斷向高品質(zhì)發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，市場上開始出現(xiàn)口味創(chuàng)新、工藝升級的蜜餞產(chǎn)品。從口味上看，打破了固有印象，帶來了更豐富的口感。從技術(shù)角度來說，既提高了產(chǎn)品的口感，又加深了健康印象。對于傳統(tǒng)小吃來說，只有適應(yīng)新的消費(fèi)時(shí)代，才能獲得進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會。

  總體看來果脯蜜餞受到很多消費(fèi)者的青睞，并且隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和健康意識的增加都推動(dòng)著果脯蜜餞市場的發(fā)展和創(chuàng)新。

更多果脯蜜餞行業(yè)研究分析，詳見中國報(bào)告大廳《果脯蜜餞行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。