2022年果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：市場(chǎng)處于發(fā)展蓬勃階段

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，國(guó)民生活水平的提高對(duì)于休閑食品的購(gòu)買(mǎi)力也逐漸增加，果脯蜜餞在休閑食品市場(chǎng)中占據(jù)主要的市場(chǎng)份額，并且增長(zhǎng)速度也是最快的。以下是2022年果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

  果脯蜜餞是很多人喜歡吃的零食，這些果脯是由果蔬經(jīng)過(guò)多道程序加工而成，是一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃。果脯蜜餞中含糖量最高可達(dá)35%以上，而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C，由此可見(jiàn)，果脯蜜餞是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。

  果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展前景廣闊

  果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀提到隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者的人均可支配收入在不斷提高，消費(fèi)觀念也在一直轉(zhuǎn)變，對(duì)休閑食品的選擇更是多種多樣，由以前的溫飽、好吃型漸漸向品牌化、健康化開(kāi)始轉(zhuǎn)變。

  對(duì)果脯蜜餞企業(yè)來(lái)說(shuō)，要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)合格、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品?，F(xiàn)在，果脯蜜餞市場(chǎng)發(fā)展蓬勃，很多企業(yè)都在向低糖、無(wú)糖、不添加防腐劑方向改進(jìn)，但部分小企業(yè)添加過(guò)多的防腐劑，雖然在短期內(nèi)幫助企業(yè)獲取利潤(rùn)，但長(zhǎng)久下來(lái)，損失的是企業(yè)的口碑與消費(fèi)者信任度。而防腐劑超標(biāo)，與企業(yè)的技術(shù)相關(guān)，更與產(chǎn)品的原材料息息相關(guān)。

  包裝對(duì)休閑食品來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，一個(gè)良好的包裝可以幫助產(chǎn)品迅速打開(kāi)市場(chǎng)?，F(xiàn)在的果脯蜜餞基本以傳統(tǒng)包裝小袋為主，這符合時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，有利于企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)。小袋包裝優(yōu)勢(shì)眾多，可以散裝也可以整體大袋出售。小袋裝可以讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)，不用擔(dān)心灰塵、食用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等一系列問(wèn)題，讓消費(fèi)者愿意嘗試。

  果脯蜜餞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

  果脯蜜餞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀顯示目前市場(chǎng)上果脯/蜜餞品牌主要有兩種經(jīng)營(yíng)模式：一、多品類(lèi)經(jīng)營(yíng);二、單品(產(chǎn)品聚焦)經(jīng)營(yíng)：主要經(jīng)營(yíng)某一款產(chǎn)品。Top3品牌(三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?品牌影響力大，均做多品類(lèi)經(jīng)營(yíng)，核心品類(lèi)為：芒果干、草莓干、黃桃干、山楂、紅杏干、菠蘿干五大類(lèi); 單品經(jīng)營(yíng)品牌暢銷(xiāo)單品為：芒果干、話梅、葡萄干。

  高購(gòu)買(mǎi)力人群消費(fèi)果脯蜜餞毫不手軟，其中以新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)、精致寶媽三大主力增長(zhǎng)更加突出。受到年輕一代消費(fèi)者喜好影響，梅類(lèi)、陳皮、薯類(lèi)、山楂類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)擴(kuò)張速度明顯快于傳統(tǒng)的棗類(lèi)、果干類(lèi)，也誕生出諸多引人矚目的新品牌。

  總體看來(lái)我國(guó)果脯蜜餞市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，產(chǎn)品也在逐漸往低糖、不添加防腐劑等高質(zhì)量發(fā)展。目前市場(chǎng)主要以芒果干、山楂等為暢銷(xiāo)產(chǎn)品。

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