燒烤店加盟投資品牌較少 我國(guó)燒烤店發(fā)展前景廣闊

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，燒烤店注冊(cè)數(shù)量上漲，我國(guó)燒烤店產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。當(dāng)下，燒烤店行業(yè)整體發(fā)展保持在較高水平，增速相對(duì)穩(wěn)定。未來在整體環(huán)境下，燒烤店將成為大多數(shù)消費(fèi)者的最佳選擇，適合宴請(qǐng)和情侶約會(huì)。

  燒烤店加盟投資品牌較少

  在國(guó)內(nèi)餐飲界，燒烤這種餐飲類型深受年輕消費(fèi)者群體認(rèn)可，一直以來都是一個(gè)占比較大的品類。但由于進(jìn)入門檻較低、門店連鎖化率較低、細(xì)分品類繁雜、行業(yè)知名品牌影響力不足等因素，燒烤品類的價(jià)值長(zhǎng)期以來被嚴(yán)重忽視。燒烤本身并不作為一個(gè)獨(dú)立品類，而是被認(rèn)定為休閑餐飲的一部分。在近年來深受投資者關(guān)注的餐飲賽道，米面等中式快餐都備受認(rèn)可，而獲得投資的燒烤品牌卻寥寥無幾。

  燒烤已經(jīng)成長(zhǎng)為僅次于餐飲行業(yè)僅次于火鍋的第二大品類。2020年中國(guó)燒烤市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2010億元，同比增長(zhǎng)3.6%，預(yù)計(jì)2021年達(dá)到2318億元。燒烤行業(yè)約占餐飲市場(chǎng)整體規(guī)模的5%，已經(jīng)達(dá)到中餐第一大賽道火鍋市場(chǎng)規(guī)模的46%。更為重要的是，新冠疫情以來，燒烤行業(yè)表現(xiàn)出了遠(yuǎn)超餐飲行業(yè)整體的復(fù)蘇速度。

  疫情之后，燒烤行業(yè)迎來了迅速?gòu)?fù)蘇。根據(jù)美團(tuán)相關(guān)數(shù)據(jù),2020年4月份燒烤線上日均訂單量相比三月增長(zhǎng)了154.4%,5月的增速也超過30%。同時(shí)，也有媒體報(bào)道，在2020疫情沖擊餐飲業(yè)時(shí)，木屋燒烤僅用2個(gè)月便將銷售規(guī)?；謴?fù)到疫情前的近95%。2020-2025年中國(guó)烤肉店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告指出，2021年全國(guó)燒烤門店數(shù)約46萬，燒烤品類的連鎖化率得到較快的提升，從2020年的8.6%提升至2021年的14.2%，僅2021年對(duì)比2020年，燒烤連鎖化率就提升了近4個(gè)百分點(diǎn)，連鎖品牌正在快速提升市場(chǎng)占比。

  事實(shí)上，疫情以來，燒烤店行業(yè)迎來了迅速發(fā)展。2021年燒烤烤串門店數(shù)同比增長(zhǎng)率超過90%。在2022年上半年，全國(guó)新成立燒烤店達(dá)到5.1萬家，超過快餐類企業(yè)4.8萬家的新企業(yè)數(shù)量，居餐飲行業(yè)頭名，遠(yuǎn)超火鍋、奶茶、麻辣燙等熱門品類?？梢哉f，后疫情時(shí)代，燒烤行業(yè)真正迎來了崛起。這一接地氣的餐飲品類，或?qū)⒂型麖?fù)制火鍋品類的發(fā)展奇跡。

  我國(guó)燒烤店發(fā)展前景廣闊

  隨著入局人數(shù)的增加，連鎖品牌逐漸興起，燒烤從以往的無品類品牌狀態(tài)進(jìn)入品牌連鎖化的3.0期。 在這一階段，燒烤告別了以前粗放廉價(jià)的形象，開始重視精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，從產(chǎn)品到店面設(shè)計(jì)和服務(wù)都有了很多創(chuàng)新。 燒烤開始進(jìn)入成本重構(gòu)、品類細(xì)分、品牌運(yùn)營(yíng)的多維競(jìng)爭(zhēng)階段。

  烤肉是現(xiàn)在比較受歡迎的一種餐飲形式，各式各樣的燒烤店也得到了不少顧客的關(guān)注。燒烤店一直以來都受到了不少消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)經(jīng)過發(fā)展還出現(xiàn)了瓦片烤肉、石板烤肉、熨斗烤肉等形式創(chuàng)新、獨(dú)具特色的燒烤店，燒烤店的數(shù)量也是逐年上升，而且燒烤店的市場(chǎng)還沒有達(dá)到飽和的狀態(tài)。燒烤店發(fā)展過程中一直追求便捷、豐富、 營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的現(xiàn)代科學(xué)餐飲模式,并致力于進(jìn)一步提升中式快餐的消費(fèi)檔次，引導(dǎo)顧客健康的消費(fèi)需求。所以說，燒烤店還是比較有發(fā)展的前景的。

  燒烤店加盟數(shù)量直線上升，我國(guó)燒烤店迎產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)。隨著人們的消費(fèi)觀念的提升，大眾化消費(fèi)越來越成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主體。與此同時(shí),餐飲業(yè)為社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展立下了汗馬功勞，已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中舉足輕重的角色。民以食為天，餐飲業(yè)作為日常生活必不可少缺的一環(huán)，勢(shì)必成為未來經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要一環(huán)，燒烤店作為餐飲行業(yè)中的組成部分，在市場(chǎng)向好大環(huán)境下必然會(huì)得到積極的發(fā)展。隨著廣大的消費(fèi)者對(duì)烤肉的熱愛逐漸增加，燒烤店的發(fā)展前景也是較為廣闊的。

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