畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)重要組成部分 禽肉消費(fèi)量還將增加

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，一場新冠病毒讓畜牧業(yè)的發(fā)展停滯了，畜牧業(yè)的發(fā)展面臨畜產(chǎn)品供給任務(wù)更加艱巨、畜產(chǎn)品供給不平衡問題突出、產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)增多等挑戰(zhàn)。

  畜牧業(yè)是指利用畜等已經(jīng)被人類馴化的動(dòng)物，通過人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈從上游到下游，依次為：禽畜苗種、飼料、疫苗等，中游為養(yǎng)殖，下游為屠宰、產(chǎn)品加工等。

  數(shù)據(jù)顯示，2021年我國畜牧行業(yè)已披露投融資金額共98.38億人民幣，當(dāng)年投融資金額最高的為5月份，投資金額為59.48億人民幣，占比達(dá)60.46%。其次為7月份，投資金額為13.45億人民幣，占比為13.67%。

  肉、蛋、奶產(chǎn)量分別為7748萬噸、3468萬噸和3530萬噸，肉、蛋產(chǎn)量繼續(xù)保持世界首位，奶類產(chǎn)量位居世界第四位;2021年全國畜牧業(yè)總產(chǎn)值破4萬億元，達(dá)40266.67億元，同比增幅21.78%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)29.2%。

  禽肉是我國居民蛋白質(zhì)消費(fèi)的主要來源，禽肉已取代牛肉成為世界上第二大消費(fèi)肉類。2021年，全國禽肉產(chǎn)量2361萬噸，同比增長5.5%。隨著居民肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，禽肉消費(fèi)量還將進(jìn)一步增加。

  畜牧業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“十三五”圓滿收官，為全面建成小康社會(huì)，打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)做出了突出貢獻(xiàn)，也為國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展起到了“壓艙石”和“穩(wěn)定器”的作用。但依靠國內(nèi)資源環(huán)境發(fā)展畜牧業(yè)的約束日益趨緊，依靠進(jìn)口調(diào)劑畜產(chǎn)品余額將面臨更多的不穩(wěn)定性和不確定性，畜牧業(yè)發(fā)展面臨畜產(chǎn)品供給任務(wù)更加艱巨、畜產(chǎn)品供給不平衡問題突出、產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)增多等挑戰(zhàn)。

  截止至2022年5月17日，我國畜牧行業(yè)共發(fā)生投融資事件435起，其中A輪發(fā)生的投資事件最多，數(shù)量為102起，其次為天使輪，數(shù)量為65起。

  我國畜牧業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，正在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。黨中央已經(jīng)指明，要按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，建設(shè)資源節(jié)約、環(huán)境友好型畜牧業(yè);建設(shè)人與自然和諧，以人為本的健康型畜牧業(yè);建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展型畜牧業(yè)。

  綜合來看，在經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，畜牧業(yè)所養(yǎng)殖的豬、羊、牛等家禽的質(zhì)量是非常關(guān)鍵的，消費(fèi)烹制方法和消費(fèi)方式也將發(fā)生變化，被制作成快速食品的牛、羊、雞、鴨等品種將會(huì)更受歡迎。