2023年巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：巧克力品種多樣

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，巧克力的銷售渠道有專賣店、便利店、商場(chǎng)超市、電商平臺(tái)等。近幾年，大家對(duì)于甜食的喜愛讓巧克力市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2022年全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1066億美元，以下是2023年巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

  巧克力是指以可可粉為主要原料，加糖和香料等制成的食品。巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出，巧克力的種類多樣，根據(jù)其成分構(gòu)成主要可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力和夾心巧克力等。

  全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)

  巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國(guó)消費(fèi)者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。據(jù)巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，自2016年以來(lái)，全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模整體呈上升趨勢(shì)，到2021年增長(zhǎng)至1220.5億美元。2022年隨著疫情的出現(xiàn)，巧克力消費(fèi)市場(chǎng)受到了嚴(yán)重的沖擊，使得巧克力需求量大幅下降，市場(chǎng)規(guī)模下降至1066億美元，同比下降12.7%。

  歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)是巧克力最主要的消費(fèi)市場(chǎng)

  從區(qū)域分布情況來(lái)看，北美等發(fā)達(dá)地區(qū)是巧克力最主要的消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)資料顯示，2022年全球巧克力市場(chǎng)占比前三的地區(qū)分別為美國(guó)、印尼和德國(guó)，占比分別為23%、6.4%和6.1%。而中國(guó)以2.9%的占比位列第九，雖然我國(guó)占比排列為第九，但作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場(chǎng)贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。

  中國(guó)巧克力市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

  對(duì)于多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費(fèi)量變化不大，保持在25萬(wàn)噸左右。盡管我國(guó)擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，但巧克力攝入量依舊有限，購(gòu)買意愿的不足使得我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模在全球市場(chǎng)中占據(jù)很小的比重。據(jù)巧克力行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)巧克力市場(chǎng)規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模比重的3.43%。我國(guó)巧克力消費(fèi)水平與全球水平相比仍然較低，因此我國(guó)巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

  目前，我國(guó)巧克力零售市場(chǎng)，國(guó)外公司占有的市場(chǎng)份額在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司瑪氏一直占據(jù)巧克力市場(chǎng)的首位，所占份額超過30%。費(fèi)列羅占據(jù)第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福記、金絲猴先后被雀巢和好時(shí)收購(gòu)，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企業(yè)，然而所占份額只有1.6%。

  綜合來(lái)看，我國(guó)巧克力市場(chǎng)基本被國(guó)外企業(yè)所占據(jù)，消費(fèi)者基本不買國(guó)內(nèi)本土企業(yè)所生產(chǎn)的巧克力，這也讓我國(guó)本土巧克力企業(yè)數(shù)量逐漸減少。