月餅行業(yè)分析

　　月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友，2020年定制月餅的價(jià)格和利潤率稍高一點(diǎn)，同比增長1.92%，以下是月餅行業(yè)分析。

　　國民對傳統(tǒng)節(jié)日重視程度加深，中秋節(jié)月餅銷售規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢。2015年月餅銷售僅131.8億元，2019年中國月餅銷售達(dá)13.8億個(gè)，銷售額規(guī)模196.7億元。

　　月餅行業(yè)分析指出，2020年受疫情影響，不少企業(yè)效益變差，取消或壓縮中秋公司福利，整體上可能將導(dǎo)致月餅市場的銷量萎縮。

　　2010年月餅相關(guān)企業(yè)注冊量不足1500家，2017年突破3000家，2019年新注冊量為2873家，與2018年幾乎持平。受疫情影響，2020年前8個(gè)月，我國月餅相關(guān)企業(yè)的注冊量是1692家，同比下降了19.1%。

　　相關(guān)的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)共計(jì)2.4萬家，主要集中在廣東、河南、廣西等地。其中，廣東月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多達(dá)3035家，河南、廣西排名第二和第三，月餅相關(guān)企業(yè)分別為2310家、2301家。山東、山西、內(nèi)蒙古、安徽、陜西、湖南月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量超1000家。

　　過度包裝飽受詬病，月餅過度包裝造成了巨大資源浪費(fèi)，產(chǎn)生大量垃圾。在今年“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的大環(huán)境下，月餅企業(yè)開展“瘦身”運(yùn)動，包裝風(fēng)格彰顯“輕裝”。消費(fèi)者注重實(shí)際，不再盲目攀比，不再進(jìn)行面子消費(fèi)，月餅消費(fèi)回歸理性消費(fèi)觀念，月餅包裝將趨于簡約化。

　　行業(yè)經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)和調(diào)整，淘汰了部分落后產(chǎn)能，品牌集中度越來越高，月餅產(chǎn)品已經(jīng)基本回歸傳統(tǒng)食品和文化的自然屬性，中秋市場也已步入穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。

　　月餅行業(yè)分析指出，2020年中秋恰逢國慶假期，兩節(jié)同慶，節(jié)日氛圍濃郁，這有利于后期零售市場;互聯(lián)網(wǎng)銷售會有較大幅度的提升，并成為行業(yè)重要的銷售模式之一。

　　同時(shí)，在國家加強(qiáng)食品安全管理的政策方針指導(dǎo)下，各級政府職能部門持續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)逐步完善，使得月餅生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全與誠信意識空前提高。尤其是知名品牌和行業(yè)骨干企業(yè)，均以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全為第一要?jiǎng)?wù)，管理體系進(jìn)一步完善，而且投入了大量的人力和物力，以確保質(zhì)量安全不出問題。

　　總體看，預(yù)計(jì)2021年月餅市場將呈現(xiàn)平穩(wěn)有序、健康營養(yǎng)、品種多樣、口味豐富的發(fā)展態(tài)勢，預(yù)計(jì)行業(yè)整體銷量和銷售額應(yīng)有5-10%的增長幅度，以上便是月餅行業(yè)分析所有內(nèi)容了。