黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀

　　中國的黃原膠的消費主要集中在原油鉆井，約占其總消費量超過40%。由于黃原膠的市場前景廣闊，國內(nèi)不少企業(yè)紛紛進入，產(chǎn)能擴張迅速，中國黃原膠形成規(guī)模優(yōu)勢，已成為世界最大的黃原膠生產(chǎn)基地。以下對黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　由于全球食品和飲料行業(yè)的復蘇，食品級黃原膠的需求近年來一直在增加。全國主要有12個黃原膠生產(chǎn)商，其中，阜豐集團有限公司和山東中軒公司名列前兩位。黃原膠行業(yè)分析指出，中國的黃原膠總產(chǎn)量達到74000噸，而全球黃原膠產(chǎn)量達到了約11萬噸，中國作為重要的黃原膠生產(chǎn)基地之一，大約占到全球總產(chǎn)量的67%，美國、法國、日本、奧地利也是全球重要的黃原膠生產(chǎn)國。

　　黃原膠是由含有糖類(如葡萄糖、蔗糖、淀粉、水解淀粉等)的發(fā)酵培養(yǎng)基，在適宜的氮源、磷酸氫二鉀和適量的微量元素存在下，由野油菜黃單胞菌菌株作用，進行發(fā)酵，再經(jīng)后提取、干燥、粉碎等工序制得?，F(xiàn)從兩大概況來分析黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀。

　　行業(yè)突飛猛進市場容量迅速擴大

　　中國經(jīng)濟總體上仍保持快速發(fā)展。國內(nèi)食品，醫(yī)藥，膠囊，保健和化妝品行業(yè)實現(xiàn)了突飛猛進的發(fā)展，對明膠的需求將繼續(xù)增長。中國的明膠產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展時期，市場容量正在迅速擴大。黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀分析，明膠行業(yè)市場調(diào)查和分析報告的數(shù)據(jù)顯示膠囊行業(yè)仍然存在產(chǎn)能過剩，但尚無法消除膠囊企業(yè)的擴張計劃。2018年第一季度，中國進口量為明膠及其衍生產(chǎn)品為403,189千克，出口量遠遠大于進口量，達到5,412,260千克，約為進口量的13倍。 2018年第一季度，中國出口量明膠及其衍生品大于進口量。根據(jù)對明膠的進出口數(shù)據(jù)的分析，可以得出中國明膠存在巨大的市場空間，不僅生產(chǎn)需求量大，進口量也超過每月110噸。中國的明膠產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，其發(fā)展前景也非?？捎^。

　　產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊形成悖論偏見

　　中國的明膠產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)能擴張期，但國內(nèi)明膠產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)模較小，而大中型明膠產(chǎn)業(yè)則寥寥無幾。企業(yè)資金和技術(shù)有限，使得市場上的明膠質(zhì)量參差不齊，不符合國家行業(yè)標準。劣質(zhì)產(chǎn)品涌入市場。黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀分析，一噸藥用明膠的價格約為50,000-60,000元，吃的價格為明膠為20,000-30,000元/噸，工業(yè)用價明膠甚至更低，每噸價格低于10000元。為了尋求暴利，一些企業(yè)使用工業(yè)用明膠作為食品明膠或藥用明膠，如工業(yè)粉末明膠制作有毒面條，毒藥膠囊等。這導致了輿論報道的負面新聞，間接導致公眾對明膠形成一定的偏見，并錯誤地認為明膠有毒，造成一定的負面影響。

　　黃原膠的水溶液具有獨特的流變特性——剪切稀化，隨著剪切速率增加，溶液的表觀粘度明顯下降;具有增粘性，在較低濃度下即有較大粘度;具有良好的水溶性、對熱及酸堿的穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性。黃原膠行業(yè)現(xiàn)狀分析，這諸多特性使其通過控制產(chǎn)品的流變學行為而顯著改善食品的質(zhì)地、口感、外觀品質(zhì)，提高其商業(yè)價值，因此在食品中的應(yīng)用前景非常的廣泛。