2015年發(fā)酵飼料發(fā)展前景：五大優(yōu)勢(shì)分析

　　隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，人蓄共糧的矛盾日趨突出，為解決這一問題，世界各國科技界和工業(yè)界都在尋找和研究新的飼料資源，其中，發(fā)酵飼料也受到重視。

　　據(jù)生物發(fā)酵飼料行業(yè)未來前景預(yù)測(cè)報(bào)告了解，發(fā)酵飼料雖然是未來飼料行業(yè)發(fā)展方向，但不是一些中小企業(yè)所能做到的，中小企業(yè)只能使用發(fā)酵好了的滅菌以后烘干的發(fā)酵飼料原料。

　　發(fā)酵飼料的五大優(yōu)勢(shì)：

　　1.發(fā)酵能改善飼料的適口性，提高養(yǎng)殖動(dòng)物的采食量。

　　發(fā)酵飼料是經(jīng)過微生物（乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌）混合厭氧發(fā)酵制成的，其中的酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的存在為乳酸菌的生長繁殖創(chuàng)造了厭氧環(huán)境，而乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生了乳酸，降低了pH值，這就使得發(fā)酵飼料產(chǎn)品具有了酸香味，而且飼料經(jīng)發(fā)酵后均質(zhì)、蓬松，從而改善了飼料適口性，刺激養(yǎng)殖動(dòng)物的采食量。

　　2.發(fā)酵可提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率。

　　飼料經(jīng)過發(fā)酵之后，進(jìn)行著一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機(jī)物在一定程度上降解為動(dòng)物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率，起到了飼料機(jī)械起不到的深度生產(chǎn)加工作用，同時(shí)在飼料發(fā)酵的過程中還會(huì)產(chǎn)生并積累大量的營養(yǎng)豐富的微生物菌種細(xì)胞及有用的代謝產(chǎn)物，如：氨基酸、有機(jī)酸、維生素、活化的微量元素、特殊糖類物質(zhì)，并使飼料變軟變香，營養(yǎng)增加，從而改變飼料的物理化學(xué)性質(zhì)，提高其適口性、消化率、吸收率和營養(yǎng)價(jià)值。

　　3.發(fā)酵有益于養(yǎng)殖動(dòng)物腸道的健康和增強(qiáng)免疫力。

　　發(fā)酵飼料中存在大量的有益活菌（主要為乳酸菌）及其代謝產(chǎn)物，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道健康有益（抑制病原菌生長、促進(jìn)腸道微生物平衡、促進(jìn)腸道免疫應(yīng)答、改善消化吸收功能、促進(jìn)健康和生長）。

　　4.發(fā)酵可以降解飼料中的有毒物質(zhì)。

　　近年來的研究表明，某些乳酸桿菌可抑制霉菌的生長和產(chǎn)毒。嗜酸乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外，多數(shù)情況下微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉等。

　　5.發(fā)酵能產(chǎn)生促生長因子。

　　不同的菌種發(fā)酵飼料后所產(chǎn)生的促生長因子含量不同，這些促生長因子主要有有機(jī)酸、B族維生素和未知生長因子等等，能夠促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長。

　　發(fā)酵飼料確實(shí)是未來的發(fā)展方向，但不是說中小企業(yè)可以自己生產(chǎn)，必須是專業(yè)的大型有資質(zhì)企業(yè)才可以生產(chǎn)，才能保證飼料不會(huì)被二次污染，這一點(diǎn)非常重要。

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