我國香料業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

　　近年來，中國香精香料行業(yè)發(fā)展迅速，取得了長足的進步。截止至2011年底，全國共有規(guī)模以上（年銷售額2000萬元以上）香精香料生產(chǎn)企業(yè)317家，擁有資產(chǎn)總額361.63億元，2011年香精香料行業(yè)共實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值486.03億元，實現(xiàn)銷售收入469.72億元，利潤總額52.90億元?？傮w來看，行業(yè)各項經(jīng)濟指標均有所增長，香精香料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。

　　從市場格局上看，外資企業(yè)憑借其著名的品牌、先進的技術、大規(guī)模的投入和規(guī)范的經(jīng)營理念，在中國香精香料的中高檔市場上已成為不能動搖的主體，領導著中國香精香料行業(yè)的潮流;而中國本土香精香料企業(yè)數(shù)量雖多，但以中小企業(yè)為主，大部分仍停留在中低檔市場，導致產(chǎn)能過剩，相互之間壓價競爭，面臨較大的壓力。目前國際香料巨頭正加緊布局中國市場，中國香精香料企業(yè)只有進一步加大技術創(chuàng)新投入，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，才能夠提升整體競爭力，實現(xiàn)更長遠的發(fā)展。

　　據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解，國內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展的主要特點可概括為國內(nèi)市場國際化，行業(yè)區(qū)域集中度高，民營、三資企業(yè)成為主力軍，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，安全和環(huán)保重視不夠。

　　今后幾年將是中國香精香料行業(yè)技術水平大提高、資本結(jié)構(gòu)大調(diào)整、經(jīng)營觀念大改變的時期。企業(yè)之間關系將從簡單分化、價格大戰(zhàn)、價格聯(lián)盟的無序或低級競爭狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略聯(lián)盟。這種聯(lián)盟將不再濫用市場力量，而是組成一個資源共享、技術合作、優(yōu)勢互補、強強攜手的利益共同體，在全球經(jīng)濟一體化的大背景下，形成世界范圍的有效競爭，這將是中國香精香料行業(yè)的新亮點。

　　我國自然資源豐富，是盛產(chǎn)天然香料的大國。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國有400多種香料植物，目前已生產(chǎn)的天然香料有120多種。其中，薄荷油、桂油和茴油的產(chǎn)量已穩(wěn)居世界第一。因此，無論在香料植物資源上，還是目前已經(jīng)形成商品的天然香料的品種和數(shù)量上，我國在國際上均已占有一定的地位，已成為天然香料的生產(chǎn)大國之一。

　　我國香料業(yè)的發(fā)展比較迅速，目前，我國除內(nèi)蒙古、西藏和寧夏之外，其余各省均有香料廠家，全國有香料企業(yè)有800余家，我國香料消費市場有著巨大的潛力。據(jù)統(tǒng)計，全球?qū)ο懔系男枨罅磕暝鲩L率為5.4%。中國化工網(wǎng)表示，對香料需求量最大的市場為中國、巴西、印度和墨西哥等國。

　　從中國香料行業(yè)市場調(diào)查報告了解我國的天然香料多數(shù)停留在提供原料和工業(yè)香料的提煉上，沒有對天然香料深度開發(fā)。我國的產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期以來受條塊分割的影響，影響到香料業(yè)的市場化發(fā)育，致使香料業(yè)停留在簡單再生產(chǎn)階段，沒有直接向消費者提供高科技含量的商品。中國化工網(wǎng)認為我國天然香料市場現(xiàn)在處于亟待提高的階段，市場雖然已經(jīng)遍地開花，但只能說是在富裕的金礦上亂開一氣，這主要表現(xiàn)在以下幾點：

　　一、簡單的提供原料。比如東北地區(qū)興起"香草熱"。香草是珍貴的香料，在國際市場上價值很高，需求量較大。但現(xiàn)在卻被種植者將干燥后的植株運到城里，以每株1元錢的價格簡單處理掉。香草被視為居室、睡枕、香囊的香化材料，城市很多家庭甚至連洗手間都放有香草。在國外，香草被大量用于食品、煙草業(yè)、化妝品及衛(wèi)生制品的加工中，其精油被譽為"液體黃金"。如果我國不是簡單地將香草曬干用于居室，相信它的價值會更大。

　　二、提取精油的工藝落后。我國每年各種天然香料油的產(chǎn)量為兩萬多噸，除國內(nèi)使用外，每年天然香料的出口額達到兩億美元以上。天然香料資源只有經(jīng)過深加工，生產(chǎn)出合格的香料清油才能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。而我國目前普遍采用的是粗加工的方法，雖然像超臨界二氧化碳萃取等國際通行方法在我國有所嘗試，但限于投資和規(guī)模，實際并沒有得到推行。目前，即使我國市場上叫得比較響的專用設備，也只能迎合我國為世界市場提供加工原料的需要，離最終形成高附加值香料產(chǎn)品仍有較大距離。

　　三、商品化和市場化程度低。功能食品、方便食品、速凍食品和微波食品的興起與推廣，為食用香料的發(fā)展開辟了更為廣闊的市場前景。另外，隨著生活節(jié)奏的加快及旅游業(yè)的發(fā)展，方便食品也有較大發(fā)展，從而帶動了新型復合調(diào)味料的同步發(fā)展，使得調(diào)味香料市場看好。市場的巨大顯然毋庸置疑，但品牌卻是個懸而未決的老問題，洋品牌以銳不可當之勢洶涌進入我國香料市場。由于我國天然香料業(yè)目前沒有名牌產(chǎn)品，因此也就沒有真正意義上的市場開拓。除了上述成為食用香料和添加劑香料的市場外，其它的市場還處于發(fā)育階段。部分使用天然香料的香水曾經(jīng)行銷全國，但品牌根本未曾構(gòu)筑起來。

　　四、沒有進入醫(yī)療領域。醫(yī)學界現(xiàn)已證明，芳香療法對于亞健康狀態(tài)下的一些疾病確實具有很好的療效。國外早在多年前，就將芳香療法向患者提供服務，從家居芳香、沐浴水療到醫(yī)藥保健等圍繞人的健康的每個領域都有香精油的存在。而我國目前芳香療法的科研基本上處于開拓階段。我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學和豐富的天然芳香植物資源，對芳香療法的應用和發(fā)展有著優(yōu)厚的條件，如果我國積極開展芳香療法的科學研究，開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的具有中國特色的芳香療法化妝品，將會很好地帶動天然香料業(yè)的發(fā)展。

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