我國(guó)冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對(duì)冷凍、冷藏食品的認(rèn)知度也越來(lái)越高，迅速拉動(dòng)了冷凍、冷藏食品的消費(fèi)，其每年增產(chǎn)約為10％，國(guó)內(nèi)冷凍冷藏行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增加。

　　隨著城市化進(jìn)程的加快和人民生活品質(zhì)的提高，我國(guó)政府和人民對(duì)食品、飲料、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品以及藥品的質(zhì)量與安全越來(lái)越關(guān)心，我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)也因此步入了發(fā)展快車道?；仡欉^(guò)去，特別是近幾年，由于政府和全國(guó)人民高度重視，我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展進(jìn)入前所未有的高潮期，各地紛紛建設(shè)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，高規(guī)格的冷庫(kù)、區(qū)域性冷鏈配送中心等。我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)前所未有的“熱”了起來(lái)。

　　在冷凍冷藏行業(yè)總體大規(guī)模增長(zhǎng)同時(shí)，行業(yè)發(fā)展也暴露出很多問(wèn)題，特別是無(wú)序化發(fā)展。目前我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)可以說(shuō)還是一個(gè)比較新的產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)不斷拓展，其中蘊(yùn)藏的利益十分誘人，這是一塊剛剛開(kāi)始切割的大蛋糕，特別是“十二五”規(guī)劃以來(lái)我國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，使很多企業(yè)在利益驅(qū)使下一擁而上，大批量的集中進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。

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