中國飲水機行業(yè)發(fā)展分析

    今年(06年)年初，浙江一家小企業(yè)驚現(xiàn)行業(yè)內(nèi)幕??“飲水機有毒”，在行業(yè)里造成了不小的反響。“一石激起千層浪”，炎炎夏日來臨，又到了很多消費者熱衷選購飲水機的季節(jié)，當(dāng)我們用審視的眼光打量中國飲水機行業(yè)時，不難發(fā)現(xiàn)，飲水機市場及產(chǎn)品中出現(xiàn)的種種“迷一樣的問題”，答案正在逐步明朗。 

    制冷受青睞，制冰受冷落 
    想象中，夏季消費特別重視消暑降溫，帶制冰功能或者能制冰水的飲水機應(yīng)該成為消費者的最愛。來自中怡康時代市場研究有限公司的數(shù)據(jù)也顯示，2006年5月，有制冰水功能的電子式及壓縮機式飲水機銷售量同比上月分別增長了41.24%和95.42%，增長率創(chuàng)歷年新高。 

    據(jù)業(yè)內(nèi)企業(yè)介紹，帶制冷功能的飲水機地域消費風(fēng)格明顯。飲水機主要分三類：單熱飲水機、電子制冷冷熱飲水機、壓縮機制冷冷熱飲水機，目前，消費者多選擇冷熱兩用型飲水機（占行業(yè)總產(chǎn)能的50%以上）。業(yè)內(nèi)企業(yè)普遍反映，在北方地區(qū)，消費者偏好選擇壓縮機制冷飲水機，而在南方地區(qū)，消費者則喜好購買電子制冷飲水機。

    “壓縮機式的產(chǎn)品多供給北方地區(qū)，北方人喜歡厚重的風(fēng)格，并注重使用壽命和制冷能力，壓縮機式飲水機無疑更符合北方消費者的喜好。而南方人，特別是廣東等地區(qū)的消費者，多喜歡輕巧實惠，價格實用型產(chǎn)品。”浙江奇迪飲水機市場人員分析道。 

    按常理推測，可以出冰水的飲水機夏日消量增長，可制冰飲水機也應(yīng)該受到市場青睞。但事實上，帶制冰功能的飲水機正在逐步退出中國市場?！?000年左右，就有企業(yè)面向國內(nèi)市場推出帶制冰功能的飲水機，但6年的時間過去了，這種產(chǎn)品在中國國內(nèi)的市場不但沒有進一步打開，反倒有點銷聲匿跡了?！睋?jù)安吉爾飲水機有關(guān)人員介紹，目前只有安吉爾等國內(nèi)少量企業(yè)還面向國內(nèi)市場銷售這種帶制冰功能的飲水機，但總產(chǎn)量不足萬臺。美的飲水機有關(guān)銷售人員則表示，美的根本不在國內(nèi)市場銷售此種產(chǎn)品。 

    業(yè)內(nèi)人士分析認為，可制冰型飲水機在中國市場不受歡迎，主要是由中國人的生活習(xí)慣導(dǎo)致的。“其實這種產(chǎn)品的價格比通用的壓縮機式的飲水機貴不了多少，在國內(nèi)市場很難推廣的主要因素是國內(nèi)的消費者目前不接受這種產(chǎn)品，覺得買個制冰功能的產(chǎn)品派不上大用場。中國消費者還是喜歡熱水，能夠泡茶，或者喝溫水，覺得這樣能殺點細菌，比較健康。”美的飲水機一位銷售人員說。 

    同國內(nèi)消費恰恰相反的是，制冰飲水機出口一直保持良好態(tài)勢?！拔覀兂隹诘綒W美國家的產(chǎn)品，大部分都是具有制冰功能的?！泵赖哪池撠?zé)人說。  

    不破不立的“無膽”風(fēng)波 
    由于夏日炎熱，帶有制冷功能的飲水機銷售增長較快。“確實，每年夏秋兩季飲水機的銷售情況要好一些，但總體來看，今年飲水機市場很難出現(xiàn)突破性的增長?！睒I(yè)內(nèi)專家認為，由于受行業(yè)內(nèi)企業(yè)不良炒作的影響，國內(nèi)飲水機消費將趨于穩(wěn)定，預(yù)計到今年年底，飲水機總消費量同比上年增幅不會超過10%。該專家所指的不良炒作是指浙江祈禧的行業(yè)“自揭行為”。2006年年初，浙江祈禧飲水機公司在一次新聞發(fā)布會挑起“有膽”和“無膽”之爭，聲稱：“占據(jù)行業(yè)市場大半江山的有膽飲水機‘有毒’，并且由于反復(fù)加熱的緣故，生成‘千滾水’，水中的養(yǎng)分丟失。而無膽飲水機則能克服這些缺點?！?nbsp;

    “你想想看，不具備任何專業(yè)知識的消費者聽到或者看到這樣的報道，還敢買飲水機嗎？”浙江某企業(yè)市場人員說。按照該市場人員的說法，祈禧飲水機的做法其實只是一種“不破不立”的營銷手段。“小企業(yè)，剛剛成立，希望借此機會獲得消費者關(guān)注。但這種做法顯然損害了整個飲水機行業(yè)的利益，而且其所說的情況并不屬實。企業(yè)自身也因此處于進退兩難的境地?！?nbsp;

    對此，業(yè)內(nèi)技術(shù)專家解釋認為，中國的飲水機市場“有膽”和“無膽”之爭只是一個商業(yè)炒作現(xiàn)象，從技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量角度而言，并沒有實際意義?！帮嬎畽C作為一種飲水電器產(chǎn)品，國家有著嚴格的監(jiān)管措施。其中衛(wèi)生方面，飲水機產(chǎn)品必須通過國家權(quán)威機構(gòu)檢測并取得國家省級衛(wèi)生許可批件才可生產(chǎn)、銷售，因此，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格飲水機，其衛(wèi)生是完全有保障的。目前，國家還沒有制定無膽飲水機的相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，因此，其電氣安全和性能質(zhì)量尚存在不確定因素?！痹搶＜抑赋?，目前市場上推出的“無膽”飲水機，只是將國外咖啡壺的加熱機構(gòu)移植到飲水機上來而已，所謂的“無膽”也只是將“加熱膽”拉長，變相為“加熱管”，其技術(shù)先進性并不強。同時，和傳統(tǒng)飲有膽水機相比，無膽飲水機還存在著較多缺陷，如熱管易結(jié)垢、熱效率不夠、水溫偏低、機身表面溫度高、瞬間啟動加熱電流大、不安全等，傳統(tǒng)“有膽”飲水機歷經(jīng)20年的發(fā)展，技術(shù)穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，是相對成熟的產(chǎn)品。 

    “無膽”風(fēng)波同時也給飲水機行業(yè)帶來了“頭腦”風(fēng)暴?！半m然祈禧這種做法和說法都欠妥，但2005年，沁園等企業(yè)高調(diào)推廣的‘無膽’產(chǎn)品還是銷售了幾十萬臺，而宣傳的主題是‘節(jié)能、快速’，這說明市場還是有需求的?！卑布獱栵嬎畽C有關(guān)人員表示，鑒于此，安吉爾公司今年對公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整，增加高技術(shù)含量產(chǎn)品的研制和生產(chǎn)，特別是在快速加熱、節(jié)能等方面投入了大量的技術(shù)力量。5月份，應(yīng)用“EPH速熱技術(shù)”，研制成功 “快速加熱” S680系列飲水機。該飲水機內(nèi)部設(shè)有兩個加熱系統(tǒng)，解決了目前“無膽”型飲水機旋轉(zhuǎn)定時按鈕、啟動加熱后，至少要20秒才能出熱水的問題，不存在生水混合問題，實現(xiàn)真正即熱即飲。 

    行業(yè)混亂由何而來？ 
    “無膽”風(fēng)波已漸平，卻暴露出飲水機行業(yè)的無序混亂競爭態(tài)勢。業(yè)內(nèi)專家認為，導(dǎo)致這種混亂最根本的原因是市場監(jiān)管不力，企業(yè)自身自律性不強，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定也相對滯后，行業(yè)缺乏規(guī)范性引導(dǎo)。 

    據(jù)業(yè)內(nèi)某企業(yè)部門負責(zé)人介紹，全國近300家飲水機生產(chǎn)廠，這其中存在相當(dāng)數(shù)量的廠家沒有衛(wèi)生批件，沒有電器安全CCC證書，其產(chǎn)品存在衛(wèi)生和安全隱患。此外，一些飲水機新生代企業(yè)以投機心態(tài)進行概念炒作，對行業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生不良影響。確定新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)前的第一要務(wù)。 

    目前家用飲水機涉及的標(biāo)準(zhǔn)主要有：GB9684-88《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB4706.1-1998《家用和類似用途電器的安全 第一部分通用要求》、GB4706.19-2004《家用和類似用途電器的安全 液體加熱器的特殊要求》、GB4706.13-2004《家用和類似用途電器的安全制冷器具、冰淇淋機和制冰機的特殊要求》和QB/T2452-99《冷熱飲水機》。2000年，衛(wèi)生部又出臺了《飲水機衛(wèi)生安全規(guī)范》，要求省級衛(wèi)生部門定時對產(chǎn)品衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督?？傮w而言，與飲水機有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)或者法規(guī)還真不少，但事實上，其中的一些標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)滯后。例如，現(xiàn)行的QB/T2452-99標(biāo)準(zhǔn)是1999年開始實行的，沒有對能耗進行限定。而且，標(biāo)準(zhǔn)只涉及了單熱飲水機，沒有考慮現(xiàn)行的壓縮機式制冷冷熱飲水機和電子制冷冷熱飲水機，新近出現(xiàn)的“無膽”飲水機，更是在標(biāo)準(zhǔn)中只字未提。 

    對此，有關(guān)企業(yè)提出，應(yīng)該盡快修訂或者制定新的標(biāo)準(zhǔn)?！耙粋€新的產(chǎn)品，如果沒有標(biāo)準(zhǔn)約束，沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進行監(jiān)督，它就是無法無天的。無論按照何種方式、何種技術(shù)去制造產(chǎn)品，都是可行的。這樣必然給行業(yè)的先進入者帶來困擾，也讓消費者感到迷惑。” 

    據(jù)悉，為了保證消費者的利益，衛(wèi)生部門對企業(yè)提供衛(wèi)生批件，也是在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，進行審批的。只有達到標(biāo)準(zhǔn)要求的飲水機產(chǎn)品才能獲得批件。但是對于后來產(chǎn)品類別來說，根本沒有標(biāo)準(zhǔn)的要求，衛(wèi)生批示從何做起？衛(wèi)生狀況如何保證？ 

    對于標(biāo)準(zhǔn)的制定，全國家用電器技術(shù)委員會有關(guān)負責(zé)人表示，正在考慮此事，但運作還需要很長時間。 

    下一步走向何方？ 
    飲水機作為市場上與生活息息相關(guān)的小家電產(chǎn)品之一，2005年的產(chǎn)量已經(jīng)達到了3300萬臺，由于目前大城市的家庭覆蓋率才40%，中小城市的覆蓋比例就更低，所以，預(yù)計兩年后，飲水機市場容量有望達到4000萬臺。據(jù)悉，目前飲水機銷售仍舊以單熱式產(chǎn)品為主，單熱式產(chǎn)品約占據(jù)行業(yè)總銷售量的50%，300元左右的中低端產(chǎn)品較受歡迎，行業(yè)進入門檻較低。各品牌競相上馬，使得飲水機行業(yè)的競爭加劇。飲水機行業(yè)已經(jīng)進入外觀造型、性能、價格等全方位的競爭階段，健康、節(jié)能、環(huán)保、時尚、方便將是飲水機的發(fā)展方向。 

    商場發(fā)現(xiàn)，從外觀和功能上看，飲水機愈來愈像大家電。很多企業(yè)都推出了帶小冷藏箱的飲水機，外型也類似一個縮小的兩開門冰箱??上面是出水口防護門，下面是冷藏箱。但這種飲水機售價普遍較高，各品牌都定價在2500元以上。美的有關(guān)人員認為，功能趨于大家電是整個飲水機行業(yè)的發(fā)展趨勢。對于美的來說，這個特點尤其明顯，原來的普通臺式、立式、溫?zé)?、冷熱（電子制冷）發(fā)展到現(xiàn)在的壓縮機制冷、溫度可控制、液晶顯示等，功能與大家電就很相似。據(jù)悉，目前這樣的產(chǎn)品銷售量很小，主力銷售產(chǎn)品仍是300~500元的低端飲水機。 

    安吉爾飲水機技術(shù)部部長沈均則認為，殺菌、把凈水器放入飲水機、直飲機是飲水機產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三部曲”。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國城市家庭凈水器普及率不到1%，而含凈水器的飲水機占整個飲水機市場的35%。業(yè)內(nèi)人士認為，隨著百姓健康消費意識和購買力的不斷提高，含凈水器的飲水機市場空間將非常大，每年至少蘊含上億元的利潤空間。有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2005年，中國凈水器市場容量是720萬臺，2006年全國凈水器市場容量有望突破900萬臺。

    隨著國內(nèi)社會體系的不斷完善，技術(shù)不斷提升，直飲機進入中國的時機也將越來越成熟。從用水的便捷和衛(wèi)生方面來說，直飲機比桶裝水更具優(yōu)勢，只是目前價格仍居高不下。 

    沈均還表示，在一些亞洲國家，例如韓國，飲水機已經(jīng)成為家庭飲料中心，方便家庭成員使用。所謂的飲料中心，就是指將奶粉、果汁晶粒等放在不同的格子里，飲用者可以自己選擇，即沖即飲。據(jù)悉，目前國內(nèi)商用場合已經(jīng)在使用這種飲水機，以后有望向家庭普及。 

    據(jù)悉，由于很多使用場合飲水機開機時間很長，飲水機節(jié)能問題已經(jīng)引起了企業(yè)及政府部門的重視。中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院中標(biāo)認證中心也于近期宣布正式啟動飲水機產(chǎn)品的節(jié)能認證工作。據(jù)中標(biāo)認證中心高級工程師岳宗文介紹，由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院中標(biāo)認證中心牽頭，中國家電研究院、廣東美的飲水設(shè)備有限公司、寧波博強電器有限公司、浙江方圓檢測集團股份有限公司等單位共同起草了中國飲水機行業(yè)的第一份節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)??《飲水機節(jié)能產(chǎn)品認證技術(shù)要求》。該標(biāo)準(zhǔn)主要參照了美國“能源之星”的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并充分考慮了國內(nèi)飲水機行業(yè)的實際情況。據(jù)悉，美國、泰國以及中國臺灣地區(qū)早已對飲水機產(chǎn)品進行了相關(guān)的節(jié)能認證工作。而中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院有關(guān)人則表示，已經(jīng)在籌劃飲水機國家能效標(biāo)準(zhǔn)的制定。

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