中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了火鍋底料行業(yè)的品牌影響力。2024年,火鍋底料市場迎來了新的變化,各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。
在2024年火鍋底料品牌排行榜中,各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新,提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在火鍋底料的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位,不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力,也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年火鍋底料品牌排行榜的詳細(xì)排名為海底撈調(diào)味料、好人家、名揚(yáng)、橋頭火鍋、紅99、德莊、草原紅太陽、秋霞QIUXIA、秦媽QINMA、大紅袍。
表1:2024年火鍋底料十大品牌排行榜
排名 | 品牌名稱 | 企業(yè)名稱 | 省份/地址 |
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1 | 海底撈調(diào)味料 | 頤海(上海)食品有限公司 | 上海市 |
2 | 好人家 | 四川天味食品集團(tuán)股份有限公司 | 四川省 |
3 | 名揚(yáng) | 成都揚(yáng)名食品有限公司 | 四川省 |
4 | 橋頭火鍋 | 重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司 | 重慶市 |
5 | 紅99 | 重慶紅九九食品有限公司 | 重慶市 |
6 | 德莊 | 重慶德莊實業(yè)(集團(tuán))有限公司 | 重慶市 |
7 | 草原紅太陽 | 內(nèi)蒙古草原紅太陽食品股份有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū) |
8 | 秋霞QIUXIA | 重慶秋霞食品餐飲有限公司 | 重慶市 |
9 | 秦媽QINMA | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 重慶市 |
10 | 大紅袍 | 四川天味食品集團(tuán)股份有限公司 | 四川省 |
海底撈調(diào)味料為頤海國際旗下子品牌,為海底撈火鍋底料供應(yīng)商,于2016年香港證券交易所主板上市(股票代碼:01579)。頤海國際獨(dú)立于海底撈,是—家由海外投資,以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售海底撈系列調(diào)味品為主的綜合性食品公司,是國內(nèi)知名的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)商,主要專注于火...
好人家成立于2000年,上市公司天味食品(股票代碼:603317)旗下,復(fù)合調(diào)料知名品牌,專注深耕復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售,業(yè)內(nèi)首創(chuàng)三料包,旗下?lián)碛邪ɑ疱伒琢?、魚調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個系列100余種單品。天味食品集團(tuán)旗下?lián)碛泻萌?..
名揚(yáng)品牌成立于2014年,為成都揚(yáng)名食品推出手工全型火鍋底料品牌。揚(yáng)名食品創(chuàng)建于1988年,是一家專業(yè)從事調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè),主要產(chǎn)品涉及火鍋底料類、豆瓣類、醬油類、液體復(fù)合調(diào)味料類、食醋大類,成功研發(fā)有“紅油豆瓣”制造技術(shù),旗下?lián)碛小皳P(yáng)名”“名...
橋頭火鍋始建于1908年,中華老字號企業(yè),是專業(yè)從事餐飲服務(wù)、火鍋底料生產(chǎn)、加工、銷售等業(yè)務(wù)的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè),百年來嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及配方,堅持“五味中求平衡,鮮香中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次”,以油而不膩嘴、辣而不刺喉、麻而不傷胃而聞名。
紅99始創(chuàng)于1993年,前身是四川重慶火鍋研究所,是生產(chǎn)多用途“濃縮火鍋底料”的專業(yè)生產(chǎn)廠家,在全國火鍋底料生產(chǎn)行業(yè)中享有盛譽(yù)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化的龍頭企業(yè),擁有自主開發(fā)創(chuàng)新的世界唯一的全自動化、智能化的火鍋底料機(jī)械化生產(chǎn)線11條,其在全國廣大...
德莊創(chuàng)立于1999年,以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌,重慶火鍋的典型代表,研發(fā)出的具有多項專利技術(shù)的“李氏辣度”,統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn),其主要產(chǎn)品包括德莊三寶(德莊毛肚、德莊湯、德莊酒)、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現(xiàn)有近1000家餐飲門店,產(chǎn)品銷...
草原紅太陽始建于2000年,火鍋調(diào)料知名品牌,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)調(diào)味品企業(yè),以火鍋調(diào)味系列為主,以復(fù)合調(diào)味醬系列和復(fù)合燒菜料系列為輔。公司擁有完整的營銷體系,其授權(quán)經(jīng)銷商超千家,產(chǎn)品銷售市場覆蓋30個省、市、自治區(qū),銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋超十萬個流通終端...
秋霞始于1997年,知名火鍋底料品牌,集科研、生產(chǎn)、銷售、餐飲為一體的重慶火鍋料產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè),研制生產(chǎn)火鍋底料、麻辣燙、麻辣香口魚、燒公雞、風(fēng)味豆豉香辣醬等20多個獨(dú)具特色的品種,年產(chǎn)量可達(dá)6000余噸,其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國20多個省市及部分國家,深受廣大消費(fèi)...
秦媽創(chuàng)始于1998年,知名的重慶火鍋和火鍋底料品牌,是集經(jīng)營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè),擁有一個食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、三個原料生產(chǎn)、種植基地,其近七百家連鎖加盟店遍布全國,并開到了加拿大、美國、南非等地。
大紅袍是知名川味火鍋底料品牌,隸屬于天味食品公司,是火鍋底料國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位,以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ),配以特質(zhì)秘方,以穩(wěn)定的品質(zhì)和地道的美味而頗受歡迎,現(xiàn)已推出手工牛油火鍋底料、不辣湯系列火鍋底料、中國紅、通用餐調(diào)等超過30種單品。
在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功,專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物,它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益,提升企業(yè)競爭力;起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障,有助于規(guī)范市場行為,提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)號 | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 發(fā)布日期 | 實施日期 |
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GB/T 38495-2020 | 感官分析 花椒麻度評價 斯科維爾指數(shù)法 | 2020-03-06 | 2020-03-06 |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201210436020.4 | 一種麻辣燙火鍋底料及其制備方法 |
2 | CN201430386152.0 | 包裝袋 |
3 | CN201630182168.9 | 包裝袋(有點(diǎn)火) |
4 | CN201630182173.X | 包裝瓶(有點(diǎn)火) |
5 | CN201630182169.3 | 包裝袋(有點(diǎn)火) |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
---|---|---|
1 | CN201430529693.4 | 包裝袋 |
2 | CN201430529493.9 | 包裝袋 |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201320034885.8 | 紅油螺旋壓榨機(jī) |
2 | CN201320834182.3 | 火鍋底料包裝生產(chǎn)線自動入料裝置 |
3 | CN201320034841.5 | 調(diào)味料炒制鍋 |
4 | CN201320034860.8 | 調(diào)味料炒制鍋的出料機(jī)構(gòu) |
5 | CN201320834267.1 | 火鍋底料生產(chǎn)線快速冷卻系統(tǒng)用物料托板裝置 |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN201330270753.0 | 包裝袋(火鍋沾料1) |
2 | CN201330451183.5 | 包裝袋(火鍋沾料) |
3 | CN201330272038.0 | 包裝袋(火鍋湯料2) |
4 | CN201610984223.5 | 酵母細(xì)胞破壁并制備酵母抽提物的生產(chǎn)方法 |
5 | CN201330272563.2 | 包裝袋(火鍋湯料3) |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
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1 | CN200830108659.4 | 火鍋底料包裝袋(秋霞) |
2 | CN201120168992.0 | 食品灌裝機(jī) |
3 | CN200930162187.5 | 包裝袋(秋霞燒雞公佐料) |
4 | CN201120023486.2 | 食品保溫攪拌供料桶 |
5 | CN201020687044.3 | 食品煮煉機(jī) |
序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
---|---|---|
1 | CN201210436020.4 | 一種麻辣燙火鍋底料及其制備方法 |
2 | CN201430386152.0 | 包裝袋 |
3 | CN201630182168.9 | 包裝袋(有點(diǎn)火) |
4 | CN201630182173.X | 包裝瓶(有點(diǎn)火) |
5 | CN201630182169.3 | 包裝袋(有點(diǎn)火) |
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