2023年燒雞十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了燒雞行業(yè)領域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

燒雞行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。德州扒雞、義興張、劉老二、溝幫子、鄉(xiāng)盛扒雞、徽香源、劉美、畫寶剛、金鳳扒雞、南農(nóng)等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年燒雞十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）德州扒雞

始于1953年，國內(nèi)規(guī)模較大的扒雞生產(chǎn)基地，以種禽養(yǎng)殖、肉禽蛋加工、餐飲服務、食品經(jīng)營為主的企業(yè)集團

山東德州扒雞股份有限公司始建于1953年，是一家集種禽養(yǎng)殖、肉禽蛋加工、食品經(jīng)營為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)。

公司主要產(chǎn)品有德州扒雞及雞副品系列產(chǎn)品，系列肉、蛋制品等六大類百余個品種。其中，德州扒雞作為公司主打產(chǎn)品，創(chuàng)產(chǎn)于1692年，曾被康熙大帝御封“神州一奇”，素有“中華第一雞”之譽。

300年匠心傳承，成就德州扒雞的國宴品質(zhì)。

（二）義興張

源自1787年的傳統(tǒng)熟食品牌，集肉雞養(yǎng)殖/加工/銷售于一體，專業(yè)經(jīng)營道口燒雞的現(xiàn)代化民營企業(yè)，其產(chǎn)品以熟爛離骨、鮮嫩異香而著稱

據(jù)傳，乾隆五十二年（1787年），道口燒雞名師張炳得到一位清宮御廚老友“要想燒雞香，八料加老湯”的秘訣，精心制作，反復改進，使燒雞獨具風味，從此聲名大振。張炳取“以義興商”和“義友濟興”之意，定燒雞鋪號為“義興張”。

據(jù)臺灣一九八二年五月二十九日《自立晚報》稱：“當年乾隆皇帝南巡，經(jīng)由道口，聞異香而醒神，知縣乃以燒雞呈獻，乾隆食后贊為色、香、味三絕，后成為清朝貢品”。由于衛(wèi)河水運便利和后來道清鐵路通車，道口義興張燒雞得以暢銷各地。

道口義興張燒雞在三百多年的生產(chǎn)實踐中，形成了獨具特色的傳統(tǒng)工藝和配方。它選料嚴格、加工精細、配料合理、安全衛(wèi)生。從原料到成品，要經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工序，以多種名貴作料，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯精細加工而成。因而具有造型優(yōu)美、型如元寶、豐腴完整；皮色柿紅、微帶嫩黃，色澤鮮艷晶瑩透亮；肉絲有韌勁、雞肉一咬齊茬、香味濃郁、咸淡適口；熟爛離骨，用手一抖，骨肉自行分離；無論涼熱食之，均余香滿口的風味特色，受到各地廣大消費者的稱贊和歡迎。

張存有道口燒雞隸屬于滑縣道口義興張燒雞有限公司是以生產(chǎn)經(jīng)營道口燒雞為主的股份制民營企業(yè)，由傳統(tǒng)燒雞世家品牌“義興張”世代相承，發(fā)展到今。道口燒雞是我國聞名的三大名雞之一，歷史悠久，風味獨特，色、香、味型俱佳。自清朝順治年間由“義興張”創(chuàng)始三百多年來，暢銷四方。

2007年8月，公司投資3700萬元，新上年產(chǎn)300萬只無公害道口燒雞產(chǎn)業(yè)化建設項目。該項目位于縣新區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工園內(nèi)，占地面積40畝，建筑面積14000平方米。一期工程為班產(chǎn)一萬只道口燒雞生產(chǎn)線，引進和購置現(xiàn)代化加工設備，從宰殺到炸煮全部實行工業(yè)化生產(chǎn)。同時，公司擬建設濃縮飼料生產(chǎn)線和與燒雞加工相配套的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)雞基地，實現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍。

（三）劉老二

始創(chuàng)于1985年，符離集燒雞代表性品牌，集孵化養(yǎng)殖/燒雞生產(chǎn)加工/銷售/餐飲/旅游于一體的現(xiàn)代化花園式工業(yè)企業(yè)

宿州市符離集劉老二燒雞有限公司始創(chuàng)于1985年；坐落于宿州市符離鎮(zhèn)鎮(zhèn)南是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，年生產(chǎn)加工燒雞產(chǎn)值可達1.7億元，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000多萬，占地面積7.13公頃，擁有4大子公司職工280多人，是集孵化養(yǎng)殖、燒雞生產(chǎn)加工、銷售、餐飲、旅游于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，配套生產(chǎn)能力每小時達3000只以上。

回眸劉老二燒雞(集團)公司三代人的努力和三十多年的發(fā)展史，就蘊含了劉氏一代燒雞創(chuàng)始人、二代燒雞制作人、三代燒雞管理人不斷艱苦創(chuàng)業(yè)、努力攀登的創(chuàng)業(yè)史。從開始的家庭作坊，到初具規(guī)模的燒雞廠，到擁有燒雞公司、養(yǎng)雞合作社、調(diào)味品公司房地產(chǎn)開發(fā)公司的集團公司，每個發(fā)展階段的成果都體現(xiàn)了三代人辛勤和汗水的結(jié)晶。

目前“劉老二"(集團)公司正循著“規(guī)模式發(fā)展、標準化生產(chǎn)，制度化管理、產(chǎn)業(yè)化推進”的路徑，致力于推進燒雞產(chǎn)品的快速擴張、快速發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強盛的夢想。

（四）溝幫子

源自1787年,集飼料/養(yǎng)殖/屠宰/肉制品研發(fā)、深加工、銷售為一體的大型集團化企業(yè)，專業(yè)經(jīng)營道口燒雞，其產(chǎn)品以熟爛離骨/鮮嫩異香而著稱

遼寧溝幫子熏雞集團坐落于遼寧省錦州市北鎮(zhèn)市，北枕閭山、南鄰渤海，交通便利、風景秀麗。

作為名揚天下的“溝幫子”熏雞的創(chuàng)始者、“溝幫子”和“尹家”商標的擁有者，遼寧溝幫子熏雞集團歷清末、闖關東、民國、抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭以及公私合營、文革、改革開發(fā)等等歷史大事和重要階段，經(jīng)四代人辛勤耕耘、潛心經(jīng)營、創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)已成為一家集飼料、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品研發(fā)、深加工、銷售為一體的大型集團化企業(yè)。

集團擁有員工2000人、廠房占地200畝、7大事業(yè)部、年生產(chǎn)能力超6億、無形資產(chǎn)超10億。集團以熏雞為龍頭，產(chǎn)品線覆蓋鮮食、真空、速凍等三大形式，雞、鴨、豬、豆、蛋、菜六大系列，千余種單品，暢銷多年，經(jīng)久不衰，是國內(nèi)熏雞、休閑食品和中餐調(diào)理行業(yè)的領軍品牌。

集團擁有近千家“溝幫子”熏雞專營店，遍布各大機場、高鐵車站、高速服務區(qū)、旅游景點、各城市商超、繁華社區(qū)等。集團進駐天貓、京東等電商平臺。同時，集團與沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等國內(nèi)外大型連鎖超市、便利進行了合作。擁有500多家食品經(jīng)銷商，銷售網(wǎng)絡遍布全國，零售終端數(shù)量超50000家，讓廣大消費者隨時可以購買到正宗美味的“溝幫子牌熏雞”。

百年熏宗，品味關東。以良好品質(zhì)為基石，以傳承創(chuàng)新為靈魂，自精制熏雞開始，四代人堅守百余年，鑄就了“溝幫子”熏雞的品牌經(jīng)典。在東北，在全國，在廣大消費者心中，“溝幫子”熏雞不僅僅是具有特色的地方特產(chǎn)之一，更是伴隨成長的一份記憶、一份情愫、一份厚禮、一份鄉(xiāng)愁。

“溝幫子”熏雞厚重的歷史底蘊、眷戀的家鄉(xiāng)情懷、深遠的關東印象，早已超越了產(chǎn)品本身，超越了溝幫子秀美的山水，成為東北的一道名片、成為悠久的關東文化的一部分，成為廣大消費者心中一道靚麗的風景線。

（五）鄉(xiāng)盛扒雞

始于1995年，致力于高品質(zhì)雞肉熟食領域的食品企業(yè)，主打融合德州扒雞傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代食品加工工藝的“鄉(xiāng)盛雞”系列產(chǎn)品，以其“鮮、香、嫩”的獨特口味深受消費者青睞

德州鄉(xiāng)盛食品有限公司（簡稱“鄉(xiāng)盛食品”）1995年由一家醬肉制品作坊創(chuàng)業(yè)起步，于2005年在山東德州正式注冊成立。多年來，公司穩(wěn)健發(fā)展，一直致力于高品質(zhì)雞肉熟食領域的辛勤耕耘，持續(xù)追求技術(shù)和管理的創(chuàng)新，現(xiàn)已發(fā)展為一家研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的山東省知名食品企業(yè)。

鄉(xiāng)盛食品在傳承德州扒雞（全稱為“德州五香脫骨扒雞”）傳統(tǒng)工藝的基礎上，經(jīng)過十多年的潛心研究與技術(shù)創(chuàng)新，融合現(xiàn)代食品加工工藝和技術(shù)，制造出“鄉(xiāng)盛雞”系列產(chǎn)品，以其“鮮、香、嫩”的獨特口味深受消費者青睞，其中以五香雞較為熱門，五香雞和扒雞的工藝標準有所不同，其口感和味道更接近于鮮雞。

（六）徽香源

成立于2004年，國內(nèi)知名符離集燒雞品牌，集符離麻雞育種、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)

宿州市徽香源食品有限公司成立于2004年4月，注冊資本3000萬元，坐落于符離集燒雞原產(chǎn)地——安徽宿州符離集新型鄉(xiāng)村工業(yè)園區(qū)。

在符離集燒雞發(fā)展千年歷史的堅實基礎上起步，經(jīng)過多年的成長，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集符離麻雞育種、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

公司經(jīng)營“徽香源”牌符離集燒雞，肩負著符離集燒雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的責任和使命，以及致力于打造中國烹雞產(chǎn)業(yè)領導品牌的發(fā)展愿景。

（七）劉美

知名燒雞品牌，以生產(chǎn)傳統(tǒng)美食“劉美燒雞”系列食品為主導的多元化/較大型/集團化的民營綜合企業(yè)，涵蓋劉美燒雞系列/真空畜禽熟食系列/醬鹵肉制品系列/灌制品系列/特色調(diào)味品系列產(chǎn)品，具有味干香而不膩，肉爛而不脫骨的特色

河北省劉美實業(yè)有限公司位于唐山市樂亭縣城東大街99號，是一家以生產(chǎn)傳統(tǒng)美食“劉美燒雞”系列食品為主導的多元化、較大型、集團化的民營綜合企業(yè)。公司占地面積21000平方米。標準化廠房面積18000平方米，各種食品生產(chǎn)設備600臺（套）。公司員工516余名，其中本科生50余人，大、中專畢業(yè)生200余人，為下崗職工180多人提供再就業(yè)機會，同時公司安排部分殘疾人就業(yè)，更是體現(xiàn)了其作為民辦企業(yè)的社會價值。

隨著公司市場的發(fā)展，原有公司規(guī)模已不能滿足現(xiàn)有的發(fā)展需求，為此，公司根據(jù)縣委、縣政府的要求，利用自己的品牌效應，開拓更為廣闊的市場，實行新廠區(qū)籌建工作，新廠區(qū)位于樂亭縣城工業(yè)園區(qū)，東環(huán)路東側(cè)，創(chuàng)業(yè)三街北側(cè)，占地60畝，建筑面積40097.51平方米。總投資16868.97萬元，主要建設一座劉美食品、農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工及商貿(mào)物流配送中心，其功能主要包括綜合辦公樓、現(xiàn)代物流配送中心和3條食品生產(chǎn)線，購置設備237套。新廠建成后，年可生產(chǎn)醬鹵肉制品（劉美燒雞及系列產(chǎn)品）10000噸，灌制品15000噸，農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工及休閑調(diào)味品10000噸，配送運輸能力每年35000噸。

? 公司產(chǎn)品包含"劉美燒雞"系列，真空畜禽熟食系列，醬鹵肉制品系列，灌制品系列，特色調(diào)味品系列等5大系列300多個品種?！皠⒚罒u”系列運用唐代宮廷御膳秘方及鹵煮熟食工藝，加入28味名貴中草藥與傳承百年的老湯，采用獨特配方，經(jīng)過32道工序精細加工，潛心研制在繼承和發(fā)揚獨特工藝的基礎上，融入現(xiàn)代科技手段和技術(shù)，做到了“色、香、味、型”四美合一的極高境界，開辟了燒雞制作整形之先河，保持了味干香而不膩，肉爛而不脫骨的產(chǎn)品特色。為提高其產(chǎn)品在市場的競爭力，為公司的保鮮食品開拓外圍市場，2014年公司投資上百萬新開發(fā)氣調(diào)充氮包裝技術(shù)，該技術(shù)可延長鮮品保質(zhì)期7天以上，而且能保證產(chǎn)品的口感營養(yǎng)及食品質(zhì)量安全。

（八）畫寶剛

始創(chuàng)于1956年，集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的民營股份制企業(yè)，生產(chǎn)鮮燒雞、軟包裝雞、雞爪、雞胗、雞肝、雞肚等多種產(chǎn)品，畫寶剛牌燒雞采用新鮮活雞和多種調(diào)味料，精細加工而成

“畫寶剛”牌燒雞采用新鮮活雞和多種調(diào)味料，精細加工而成，鮮雞型如元寶，皮色鮮艷，肉絲粉白，五香濃郁，咸淡適口，熟爛離骨，涼熱食用均余香滿口，達到了色、香、味、型俱佳的境界，得到廣大消費者的好評。?

滑縣道口畫寶剛燒雞有限責任公司位于新區(qū)南環(huán)路道口燒雞工業(yè)園內(nèi)，占地17畝，是集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的民營股份制企業(yè)，其前身為道口“寶盛祥”燒雞老鋪，于1956年由畫善堂先生（畫寶剛之父）創(chuàng)立。公司現(xiàn)有新型加工廠房3000㎡，擁有機械化燒雞生產(chǎn)線，從屠宰到煮制及軟包裝均實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，主要生產(chǎn)鮮燒雞、軟包裝雞、雞爪、雞胗、雞肝、雞肚等多種產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往全國各地。

公司始終堅持質(zhì)量保障、誠信為本的經(jīng)營宗旨。曾被安陽市政府授予“安陽市畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品牌”，獲得 “中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品專用標志”。?公司始終堅持科技創(chuàng)新，把原來的“炸雞”環(huán)節(jié)現(xiàn)改為“非油炸”著色工藝，一經(jīng)推出就得到了廣大消費者的認可與好評！

（九）金鳳扒雞

創(chuàng)建于2002年，以金鳳禽類產(chǎn)品、洛杉奇肉食及面食產(chǎn)品、德禽柴雞及柴雞蛋產(chǎn)品為主的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)

金鳳商標注冊于1984年，“雞窩里飛出金鳳凰”，“金鳳”中的“金”為五行之端，“鳳”為百鳥之王，蘊含著居首位、爭先的寓意。

太陽：寓意蓬勃向上的朝氣、志存高遠的抱負和朝陽食品工業(yè)；鳳凰：象征吉祥，鳳飛九天。熊熊燃燒的尾部火焰寓意了百年鳳凰涅磐、旺盛生命力、熱情的服務以及對未來必勝的信念。

石家莊洛杉奇食品有限公司成立于2002年，主營“金鳳”禽類產(chǎn)品、“洛杉奇”肉食及面食產(chǎn)品、“德禽”柴雞及柴雞蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，擁有員工近千人。公司自成立以來，積極開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，完善禽類產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，建成國家柴雞生態(tài)養(yǎng)殖綜合標準化示范區(qū)、洛杉奇烘焙食品加工園區(qū)、金鳳禽肉類食品加工園區(qū)、金鳳冷鏈物流倉儲配送園區(qū)、由近300家“金鳳”“洛杉奇”專賣店及天貓京東旗艦店組成的線上線下銷售網(wǎng)絡體系，成為一家集禽類養(yǎng)殖、禽肉面食品深加工、冷鏈物流配送、食品連鎖零售為一體的河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

公司參與起草兩項行業(yè)標準（一是《扒雞》行業(yè)標準；二是《加工食品銷售服務要求（肉制品）》行業(yè)標準）、三項地方標準、一項團體標準。公司是國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈信息化應用試點單位，通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認證，通過ISO45001職業(yè)健康安全管理體系和ISO14001環(huán)境管理體系認證，被授予“守合同重信用”企業(yè)，“河北省先進集體”。

（十）南農(nóng)

南農(nóng)食品以南京農(nóng)業(yè)大學為食品科技研發(fā)后盾，并通過與南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院的營養(yǎng)專家的緊密合作，致力于安全、綠色、健康、美味的食品開發(fā)，已形成了以南農(nóng)燒雞、南農(nóng)醬鴨為特色的醬鹵食品系列，以方便健康為基礎的南農(nóng)雜糧食品系列和綠色無公害的精品凈菜系列

1985年，南京農(nóng)業(yè)大學成立食品科學系初期，畜產(chǎn)食品教研組陳伯祥教授開始研發(fā)燒雞新產(chǎn)品，他調(diào)查搜集了我國“三大名雞”——符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞的配方和工藝要點，結(jié)合南京傳統(tǒng)制鴨工藝，歷時數(shù)月，創(chuàng)新性地研制出了“南農(nóng)燒雞”。南農(nóng)燒雞選取上等肉用仔雞做原料，以砂仁、肉寇、陳皮、白芷等12種名貴中草藥及食品香料為佐料，輔以陳年老鹵和獨特生產(chǎn)工藝加工而成，色澤鮮亮、肉質(zhì)香爛、回味無窮。口碑相傳下，“南農(nóng)燒雞”走街入巷，作為南京區(qū)域特色美食紛紛被百姓端上款待親朋的餐桌，風靡一時，逐漸形成了南京區(qū)域家喻戶曉的鹵菜品牌。

為迎合市場發(fā)展需要，2009年9月16日，由南京農(nóng)業(yè)大學和南京益生園投資管理有限公司共同投資組建的南京南農(nóng)食品有限公司成立。作為南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院科研成果的轉(zhuǎn)化平臺，南京南農(nóng)食品有限公司在“南農(nóng)燒雞”的基礎上，已經(jīng)發(fā)展成集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、餐飲、文化于一體的大型科技企業(yè)。目前已經(jīng)有醬鹵熟食系列、五谷雜糧粉系列、鴨趣系列、特色農(nóng)產(chǎn)品系列等100多個高品質(zhì)產(chǎn)品，覆蓋全國市場，深受廣大消費者的喜愛。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）德州扒雞

表2：專利信息

表3：起草標準

（五）鄉(xiāng)盛扒雞

表4：專利信息

（七）劉美

表5：專利信息

（九）金鳳扒雞

表6：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。