2023年辣椒醬十大品牌排行榜

宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了辣椒醬行業(yè)領域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

辣椒醬行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。老干媽、茂德公、虎邦、吉香居、清凈園、川娃子、辣妹子LAMEIZI、海天、李錦記LeeKumKee、飯掃光等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年辣椒醬十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）老干媽

始于1996年，貴州地區(qū)傳統(tǒng)風味食品，專注風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的大型辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)

“老干媽”是公司創(chuàng)始人陶華碧女士白手起家創(chuàng)造的品牌，1996年，陶華碧董事長在貴陽龍洞堡創(chuàng)辦工廠生產(chǎn)風味豆豉產(chǎn)品。通過20余年的發(fā)展，“老干媽”已經(jīng)成為海內(nèi)外華人中膾炙人口的辣椒調(diào)味品品牌。

陶華碧牌老于媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一育沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細膩、香辣突出、回味悠長等特點，是居家必備，儲贈親友之良品。

今天，老干媽公司已擁有分布在貴州省內(nèi)的三個生產(chǎn)廠區(qū)，總面積達750畝，員工近5000人。每一天，老干媽人都為超過200萬以上的消費者提供多種美味、健康的產(chǎn)品。

熱愛生活的人們對美味無止境的追求就是老干媽人努力工作的無窮動力，顧客持久滿意并認可就是老干媽人的奮斗目標。

（二）茂德公

創(chuàng)建于1998年，南派香辣醬典范，具有高知名度的香辣醬品牌，國內(nèi)大型辣醬制造商，專業(yè)從事食品、養(yǎng)殖、商業(yè)地產(chǎn)、文化旅游、文化傳播的綜合性集團公司

茂德公，是一位典型的中國老農(nóng)。具有中國農(nóng)民淳樸厚道、忠誠老實、吃苦耐勞、重義守信、古道熱腸、崇文重教等許多傳統(tǒng)品質(zhì)。

茂德公，是一個“把品牌當做爺爺來呵護”的誠信企業(yè)，亦是“有益家鄉(xiāng)發(fā)展的事，多做一點” 的根植故土的楷模。

茂德公，是一個融合了中國傳統(tǒng)文化，透露著濃濃溫情的品牌，倡導著老實是福，不可負人的理念，希望傳遞出積小善，成茂德的大愛。

茂德公香辣醬作為南派香辣醬的代表，一句“辣醬還是公的香”廣告語名響國內(nèi)。

茂德公集團，誕生于一九九八年，以“積小善，成茂德”為核心價值觀，以“挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，發(fā)展休閑文旅產(chǎn)業(yè)，增強生活幸福感”為使命，專注休閑文旅、休閑食品、地產(chǎn)、教育、飲食等產(chǎn)業(yè)及主題節(jié)慶，培育了茂德公、諸葛釀、樟樹灣、足榮村、德基金等品牌，立志成長為休閑文旅產(chǎn)業(yè)的標桿企業(yè)。

廣東茂德公集團是一家有20年發(fā)展歷史的綜合性集團公司，董事長陳宇先生于1998年下海創(chuàng)業(yè)，2002年注冊成立廣東樟樹灣經(jīng)濟發(fā)展有限公司，是廣東茂德公集團的前身，2013廣東茂德公集團正式注冊成立。

茂德公集團董事長陳宇先生將爺爺?shù)拿株惷伦鳛槠髽I(yè)的名稱，時刻提醒自己對待企業(yè)的品牌就像對待自己的爺爺一樣，不僅如此，茂德公集團還傳承了董事長爺爺陳茂德的誠信、老實、樸素的品德，始終堅持“積小善，成茂德”為企業(yè)核心價值觀。

在企業(yè)發(fā)展壯大的同時也不忘飲水思源、回饋家鄉(xiāng)，十幾年來茂德公集團投資到家鄉(xiāng)雷州和足榮村的資金達十幾億元，樟樹灣房地產(chǎn)、樟樹灣大酒店、茂德公鼓城及茂德公大觀園的建設與發(fā)展，為雷州的發(fā)展及雷州文化的傳承帶來翻天覆地的變化。

近年來，茂德公集團更致力于發(fā)展休閑文旅產(chǎn)業(yè)，不僅以雷州鼓文化為載體建起國家AAAA景區(qū)——茂德公古城度假區(qū)，充分挖掘國內(nèi)各地優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，創(chuàng)辦足榮村方言電影節(jié)、足榮村手作節(jié)等，鼓勵并號召大家傳承和保護方言文化、傳統(tǒng)手作等，自覺擔當起一個企業(yè)的社會責任。

茂德公集團厚積薄發(fā)，品牌影響力持續(xù)增強。茂德公集團將繼續(xù)挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，發(fā)展休閑文旅產(chǎn)業(yè)，增強生活幸福感。

（三）虎邦

始建于1992年，國內(nèi)新派辣椒醬品牌，以辣椒制品加工為核心，集研發(fā)、育種、收購、加工、儲藏、銷售、出口為一體的大型農(nóng)業(yè)化產(chǎn)業(yè)企業(yè)

虎邦辣醬主張新派食辣，食用者數(shù)量超過千萬。2017年，虎邦辣醬聯(lián)合各大外賣平臺主打50g外賣統(tǒng)一標配裝，一餐一盒，深受消費者的青睞美食，是辣醬中的“網(wǎng)紅”。

中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司始建于1992年，由譚英潮先生創(chuàng)建，多年風雨兼程，不斷進取，我們始終秉承“發(fā)展一項產(chǎn)業(yè)、帶動一方經(jīng)濟”的企業(yè)使命，以基地種植為基礎，以辣椒制品加工為核心，形成集“研發(fā)、育種、收購、加工、儲藏、銷售、出口”為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)，為消費者提供了從田間到餐桌的安全保障。

中椒英潮歷經(jīng)多年的發(fā)展，榮獲眾多榮譽稱號，發(fā)展成為中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的佼佼者。

（四）吉香居

成立于2000年，泡菜行業(yè)標準起草單位，專門研究、生產(chǎn)、銷售泡菜、調(diào)味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主營開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產(chǎn)品

吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，總部位于四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行“始終堅持做高品質(zhì)食品，成為受人尊重的企業(yè)”的企業(yè)信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業(yè)標準發(fā)布實施，是泡菜行業(yè)的基本標準，也是對行業(yè)對規(guī)范化操作的細化和有益補充。

2013年，以四川省泡菜行業(yè)企業(yè)身份，吉香居獲準設立博士后創(chuàng)新實踐基地，這標志著眉山泡菜企業(yè)在培養(yǎng)高層次科研人才、開展產(chǎn)學研合作、提升企業(yè)研發(fā)水平、實現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化方面邁上一個新的臺階。

2018年，獲準設立“國家泡菜加工技術研究專業(yè)中心”。

一路行來，吉香居堅持進行泡菜生產(chǎn)前沿技術研究，關注國內(nèi)外泡菜工業(yè)發(fā)展動態(tài)，緊密結(jié)合地域的實際情況和特殊環(huán)境，應用現(xiàn)代科學技術和先進儀器、設備，著重解決泡菜工業(yè)中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產(chǎn)的新理論、新技術和新方法。以技術創(chuàng)新推動泡菜生產(chǎn)技術的發(fā)展，為泡菜規(guī)?；藴驶a(chǎn)提供技術支撐和決策依據(jù)。

吉香居立足質(zhì)量，建立高標準化蔬菜示范基地。執(zhí)行操作規(guī)范流程，推廣綠色蔬菜種植技術，組織開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，實行全程跟蹤監(jiān)測，建立并完善原料可追溯體系，從源頭切實把控產(chǎn)品品質(zhì)。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發(fā)酵泡菜車間，引入現(xiàn)代化技術對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行改造升級，自動化、智能化的生產(chǎn)流水線，打造出現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)場景，干凈、整潔的功能分區(qū)和物流運轉(zhuǎn)，處處彰顯出國際化生產(chǎn)工廠的嚴謹、認真。

吉香居現(xiàn)擁有泡菜、調(diào)味料兩大品類，合計百余種單品。多年來，在產(chǎn)品開發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產(chǎn)品憑借上乘的品質(zhì)和口味占據(jù)了相當?shù)氖袌龇蓊~。

吉香居現(xiàn)已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區(qū)域，產(chǎn)品遍布中國大部分角落。在強大生產(chǎn)產(chǎn)能的保障下，全國各地銷售網(wǎng)點均呈現(xiàn)旺盛的增長勢頭，產(chǎn)品暢銷全國三十四個省、市、自治區(qū)，并出口全球多個國家和地區(qū)，形成了穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡。

（五）清凈園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產(chǎn)品有調(diào)味料、傳統(tǒng)醬、調(diào)味醬汁、天然調(diào)味品、快餐、液體醬料等

韓國大象集團（DAESANG）創(chuàng)建于1956年，憑借其獨有的生物發(fā)酵技術，現(xiàn)在發(fā)展成為綜合性食品領軍企業(yè)。目前，大象集團的產(chǎn)品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區(qū)。大象集團一貫秉承為家庭的幸福和人類社會的繁榮做出貢獻的經(jīng)營理念，力求成為深受顧客信賴的企業(yè)。

‘清凈園’是大象綜合食品的品牌，意義是‘作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創(chuàng)幸福未來’的意義。

‘宗府家'是大象冷鮮食品的品牌，意義是‘將優(yōu)質(zhì)的材料變得更加優(yōu)質(zhì)的韓式新鮮秘訣，值得信任的新鮮食品專業(yè)公司’。

作為韓國大象集團在中國投資的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有領先食品文化的食品生產(chǎn)企業(yè)，主要以生產(chǎn)韓國傳統(tǒng)食品的代表品牌“清凈園-宗家府”泡菜類、年糕類、面類、冷凍方便食品、韓式海苔類、醬類、魚肉加工產(chǎn)品為主：一面進行著韓國食品本土化的生產(chǎn)和經(jīng)營，一面將在韓國生產(chǎn)的大象食品的代表品牌“清凈園”旗下的眾多產(chǎn)品帶給廣大的中國消費者。

大象（連云港）食品有限公司由大象（DAESANG）集團在連云港東?？h投資興建，公司成立于2019年3月，已于2020年11月正式投產(chǎn)。連云港工廠引進了韓國有33年泡菜生產(chǎn)經(jīng)驗的先進的技術，工藝，設備和管理體系。作為滿足顧客健康生活需求的夢工廠，將不斷努力下去。

貢獻于顧客，進而為顧客家庭的幸福和社會的安康做出貢獻是大象株式會社在過去60多年以來一直秉承的經(jīng)營理念，將每位員工切實為顧客、顧客的家庭、社會發(fā)展著想的意志融入到‘我們的共享價值觀’中，并將其視作經(jīng)營活動的指導方針實踐。

（六）川娃子

創(chuàng)立于2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產(chǎn)業(yè)、食品原料貿(mào)易、發(fā)展為一體的公司，國內(nèi)較早從事餐飲連鎖調(diào)味料的大型川味火鍋底料及復合調(diào)味料企業(yè)

四川川娃子食品有限公司創(chuàng)立于2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)、復合調(diào)味料生產(chǎn)、現(xiàn)代食品制造為一體的集團化公司。致力于將現(xiàn)代科學技術運用于對傳統(tǒng)味覺的傳承和開發(fā)，全力打造標準化餐調(diào)服務商。

川娃子自建AAA級智能生態(tài)工廠，通過行業(yè)先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著復合調(diào)味品行業(yè)標桿的美好愿景奮進。

（七）辣妹子LAMEIZI

成立于1998年，以發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)為主導，綜合農(nóng)副產(chǎn)品深加工，集種植基地建設、產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)、全渠道營銷等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，旗下?lián)碛欣泵米?、菓子美、蝦撩撩三大品牌

辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，前身是創(chuàng)辦于1958年的沅江食品罐頭廠。公司現(xiàn)全資控股三個工廠、兩家銷售公司和一所食品研究院，是以發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)為主導，綜合農(nóng)副產(chǎn)品深加工，集種植基地建設、產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)、全渠道營銷等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

公司旗下?lián)碛欣泵米?、菓子美、蝦撩撩三大品牌，分別聚焦辣椒食品、罐頭食品與速凍食品。不忘初心，砥礪奮發(fā)，辣妹子始終堅持“用心塑品質(zhì)，創(chuàng)新贏未來”的經(jīng)營理念，致力于全渠道營銷網(wǎng)絡的建設與開拓，產(chǎn)品遠銷美國、印度、馬來西亞等國際市場，旗下辣妹子辣椒醬、桔片爽產(chǎn)品均已成為行業(yè)代名詞。與時俱進、創(chuàng)新求變，公司堅持以技術創(chuàng)新引領行業(yè)發(fā)展，成為中國國家辣度標準參與制定者。

2021年，公司順利完成股權變更，珠海市農(nóng)業(yè)投資控股集團有限公司、湖南友誼阿波羅控股股份有限公司、遠大科技集團有限公司與珠海大橫琴創(chuàng)新發(fā)展有限公司成為資方股東，為公司產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新動能。辣妹子將以打造美食與文化新融合的百年品牌為愿景，嚴守品質(zhì)底線，創(chuàng)新商業(yè)營銷運作模式，助推行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的同時，積極履行社會責任，助力鄉(xiāng)村振興，致力于成為中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務商，讓世界品嘗湖南味道！

（八）海天

海天創(chuàng)建于1955年，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，致力于用現(xiàn)代科研技術對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，生產(chǎn)產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、火鍋底料等幾大系列百余品種

海天是中國調(diào)味品行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，歷史悠久。目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調(diào)味汁、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾大系列百余品種500多規(guī)格，年產(chǎn)值過兩百億元。

以“傳揚美味事業(yè)，釀造美滿生活”為己任，海天一直致力于用現(xiàn)代科研技術對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，建有規(guī)模超大，面積超60萬平方米的玻璃曬池和發(fā)酵大罐，專門用于高品質(zhì)醬油的陽光釀曬。擁有多條世界先進的全自動包裝生產(chǎn)線，以及行業(yè)先進的國家認可實驗室，更嚴格地執(zhí)行質(zhì)量標準。并從國外引進成套科研檢測設備，努力打造具有世界先進水平的調(diào)味品生產(chǎn)基地。

安全、美味、高品質(zhì)，海天產(chǎn)品不但暢銷于國內(nèi)市場，還銷往全球80多個國家與地區(qū)。傳揚美食文化，調(diào)出生活百味。海天致力于向全球傳揚中國美食文化，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓更多人享受美味的歡樂，讓更多家庭感受生活的美滿。

（九）李錦記LeeKumKee

創(chuàng)建于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家的醬料品牌，主要生產(chǎn)蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質(zhì)與信心的標志。

秉承務實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會及共享成果的經(jīng)營理念，李錦記的業(yè)務已跨越三個世紀。李錦記的總部設于中國香港，并在其他地區(qū)如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產(chǎn)基地。

肩負著發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命，李錦記現(xiàn)時供應逾200種產(chǎn)品到全球超過100個國家和地區(qū)。除醬料集團業(yè)務外，李錦記集團更透過屬下的健康產(chǎn)品集團積極拓展其他業(yè)務，讓李錦記集團發(fā)展成為一家擁有多元化業(yè)務的現(xiàn)代化企業(yè)。

（十）飯掃光

飯掃光食品成立于2000年，以傳承與發(fā)揚川菜美食文化為己任，集佐餐菜品、創(chuàng)新休閑美食、川菜復合調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化美食企業(yè)

四川飯掃光食品集團股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉(xiāng)”成都市郫都區(qū)，2016年8月進行股份改制并更名。

20年來，集團不斷發(fā)展壯大，先后建成投產(chǎn)四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個工廠，總占地面積近400余畝，公司現(xiàn)擁有員工近千人。

飯掃光食品集團以讓川味飄香世界為企業(yè)愿景、以傳承與發(fā)揚川菜美食文化為己任，成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。憑借數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及產(chǎn)學研為一體的專業(yè)研發(fā)團隊、平臺，開發(fā)出多款高品質(zhì)方便川菜和豆瓣醬、調(diào)味油等各類新川式調(diào)味品，暢銷海內(nèi)外80多個國家、地區(qū)。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務領域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）老干媽

表2：專利信息

（二）茂德公

表3：專利信息

（四）吉香居

表4：專利信息

（七）辣妹子LAMEIZI

表5：專利信息

表6：起草標準

（八）海天

表7：專利信息

（九）李錦記LeeKumKee

表8：專利信息

表9：起草標準

四、結(jié)論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。