辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

　　隨著消費(fèi)者對(duì)口感要求越來(lái)越高以及餐飲企業(yè)的快速擴(kuò)張，辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模逐漸增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)率雖呈下降趨勢(shì)，但增速仍保持在4%以上，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。在?guó)民經(jīng)濟(jì)中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個(gè)隸屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的小行業(yè)，但對(duì)滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。以下對(duì)辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。

　　辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析，目前調(diào)味醬市場(chǎng)規(guī)模達(dá)400億，其中辣醬規(guī)模達(dá)320億，整個(gè)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速仍在7%以上，辣椒醬行業(yè)分析指出，到2020年底，辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)將達(dá)400億。

　　2017-2020年我國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

　　辣椒是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，它不僅維生素、辣椒素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分較高，且特有的辣椒素具有美容、減肥、降脂、健身之功效。因辣椒收獲有季節(jié)性，許多人們?yōu)榱顺Ｄ晔秤?，開(kāi)發(fā)了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產(chǎn)品之一，由民問(wèn)開(kāi)發(fā)并為廣大群眾所喜愛(ài)，具有獨(dú)特地方風(fēng)味的佐餐調(diào)味品，有著廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不容忽視?，F(xiàn)從兩大方向來(lái)分析辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

　　1、踏實(shí)做企業(yè)，老干媽堅(jiān)持不上市不打廣告

　　在中國(guó)一眾民營(yíng)企業(yè)家中，“老干媽”創(chuàng)始人陶華碧既不算最成功，也并非最出名，但要論口碑，這位老干媽可說(shuō)收獲無(wú)數(shù)。陶華碧，被網(wǎng)友奉為“國(guó)民最熱辣女神”，海外留學(xué)生更戲謔式地尊她為“親媽”。多年來(lái)，陶華碧一直堅(jiān)持“不貸款、不融資、不上市，不讓別人入股，也不去參股、控股別人”，更提出“上市圈錢(qián)論”，認(rèn)為“上市是欺騙人家的錢(qián)”，并為此多次拒絕了地方政府的上市提議。陶華碧一直堅(jiān)持踏踏實(shí)實(shí)做企業(yè)，一瓶辣椒醬賣(mài)8-12元，每瓶辣椒醬只賺9角5分。辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析，在靠宣傳打天下的快消行業(yè)，老干媽幾乎是一種另類(lèi)，各類(lèi)媒體上不見(jiàn)其廣告身影，多年來(lái)一枝獨(dú)秀，持續(xù)的終端傳達(dá)，形成了消費(fèi)者的固定印象。老干媽在全國(guó)各地、市覆蓋率已達(dá)到90%以上，市場(chǎng)的單純性增長(zhǎng)幾乎接近極致。

　　2、老干媽市場(chǎng)基礎(chǔ)廣泛，我國(guó)辣醬產(chǎn)銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)

　　硬氣的老干媽之所以不上市不打廣告，也能贏得市場(chǎng)的掌聲，是因?yàn)槠洚a(chǎn)品本身硬氣，銷(xiāo)量高，不用打廣告，產(chǎn)品又是直銷(xiāo)直賣(mài)，這樣會(huì)帶來(lái)充足的現(xiàn)金流。辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析，目前國(guó)內(nèi)14億人中的6.5億是可以吃辣或喜歡吃辣，食辣人群中的45.1%認(rèn)為目前的辣椒醬產(chǎn)品還沒(méi)有最好的品牌。辣椒因收獲有季節(jié)性，許多國(guó)家的人們?yōu)榱顺Ｄ晔秤?，開(kāi)發(fā)了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產(chǎn)品之一，由民問(wèn)開(kāi)發(fā)并為廣大群眾所喜愛(ài)，具有獨(dú)特地方風(fēng)味的佐餐調(diào)味品，有著廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不容忽視。近幾年我國(guó)辣椒醬產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，目前辣椒醬已被普通家庭和各類(lèi)食品行業(yè)廣泛使用，比如用來(lái)和各種蔬菜和肉類(lèi)混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類(lèi)和調(diào)料醬。其獨(dú)特的味道和保健功能使辣椒醬在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的消費(fèi)量和貿(mào)易量都在不斷上升。

　　辣椒醬已成為眾多家庭吃飯時(shí)必備的調(diào)味食品，但由于辣椒醬品牌對(duì)消費(fèi)需求引導(dǎo)不夠等原因，整個(gè)辣椒醬的市場(chǎng)容量目前還不大，存在許多做大消費(fèi)需求的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析，因辣椒收獲有季節(jié)性，許多國(guó)家的人們?yōu)榱顺Ｄ晔秤?，開(kāi)發(fā)了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產(chǎn)品之一，由民間開(kāi)發(fā)并為廣大群眾所喜愛(ài)，具有獨(dú)特地方風(fēng)味的佐餐調(diào)味品，有著廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不容忽視。

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