我國生菜生產現(xiàn)狀分析

  中國報告大廳網訊，我國生菜產業(yè)迅速發(fā)展，2022年生菜在全國不同區(qū)域餐桌上成為主流新菜式。當下，生菜在我國蔬菜生產中占有重要地位，未來以水培為主的生菜生產，基本實現(xiàn)了生產過程裝備化的初步階段，從而為設施生菜的生產裝備發(fā)展奠定了基礎。以下對我國生菜生產現(xiàn)狀分析。

  2022年3月中國生菜出口數(shù)量為44萬噸，同比增長9.7%，出口金額為4.91億美元，同比增長16.3%;2022年1-3月中國生菜出口數(shù)量為107萬噸，出口金額為11.9億美元。

  隨著人們生活水平的提高，餐桌上的食物越加豐盛，各種肉類明顯增加。在追求營養(yǎng)、美味的同時，人們也在追求吃得更健康、營養(yǎng)更均衡。生菜脆嫩清爽的口感以及所代表的健康的餐飲理念,由亞運會運動員的“特供蔬菜”走入千家萬戶，為我國飲食習慣和餐飲文化的發(fā)展添加了綠色的一筆?，F(xiàn)從三大市場狀況來了解我國生菜生產現(xiàn)狀分析。

  2022年，我國生菜產量達1432.31萬噸，與2011年的1343.45萬噸相比較，增量達88.86萬噸，增幅為6.61%，年均復合增長率約為0.71%。但我國生菜在全球所占的比重從53.51%下滑至51.78%，下滑1.73%。2011年至2022年間，全球產量增量達255.33萬噸，增幅為10.17%，年均復合增長率約為1.08%。

  從環(huán)比增速來看，我國生菜播種面積、單位面積產量、產量環(huán)比增速都呈現(xiàn)波動幅度降低、增速逐漸下滑的趨勢。整體而言，我國生菜產業(yè)保持增長趨勢，但增速逐漸放緩。2011年至2020年間，單位面積產量環(huán)比下滑的年份有5年，播種面積和產量環(huán)比下滑的年份有3年，單位面積產量環(huán)比下滑壓力較大。

  我國農產品種植結構不斷調整，生菜播種面積呈現(xiàn)快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的2174.43萬公頃，年均復合增長率為2.3%。隨著十四五規(guī)劃對農產品行業(yè)的鼓勵和支持，據2022-2027年中國生菜種子行業(yè)市場需求與投資咨詢報告預測，2022年我國生菜的播種面積可達22356.35千公頃。

  生菜養(yǎng)殖期間不能缺水，當下，我國生菜生產現(xiàn)狀起步較晚，2022年種植數(shù)量發(fā)展速度較快。雖然我國生菜單位面積產量與全球平均水平相比還有一定的優(yōu)勢，但與其它單位面積產量全球排名前列的國家相比還存在較大差距。未來我國的生單位面積產量增長將逐漸放緩。

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