干燥設(shè)備在食品行業(yè)的發(fā)展解讀

    我國(guó)加入WTO這么多年來(lái)的事實(shí)證明，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)發(fā)展正如專(zhuān)家預(yù)期所料，是挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，由于我國(guó)干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入較成熟的發(fā)展階段，已能夠比較好地滿足各個(gè)領(lǐng)域用戶(hù)的實(shí)際需要，而在價(jià)格上只有國(guó)外相同產(chǎn)品的1／3，這使我國(guó)干燥設(shè)備在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中比進(jìn)口設(shè)備具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；另一方面，由于干燥設(shè)備體積較大，大多數(shù)還涉及現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試和售后服務(wù)等工作，因此對(duì)國(guó)內(nèi)用戶(hù)而言，選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備較選用進(jìn)口設(shè)備更方便。就國(guó)際市場(chǎng)而言，我國(guó)加入WTO后，更有利于干燥設(shè)備擴(kuò)大出口。目前，我國(guó)干燥設(shè)備主要出口產(chǎn)品是真空干燥設(shè)備，振動(dòng)干燥設(shè)備，中小型糧食、食品及農(nóng)林土特產(chǎn)品干燥設(shè)備，年出口量超過(guò)百臺(tái)，出口的主要地區(qū)是東南亞及其他發(fā)展中國(guó)家，并已經(jīng)打開(kāi)歐美市場(chǎng)的大門(mén)。目前，我國(guó)干燥設(shè)備出口產(chǎn)品占國(guó)產(chǎn)干燥設(shè)備的總量尚不到5%，專(zhuān)家預(yù)計(jì)“十二五”期間出口產(chǎn)品在國(guó)產(chǎn)干燥設(shè)備總量中所占比例將達(dá)到10%以上。

    在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，我國(guó)干燥設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是丹麥、瑞士、英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)以及日本等。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，我國(guó)干燥設(shè)備的優(yōu)勢(shì)是價(jià)格低廉，不足之處主要在于產(chǎn)品的自動(dòng)化控制程度、外觀質(zhì)量、成套性和功能組合性方面有待進(jìn)一步提高。

    近幾年，我國(guó)食品干燥設(shè)備在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率已達(dá)80％以上，其食品干燥設(shè)備行業(yè)主要以常規(guī)性干燥設(shè)備為主，基本能夠制造各類(lèi)常規(guī)性的食品干燥設(shè)備，目前，我國(guó)干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入較成熟的發(fā)展階段，能夠比較好地滿足各個(gè)領(lǐng)域用戶(hù)的實(shí)際需要，而在價(jià)格上只有國(guó)外相同產(chǎn)品的1/3，這使我國(guó)干燥設(shè)備在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中比進(jìn)口設(shè)備具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；另一方面，由于干燥設(shè)備體積較大，大多數(shù)還涉及現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試和售后服務(wù)等工作，因此對(duì)國(guó)內(nèi)用戶(hù)而言，選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備較選用進(jìn)口設(shè)備更方便。

    在糧食烘干領(lǐng)域中，用于水稻、小麥烘干的小型烘干設(shè)備(5噸／時(shí)以下)，預(yù)計(jì)年需求量將達(dá)到千臺(tái)左右；化工用干燥設(shè)備年需求量將達(dá)到3000臺(tái)(套)左右；制藥用干燥設(shè)備年需求量將達(dá)到3000臺(tái)(套)左右；農(nóng)林土特產(chǎn)品烘干設(shè)備年需求量將達(dá)到2000臺(tái)(套)左右；輕工用烘干設(shè)備年需求量將達(dá)到2000臺(tái)(套)左右。為了了解干燥設(shè)備的發(fā)展情況，我們和中國(guó)通用機(jī)械干燥設(shè)備行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)系，據(jù)他們透露，今后幾年，我國(guó)干燥設(shè)備需求將在以下若干領(lǐng)域增長(zhǎng)明顯。

    在干燥設(shè)備類(lèi)型上，將以熱風(fēng)加熱常壓干燥設(shè)備、真空干燥設(shè)備為主，其他諸如遠(yuǎn)紅外線干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備等特殊領(lǐng)域的用戶(hù)也將逐步擴(kuò)大應(yīng)用數(shù)量；在食品、藥品干燥方面，對(duì)真空冷凍干燥設(shè)備中的較大規(guī)格設(shè)備需求量將會(huì)增加；具有功能組合(如制粒—干燥、干燥—過(guò)濾)的設(shè)備需求量也將增多；高自動(dòng)化干燥設(shè)備在一些應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⑹艿綒g迎。另外，干燥設(shè)備外觀質(zhì)量將越來(lái)越受到重視，腐蝕性物料烘干設(shè)備的耐腐能力和可靠的使用壽命，將會(huì)受到用戶(hù)特別關(guān)心。

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