2023年陶瓷餐具行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大 市場(chǎng)格局正趨于集中

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，餐具按種類可以分為玻璃餐具、陶瓷餐具、一次性餐具、塑料餐具、金屬制品餐具。現(xiàn)階段我國(guó)消費(fèi)者基本都是購(gòu)買金屬制品餐具或者是陶瓷餐具。

  陶瓷餐具，陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。陶瓷餐具的燒制和應(yīng)用在我國(guó)有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細(xì)滑，容易洗滌，深受國(guó)人喜愛。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。陶瓷餐具主要生產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)、山東淄博、河北唐山、福建德化、廣東潮州、湖南醴陵。陶瓷餐具我們可以分為鎂質(zhì)瓷餐具、鎂質(zhì)強(qiáng)化瓷餐具、強(qiáng)化瓷餐具、貝質(zhì)瓷餐具、色釉瓷餐具、雅光瓷。

  全球陶瓷餐具行業(yè)現(xiàn)狀分析

  美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、澳大利亞、日本、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的陶瓷餐具行業(yè)發(fā)展速度較快，根據(jù)文化的不同，陶瓷餐具在設(shè)計(jì)上各具特色。從消費(fèi)上看，發(fā)達(dá)國(guó)家的陶瓷餐具和鋁制餐具消費(fèi)量較大。其中，陶瓷餐具的發(fā)源地在歐洲，高檔陶瓷餐具的開發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造技術(shù)及世界知名品牌主要集中在德國(guó)、意大利、法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家，如菲仕樂(Fissler)、福騰寶(WMF)等。陶瓷餐具全球知名品牌有德國(guó)的唯寶，玻璃餐具全球知名品牌主要是康寧(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道爾頓。

  我國(guó)陶瓷餐具行業(yè)現(xiàn)狀分析

  數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)陶瓷餐具市場(chǎng)規(guī)模約為600億元。日用陶瓷的市場(chǎng)增速減緩。主要原因在于陶瓷行業(yè)受我國(guó)節(jié)能環(huán)保政策的影響，發(fā)展模式從過去以“量增長(zhǎng)”為主的模式轉(zhuǎn)向“調(diào)整優(yōu)化存量、做優(yōu)做強(qiáng)增量”并存。近兩年許多餐飲企業(yè)也開始定制專屬的陶瓷餐具，目前國(guó)內(nèi)餐企對(duì)主題陶瓷餐具的市場(chǎng)需求越來越旺盛，面對(duì)市場(chǎng)紅海，餐瓷的使用過程中的食安、環(huán)保問題的作用也逐漸凸顯。

  業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)許多餐企已經(jīng)關(guān)注到餐瓷的發(fā)展趨勢(shì)，但是多數(shù)餐企出于成本考慮，比較關(guān)注餐具的強(qiáng)度、損耗性，而在餐瓷的特色化和安全性方面意識(shí)薄弱，因此國(guó)內(nèi)大部分餐企的餐瓷配套專業(yè)化程度有待加強(qiáng)。

  綜合來看，陶瓷餐具會(huì)比木材餐具更加環(huán)保，也更加耐用，價(jià)格也會(huì)更高一些?，F(xiàn)在的人基本都是選擇陶瓷餐具了。