中國報告大廳網(wǎng)訊，蒜苔在中國、東南亞以及部分西方國家的市場中都較為受歡迎，既是家庭廚房中的常見食材，也是餐館菜單上的一道佳肴，以下是2024年蒜苔市場規(guī)模分析。
《2023-2028年中國保鮮蒜苔行業(yè)市場深度研究及發(fā)展前景投資可行性分析報告》指出，中國蒜苔及蒜苗（青蒜）相關(guān)商品出口量常年保持在2.8萬噸左右。
數(shù)據(jù)顯示，2023年中國蒜苔及蒜苗（青蒜）出口量為28908.22噸，同比較2022年降低了48.85噸，跌幅為0.17%。具體份額來看，1月出口量及出口金額分別占全年總出口規(guī)模的10.43%和10.82%。
從出口金額來看，中國蒜苔及蒜苗（青蒜）相關(guān)商品出口金額于2021~2023年間連續(xù)三年保持在5000萬美元以上。2023年出口金額為5294.74萬美元，相比于2022年降低了259.58萬美元，降幅為4.67%。
從出口單價來看，中國蒜苔及蒜苗（青蒜）相關(guān)商品平均出口單價有所波動。2023年平均出口單價為1.83美元/千克，相比于2022年下跌了0.09美元/千克，跌幅為4.69%。
目前，蒜苔市場上存在大量的蒜苔種植戶和銷售商，使得競爭力量大抵相當(dāng)。許多競爭者提供的蒜苔產(chǎn)品或服務(wù)在質(zhì)量、口感等方面大致相同，難以形成明顯的差異化競爭優(yōu)勢。
城市化進程的推進，越來越多的年輕人和城市家庭對新鮮、健康、便捷的食材有較高的需求。蒜苔市場規(guī)模分析指出，蒜苔作為一種既健康又方便的蔬菜，受到了一定程度的歡迎。
餐飲行業(yè)對多樣化、新鮮食材的需求增加，蒜苔作為一種營養(yǎng)豐富且容易與其他食材搭配的蔬菜，將會在未來有較強的市場需求。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程，一些農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)開始大規(guī)模種植蒜苔，并通過專業(yè)化的種植技術(shù)和供應(yīng)鏈管理提升了蒜苔的產(chǎn)量和質(zhì)量。蒜苔的產(chǎn)量和供應(yīng)保障能進一步推動其市場發(fā)展。
蒜苔作為一種適宜出口的農(nóng)產(chǎn)品，隨著國際市場對中國食品的需求增加，有可能在一些東南亞、歐美等國家和地區(qū)逐漸打開市場。
總之，蒜苔作為一種具有營養(yǎng)價值和市場潛力的蔬菜，在未來幾年內(nèi)可能會有更大的發(fā)展空間，尤其是在餐飲、農(nóng)業(yè)電商以及出口市場上，商機仍然十分廣闊。
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