中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊,減肥餐穩(wěn)步發(fā)展,我國減肥餐消費(fèi)金額呈上升趨勢。當(dāng)前,減肥餐較受大眾歡迎,在我國很多城市里都有減肥餐店,是個(gè)較有潛力的餐飲項(xiàng)目。面對新興消費(fèi)人群飲食訴求,全國各個(gè)區(qū)域的減肥餐消費(fèi)情況呈現(xiàn)不同的局面。以下對2022年減肥餐行業(yè)前景分析。
2019年中國減肥餐市場規(guī)模達(dá)1945.3億元,2022-2027年中國減肥餐行業(yè)市場深度研究及發(fā)展前景投資可行性分析報(bào)告預(yù)計(jì)2023年增長至4020.8億元,年均復(fù)合增長率達(dá)19.9%。減肥餐食品包含代餐產(chǎn)品、藥品、保健品等,其中代餐產(chǎn)品從膳食方面進(jìn)行營養(yǎng)科學(xué)搭配,健康性較強(qiáng)。隨著中國投入該領(lǐng)域的企業(yè)增多,市場保持快速發(fā)展的態(tài)勢。
減肥餐是我國比較常見的食物,制作減肥餐使用的食材種類非常多,能夠滿足中國很多城市里消費(fèi)者的口味,經(jīng)過了精心的制作之后的減肥餐吃上去十分的美味,香醇可口,而且也不是很貴,確實(shí)是物美價(jià)廉的美食。現(xiàn)從四大前景來分析2022年減肥餐行業(yè)前景。
減肥餐對店鋪面積要求不大,店面租金相對較低,標(biāo)準(zhǔn)化工作流程,降低了人工成本,綜合而言,提高了減肥餐的毛利率。
當(dāng)下90、00后為消費(fèi)主力軍正在崛起,人們的口味和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了變化,2018年麻辣味餐廳比甜鮮味餐廳少了94萬家,而以輕食健康餐為代表的餐廳越開越多,連肯德基、德克士、沙縣小吃等快餐連鎖品牌也紛紛推出減肥餐產(chǎn)品。
減肥餐所需食材種類不多,對廚藝要求不高,不需要復(fù)雜的烹飪技術(shù),菜品的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高,而且食材的倉儲、物流相對比較簡單,所以生產(chǎn)模式容易復(fù)制。
外賣的興起,方便了大家的生活,人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變帶來了“輕食主義”的盛行,有著更多的小伙伴選擇外賣減肥餐。
減肥餐監(jiān)管體系較為薄弱,我國減肥餐市場亂象積重難返?,F(xiàn)下,人們?yōu)榱藴p肥、減脂,很多年輕人將目光投向了減肥餐。比起吃水煮菜,輕食的味道更好,營養(yǎng)更均衡,還能有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維。隨著未來二三線城市居民生活水平的進(jìn)一步提高,特別是未來90后、00后及Z世代年輕消費(fèi)者對健康飲食的需求進(jìn)一步增加,減肥餐行業(yè)發(fā)展將會越來越受到市場歡迎。
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