2022年維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局：維生素C市場(chǎng)空間廣闊

  中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，維生素按種類(lèi)可以分為維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。近幾年全球維生素C市場(chǎng)需求逐漸增加，以下是2022年維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局。

  維生素C是一種廣泛存在于水果蔬菜當(dāng)中的一種重要的水溶性維生素，有助于改善機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能，參與膠原蛋白、細(xì)胞間質(zhì)和神經(jīng)遞質(zhì)的合成等。在食品工業(yè)中，維生素C常被作為抗氧化劑用于食品的保鮮，是目前全球產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模最大的維生素品種。2021年我國(guó)維生素C產(chǎn)量達(dá)到21.3萬(wàn)噸，占到全球產(chǎn)量的75%以上，而主要以出口為主，市場(chǎng)需求量在穩(wěn)步增加當(dāng)中。

  維生素C產(chǎn)業(yè)鏈分析

  維生素C廣泛存在于蔬菜、水果中，因此其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)為柑橘類(lèi)水果、番茄等蔬菜以及以玉米、大豆等農(nóng)作物種植業(yè)為主，其下游主要應(yīng)用于醫(yī)藥、動(dòng)物飼料、化妝品及食品添加劑行業(yè)，其中食品添加劑行業(yè)最為主要。

  維生素C上游市場(chǎng)分析

  我國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，栽培歷史悠久。目前是我國(guó)栽培面積最大、產(chǎn)量最高和消費(fèi)量最大的水果。維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)柑桔園面積為2617.3千公頃，相比上年增加130.3千公頃。估計(jì)2022年我國(guó)柑桔園面積為2788.6千公頃。

  維生素C下游市場(chǎng)分析

  隨著科技的發(fā)展，維生素C也被應(yīng)用于越來(lái)越多的領(lǐng)域，例如維生素被作為營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)用于生物技術(shù)行業(yè)的微生物培養(yǎng)液，也作為中間體應(yīng)用于香精香料、原料藥等相關(guān)下游衍生物的生產(chǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出，維生素C主要應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品、飼料等領(lǐng)域。其中食品領(lǐng)域是主要應(yīng)用市場(chǎng)，占比在51%左右;其次為醫(yī)藥、化妝品領(lǐng)域，市場(chǎng)占比為38%。

  目前，我國(guó)主要采用的維生素C二步發(fā)酵法由我國(guó)首創(chuàng)，該法生產(chǎn)維生素C可大致分為三個(gè)步驟:發(fā)酵、提取和轉(zhuǎn)化。該方法對(duì)萊氏法進(jìn)行了簡(jiǎn)化，且生產(chǎn)過(guò)程中避免使用大量有毒的化學(xué)制劑，成本相對(duì)萊氏法來(lái)說(shuō)也得到了一定降低。

  雖然，與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)相比，我國(guó)維生素C企業(yè)的原材料成本、人力資源成本、固定資產(chǎn)投資成本相對(duì)較低，這使得我國(guó)維生素C生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品具有成本優(yōu)勢(shì)。維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，由于我國(guó)維生素C企業(yè)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)以及生產(chǎn)過(guò)程中收率的提高，也降低了維生素C產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。成本優(yōu)勢(shì)是我國(guó)維生素C行業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

  綜合來(lái)看，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好，人們健康意識(shí)逐步提高下，我國(guó)維生素C市場(chǎng)消費(fèi)量仍有很大的上升空間。

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