2022年餐具行業(yè)市場分析：陶瓷餐具市場占比有所提高

  中國報告大廳網(wǎng)訊，餐具可分為一次性餐具、日用餐具等，外賣和餐飲的發(fā)展直接釋放了一次性餐具需求市場。生活水平的提高對于餐具的需求也更多，行業(yè)從實用性轉(zhuǎn)向?qū)嵱门c裝飾結(jié)合。以下是2022年餐具行業(yè)市場分析。

  我國餐具需求量一直以來保持較高水平，以一次性餐具為例，隨著我國外賣市場蓬勃發(fā)展，外賣行業(yè)一次性餐具應(yīng)用規(guī)模迅速上升，成為消費主力軍之一。

  一次性可降解餐具成為趨勢

  對于餐飲從業(yè)者來說，價格低廉的塑料更具吸引力，而合規(guī)格的可降解餐具低碳環(huán)保，消費體驗也不錯，但因價格和市場熟知度的原因，在國內(nèi)所占市場份額仍然比較少，但隨著《關(guān)于進(jìn)一步加強塑料污染治理的意見》等"限塑令"的推進(jìn)和人們環(huán)保意識的提高，可降解產(chǎn)品將會被越來越多人接受。

  餐具行業(yè)市場分析顯示，一次性可降解餐飲具新國標(biāo)GB/T 18006.3-2020《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)要求》已于2020年12月31日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容上替代了舊國標(biāo)GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》，并對可降解性要求提出了更為嚴(yán)苛的要求。舊國標(biāo)中定義的可降解餐飲具主要是非完全可降解生物塑料，其原理是在傳統(tǒng)塑料中添加光敏感劑或熱氧降解劑等助劑或添加天然物質(zhì)如淀粉、小麥粉、稻谷粉或者竹纖維等，但最終并不能實現(xiàn)完全降解目的，其殘留物環(huán)境污染仍客觀存在。

  這部分材料將在新國標(biāo)實施期間被逐步替代，進(jìn)一步明確生物降解材料的發(fā)展方向。我國限塑意志堅定，新國標(biāo)的落地將加快一次性餐飲具行業(yè)的規(guī)范化，并引領(lǐng)可降解材料的再次提速研發(fā)，有力助推我國環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。

  國內(nèi)餐具市場現(xiàn)狀

  餐具行業(yè)市場分析提到結(jié)合2021年的餐具市場規(guī)模得到，2021年我國陶瓷餐具市場規(guī)模約為600億元。日用陶瓷的市場增速減緩。主要原因在于陶瓷行業(yè)受我國節(jié)能環(huán)保政策的影響，發(fā)展模式從過去以“量增長”為主的模式轉(zhuǎn)向“調(diào)整優(yōu)化存量、做優(yōu)做強增量”并存。近兩年許多餐飲企業(yè)也開始定制專屬的陶瓷餐具，目前國內(nèi)餐企對主題陶瓷餐具的市場需求越來越旺盛，面對市場紅海，餐瓷的使用過程中的食安、環(huán)保問題的作用也逐漸凸顯。

  日用餐具屬于日常生活的消費品，行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟水平高度相關(guān)。從改革開放以來，我國經(jīng)濟一直保持著高速增長。同時隨著我國城鎮(zhèn)化率的不斷提升、居民消費水平的不斷提高，日用餐廚具行業(yè)規(guī)模不斷擴大。

  一次性餐具在限塑令和雙碳目標(biāo)背景下，逐漸往可降解餐具方向發(fā)展。目前我國的陶瓷餐具規(guī)模還保持增長的趨勢，日用餐具增速有所減緩。