2022年花椒行業(yè)痛點(diǎn)：花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到技術(shù)瓶頸

  中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，花椒生長需要具備適宜的生長環(huán)境，當(dāng)下，為了提高花椒的產(chǎn)量與質(zhì)量，2022年技術(shù)促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。目前青花椒產(chǎn)量和效益下降，花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到了技術(shù)瓶頸。以下對2022年花椒行業(yè)痛點(diǎn)分析。

  2018-2023年中國花椒行業(yè)市場深度分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告從質(zhì)量等級(jí)維度來看，七月下旬全國各等級(jí)花椒指數(shù)繼續(xù)回調(diào)，各等級(jí)花椒價(jià)格差距基本穩(wěn)定。截至7月30日，特級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)785.34點(diǎn)，較上期下跌3.20%，較基期下跌21.47%;一級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)779.43點(diǎn)，較上期下跌3.50%，較基期下跌22.06%;二級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)770.65點(diǎn)，較上期下跌3.60%，較基期下跌22.93%。

  花椒屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在人們的生活當(dāng)中花椒常被當(dāng)作調(diào)料來使用。但受蟲害、環(huán)境等因素的限制，花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到諸多阻礙。現(xiàn)從四大不完善基礎(chǔ)設(shè)施來分析2022年花椒行業(yè)痛點(diǎn)。

  一是缺乏冷鏈物流?；ń繁ｕr設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重缺乏，易導(dǎo)致花椒保鮮不及時(shí)影響品質(zhì)，也不利于錯(cuò)峰上市，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)附加值不高;

  二是烘烤設(shè)備不足?，F(xiàn)代烘烤設(shè)備缺乏無法滿足加工需求，很大部分椒農(nóng)只能“靠天吃飯",只得趁晴天將花椒曬無，丕能及時(shí)曬于將嚴(yán)熏影響花椒品質(zhì);

  三是生產(chǎn)基地水系配套不到位。因蓄水池不夠，花椒管護(hù)需擔(dān)水抗旱和打農(nóng)藥，大大增加勞動(dòng)成本;

  四是產(chǎn)業(yè)道路落后。目前不少的花椒園還缺乏產(chǎn)業(yè)路，現(xiàn)有的人行便道不利于花椒、肥料的運(yùn)輸，多數(shù)地方仍靠肩挑背磨，人力成本偏高。以大洲縣為例，該縣樹人鎮(zhèn)、董家鎮(zhèn)、湛普鎮(zhèn)原先設(shè)計(jì)1.5米寬人行便道已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)下需求，現(xiàn)目前椒農(nóng)多數(shù)采用農(nóng)用三輪車進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)輸，大大限制了生產(chǎn)效率。

  花椒畝產(chǎn)量翻一番，2022年花椒作為我國主要佐料之一，餐飲市場進(jìn)一步拉動(dòng)花椒消費(fèi)需求。當(dāng)下，花椒是家庭廚房的必備佐料，花椒市場仍有增長空間。預(yù)計(jì)未來5年花椒家庭消費(fèi)將以5%的比例遞增，花椒市場發(fā)展前景光明。

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