面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

　　根據(jù)中國(guó)國(guó)家準(zhǔn)則(國(guó)標(biāo))，面粉可按使用用途、等級(jí)及面筋含量分類。按使用用途，面粉可劃分為專用面粉、通用面粉及復(fù)合粉。下面進(jìn)行面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析。

　　小麥?zhǔn)鞘澜缟献顬閺V泛種植的禾谷類作物，而中國(guó)為世界上最大的小麥生產(chǎn)國(guó)家。鑒于面粉主要由研磨的小麥制成，面粉產(chǎn)量隨中國(guó)小麥產(chǎn)量浮動(dòng)。中國(guó)面粉產(chǎn)量由2015年6750萬噸輕微下跌至2016年6640萬噸，然后增加至2019年6920萬噸，2015年以來的復(fù)合年增長(zhǎng)率為0.6%。

　　面粉行業(yè)分析表示，中國(guó)專用面粉產(chǎn)量由2015年1180萬噸迅速增加至2019年2050萬噸，2015年至2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為14.9%，占2019年整體面粉產(chǎn)量29.7%。由于對(duì)專用面粉的需求不斷增加，專用面粉的產(chǎn)量預(yù)期將以高于整體行業(yè)的速度增長(zhǎng)。

　　據(jù)了解，目前國(guó)家臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存仍超過9000萬噸，去庫(kù)存壓力較大，加之各地儲(chǔ)備小麥輪換銷售不斷進(jìn)入市場(chǎng)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)充足。由于市場(chǎng)在糧源上沒有后顧之憂，而下游產(chǎn)品銷售不暢，制粉企業(yè)后期小麥采購(gòu)多會(huì)采取以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)定購(gòu)的策略，做多小麥庫(kù)存積極性不高。

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全國(guó)規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢(shì)所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，將逐步淘汰。

　　盡管面粉的需求及消耗相對(duì)穩(wěn)定，但多年來面粉消耗結(jié)構(gòu)一直變化。隨著一線及二線城市的高中收入消費(fèi)者不斷轉(zhuǎn)向消費(fèi)方便及健康的食品，中國(guó)對(duì)較高級(jí)面粉的需求持續(xù)增長(zhǎng)，導(dǎo)致較高級(jí)面粉及專用面粉于中國(guó)快速發(fā)展。專用面粉需求不斷增加，高端面粉產(chǎn)品愈來愈受歡迎。

　　《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤(rùn)水平穩(wěn)步提升。以上便是面粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析的所有內(nèi)容了。