保健酒市場分析

　　數(shù)據(jù)顯示，我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超過1000元用于健康養(yǎng)生。中國養(yǎng)生保健酒行業(yè)發(fā)展迅猛，近幾年正以30%年增速迅猛發(fā)展。下面進(jìn)行保健酒市場分析。

　　保健酒在我國已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。然而，整個(gè)行業(yè)對(duì)于保健酒并沒有一個(gè)明確的定義。 廣義來講，添加了某些藥材原料，飲用后能達(dá)到某種功效，對(duì)人體有保健作用的酒，都可以稱為保健酒。狹義來說，保健酒是獲得國家衛(wèi)生部“保健食品”認(rèn)證通過的藥酒，是傳統(tǒng)藥酒的重要分支，具有食品的基本特征。相對(duì)于白酒、啤酒、葡萄酒等知名酒類，保健酒市場始終難以做大，根本原因在于行業(yè)本身問題重重。

　　2016年我國保健酒行業(yè)產(chǎn)量約80.58萬千升，同比2015年的79.54萬千升增長了1.31%。從保健酒的供給來看，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能主要集中在華中、華東、西南等區(qū)域，三地區(qū)保健酒產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量60%以上，這與當(dāng)?shù)丶Z食種植業(yè)發(fā)達(dá)、勞動(dòng)力價(jià)格低有很大關(guān)系。2016年我國保健酒行業(yè)需求量約75.75萬千升，同比2015年的74.93萬千升增長了1.09%。近幾年，我國保健酒產(chǎn)品均價(jià)整體呈現(xiàn)下降態(tài)勢，保健酒均價(jià)從2010年的38.5元/升，下跌到2016年的36.2元/升，2016年我國保健酒市場規(guī)模約274.2億元左右的成交額。

　　通過對(duì)保健酒市場分析，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的健康意識(shí)在不斷加強(qiáng)，保健酒成為一種新的消費(fèi)潮流，存在著巨大的市場需求，從而催生了保健酒市場的快速擴(kuò)容。據(jù)了解，2001年，中國保健酒在全國的銷售總額約為8億元，而10多年后的2016年保健酒在全國的銷售總額約為274.2億元。保健酒經(jīng)歷了10多年的發(fā)展，其速度不但沒有減緩，反而進(jìn)一步升溫。

　　目前保健酒市場在中國仍處于成長期，不可避免地會(huì)產(chǎn)生很多混亂。由于保健酒市場缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，造成質(zhì)量良莠不齊;保健酒的進(jìn)入門檻不高、利潤比普通白酒高、市場發(fā)展迅猛等原因，眾多小公司紛紛加入到保健酒行列;政府主管部門存在多頭管理、職責(zé)不清等問題，行業(yè)監(jiān)管不到位，都進(jìn)一步加劇了市場的混亂。但隨著一線品牌的崛起，保健酒市場將會(huì)越來越規(guī)范，呈現(xiàn)出良性發(fā)展態(tài)勢。

　　通過對(duì)保健酒市場分析，由于行業(yè)長期發(fā)展缺乏相應(yīng)管理和規(guī)范，國內(nèi)的保健酒品種魚龍混雜。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國目前存在著大大小小1500家以上的保健酒企業(yè)，保健酒品牌更是多達(dá)4000個(gè)，而真正擁有領(lǐng)先優(yōu)勢約20家左右。保健酒行業(yè)缺乏具有一定影響力的品牌，其中一個(gè)重要原因是消費(fèi)人群規(guī)模有限，消費(fèi)飲用頻次較低。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)保健酒市場41歲以上年齡段的消費(fèi)群體占比高達(dá)57%，而白酒重度消費(fèi)群體則分布在25-54歲，錯(cuò)失了消費(fèi)潛力旺盛的中青年群體，顯然難以令企業(yè)真正壯大。

　　一些生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為牟取暴利，利用報(bào)刊、電視等媒體的廣告大肆夸大產(chǎn)品功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者。產(chǎn)品說明書和標(biāo)簽不按批準(zhǔn)內(nèi)容印制，擅自增加保健功能，擴(kuò)大適用人群，變更食用方法和食用量，甚至故意混淆食品與藥品的界限。還有其他食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以新資源食品文號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、地方批準(zhǔn)文號(hào)等冒充保健酒生產(chǎn)銷售，聲稱保健功能，甚至夸大聲稱治療功能，誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重?cái)_亂保健酒市場秩序。而且消費(fèi)者對(duì)保健酒普遍認(rèn)知不足，飲用后的實(shí)際療效一旦不明顯，就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)保健酒的品質(zhì)產(chǎn)生懷疑和失望的心理，最終成為消費(fèi)者購買保健酒的一大阻力。以上便是保健酒市場分析的所有內(nèi)容了。